صلاح الدين

سلطة الخضار الخفيفة


المكونات لصنع سلطة الخضار الخفيفة

  1. طماطم طازجة 3-4 قطع
  2. فلفل حلو الحلو 2 قطعة
  3. الخيار الطازج 2-3 قطع
  4. 1 قطعة بصل (كبير)
  5. بقدونس 1 حفنة
  6. الخضر الشبت 1 حفنة
  7. البصل الأخضر 1-2 الريش
  8. أوراق الخس 2-3 قطع
  9. الثوم 2-3 فصوص
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
  12. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: بصل ، خيار ، فلفل ، طماطم ، سلطة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مكبس الثوم ، ملعقة السلطة ، وعاء السلطة ، ملعقة كبيرة ، اسفنجة لغسل الخضروات ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طهي سلطة الخضار الخفيفة:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم الطازجة بالماء الدافئ ، بعناية خاصة واستخدام اسفنجة ناعمة. بعد الغسيل ، قم بتجفيف الطماطم بمنشفة وأخرج الغصين ، ثم قص الختم بواسطة طرف السكين الذي لا يزال في مكانه. طحن الطماطم عن طريق تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر الخضروات لا تحتاج إلى إزالتها.

الخطوة 2: إعداد الفلفل الجرس.


إزالة غصن من الفلفل الجرس وقطع بعناية جوهر البذور. اشطف الخضار من الداخل والخارج ، ثم رطبها حتى تجف باستخدام مناشف يمكن التخلص منها ، مع إزالة أي رطوبة متبقية. اقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة أو حلقات أو نصف حلقات ، أيهما تفضل.

الخطوة 3: تحضير الخيار.


اغسل الخيار الطازج ، وكذلك الخضار الأخرى ، بعناية خاصة وجافة. بعد وضعها على لوح تقطيع ، قم بقطع الأطراف على كلا الجانبين. حاول معرفة ما إذا كانت جلد الخضروات المختارة مريرة. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فقم فقط بسحق الخيار بسكين ، وإلا فسيتعين تنظيفه أولاً ، ولم يتبق منه سوى اللحم.

الخطوة 4: تحضير البصل.


تقطع البصل إلى نصفين ، تقشر القشرة بسكين وتفتت الباقي إلى مكعبات صغيرة جدًا. تحذير: إذا كان البصل مريرًا جدًا ، صب الماء المغلي فوقه قبل إضافته إلى السلطة.

الخطوة 5: تحضير الخضر والبصل الأخضر.


شطف الشبت والبقدونس ، وكذلك ريش البصل ، شطف بالماء الدافئ. فرشاة قبالة. ضع المكونات على لوح تقطيع وتقطيعه وتقطيعها إلى قطع صغيرة جداً بسكين.

الخطوة 6: تحضير أوراق الخس.


شطف أوراق الخس بالماء ، واتركها حتى تجف ، ثم اقطع شرائح رقيقة. يمكنك ترك قطعة واحدة بالكامل لتزيين سلطة الخضار.

الخطوة 7: تحضير الثوم.


قشر فصوص الثوم ، وانزع النصائح وختمها باستخدام جهاز خاص. للحصول على أفضل النتائج ، يمكن تمرير المكون من خلال الصحافة مرتين. يمكنك أيضًا صريرها أو ختمها في مفرمة لحم.

الخطوة 8: اخلطي سلطة الخضار الخفيفة.


ضعي كل الخضراوات المحضرة والمفرومة في وعاء سلطة ، وأضفي الخضر والخس المفروم ، بالإضافة إلى لب الثوم. الفلفل والملح حسب الرغبة. باستخدام ملعقة سلطة ، اخلطي المكونات برفق. وفقط عندما يتم توزيع التوابل بالتساوي ، فتبل سلطة الخضار بالزيت النباتي. خلط ورق اللعب مرة أخرى ، لا يمكنك ذلك بدقة ، والمضي قدما في تقديم الأطباق على الطاولة.

الخطوة 9: يقدم سلطة الخضار الخفيفة.


سلطة خضار خفيفة تقدم على الفور. يمكنك تقديمه كطبق مستقل ، أو يمكنك وضعه على الأطباق مع الطبق الرئيسي ، كطبق جانبي. في أي حال ، سوف تكون مسرورًا بالطعم العصري للخضروات الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قم دائمًا بطهي أكبر قدر ممكن من السلطة الآن ، وإلا فإن الخضروات الموجودة في الطبق سوف تصبح حامضة ، بعد أن فقدت طعمها العصير.

- إذا كنت لا تحب الزيوت النباتية ، فيمكنك تحضير سلطة الخضار مع كمية صغيرة من عصير الليمون الطازج أو خل النبيذ المخفف مع التوابل.

- إذا افترضت أن الأطفال الصغار سيأكلون السلطة ، فمن الأفضل عدم إضافة الثوم والفلفل الأسود والبصل.