صلاح الدين

سلطة مع البيض والكبد سمك القد


المكونات لصنع السلطة مع البيض والكبد سمك القد

  1. سمك القد المعلبة 250 غراما
  2. بيضة دجاج 5 قطع (مختارة)
  3. 100 غرام بصل
  4. البصل الأخضر 50 جرام
  5. ملح حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الرئيسية: سمك القد والبيض
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ستيوبان ، سلطانية ، شوكة ، مبشرة ، سلطانية عميقة ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة.

صنع سلطة مع البيض والكبد سمك القد:

الخطوة 1: تحضير البيض.


منذ سلطة البيض لدينا ، وفقا لذلك ، فإنه يعتمد على البيض. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون المغلي الصعب. للقيام بذلك ، ضع المكونات في قدر ، وسكب الماء بحيث يغطي البيض بهامش. ضع كل شيء على الموقد واجعله يغلي. ثم تابع الطهي على نار متوسطة الحرارة 12-15 دقيقة. قم بتبريد البيض النهائي ، ونقله على الفور من الماء الساخن إلى الماء المثلج ، ويفضل التدفق.
من السهل جدا تقشير البيض المسلوق المبرد. باستخدام سكين ، اصنع مقطعًا طوليًا على كل منهما ، دون الوصول إلى الصفار ، وفصل البروتينات.
صر البروتينات واتركها جانباً ، وامزج صفار البيض بالشوكة وتوضع جانباً في الوقت الحالي.

الخطوة 2: تحضير البصل.


نصف البصل والقشر. بعد تقطيع الخضار ، اقطعها بسكين مطبخ إلى مكعبات صغيرة جدًا.
تحذير: إذا كان البصل مريرًا للغاية ورائحته قوية ، صب الماء المغلي فوقه لمدة 2-3 دقائق.

شطف البصل الأخضر جيدا بالماء وفرشاة الرطوبة الزائدة أو رطبها الجافة منديل. قطع المكون المحضر بهذه الطريقة إلى قطع صغيرة جدا بسكين.

الخطوة 3: تحضير كبد سمك القد.


افتح علبة من زيت كبد القد وصب نصفه أو أكثر قليلاً في الزبد. يُمزج الباقي بالشوكة ، ويحولها إلى شوكة. لجعل السلطة أكثر رقة ، يمكنك طحن سمك القد مع خلاط.

الخطوة 4: خلط المكونات.


ضعي أولاً صفارًا وصفارًا في وعاء السلطة ، واسكب الزيت المستخرج من سمك القد واخلطه جيدًا معًا. ثم يرش البروتين وسحق الكبد القد. تخلط السلطة جيدا مع ملعقة كبيرة. إذا وجدت أنه ضروري ، أضف الملح. في هذا ، سيكون إعداد سلطة البيض مع كبد سمك القد قد انتهى ، عليك فقط تقديمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقدم السلطة مع البيض والكبد سمك القد.


نقل السلطة المعدة إلى طبق التقديم الخاص ، وتزيينها بأوراق خضراء طازجة وشرائح الخضار. يُقدّم هذا الطبق اللذيذ والصحي على الفطور أو الغداء أو مجرد وجبة خفيفة لطيفة ، مع نشرها على الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة مايونيز إلى هذه السلطة ، لكنني أنصحك بالامتناع عن ذلك حتى لا تقلل من فائدة الطبق إلى الصفر.

- غالبًا ما أتعرف على الوصفات التي تضاف فيها ، من بين أشياء أخرى ، الخيار المملح أو الذرة المعلبة أو البازلاء إلى هذه السلطة.

- على الطاولة الاحتفالية ، تتحول هذه السلطة بسهولة إلى وجبة خفيفة شهية. من الضروري أن تملأ بياض البيض أو التارتليتس.

- وإذا لفت سلطة البيض في خبز البيتا ، فستحصل على طبق بسيط ولذيذ.


شاهد الفيديو: كيفية حصاد الكافيار من سمك الحفش 2019 (سبتمبر 2021).