الحساء

حساء الصيف البارد


المكونات لصنع حساء الصيف الباردة

  1. الخيار الطازج 400-500 جرام
  2. الجوز المقشر 100 جرام
  3. زبادي بدون إضافات (يونانية) 300 مليلتر
  4. الثوم 3 فصوص
  5. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الخضر شبت لتذوق
  • المكونات الرئيسية: الخيار واللبن والمكسرات
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، سلطانية السلطانية ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، أطباق التقديم ، مكبس الثوم.

صنع حساء الصيف البارد:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


اختر فقط الخضار الأكثر نضجًا والعصائر واللذيذة للطهي. تذكر أن طعم الطبق كله يعتمد على جودتها. لذلك ، شطف الخيار جيدا ، وقطع الجلد في حال كان مريرا. اقطع المكونات المحددة والمحضرة إلى شرائح رقيقة ، كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 2: تحضير الجوز.


طحن الجوز مقشر في الخلاط. أو يمكنك ختمها بسكين المطبخ.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


افصل فصوص الثوم عن الرأس وقشرها. طحن المكونات التي أعدت بالتالي في خلاط ، امسح أو تمر عبر مكبس خاص.

الخطوة 4: إعداد الخضر الشبت.


شطف الشبت جيدا جدا بالماء الدافئ الجاري. ثم ضعه على لوح التقطيع وقطع السيقان غير الصالحة للأكل. تقطيع الخضر المتبقية بسكين المطبخ.

الخطوة 5: طهي حساء الصيف البارد.


ضعي الخيار والثوم والأعشاب المفرومة في وعاء سلطة عميق. يُملح المذاق والفلفل ، ثم يُتبّل كل شيء بزيت الزيتون ويُسكب الزبادي اليوناني. يقلب الحساء جيدا ويبرد عليه 2-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف يسيل ، سوف يصبح أكثر طعمًا ، وبالإضافة إلى ذلك سوف يبرد وسيكون مفيدًا جدًا في الطقس الحار. بمجرد أن يحين الوقت لتقديم الحساء الصيفي النهائي ، أخرجه من الثلاجة ورشه بالجوز المفروم.

الخطوة 6: خدمة حساء الصيف البارد.


يُسكب حساء الصيف البارد إلى أجزاء ويُقدّم مع شريحة من الخبز الأسود أو الخبز المحمص. استمتع بهذا الطبق اللذيذ المذهل الذي ينعشك في أي حرارة ويمنحك القوة لإنجازات جديدة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك تنويع الحساء بإضافة بيضة الدجاج المسلوقة والفجل.

- إذا كنت تحب البصل الأخضر ، فدعه في حساء الصيف البارد.

- إذا لم يكن لديك زبادي يوناني في متناول اليد ، فلا تقلق ، أو استخدم الكفير أو العيران ، أو أي منتج آخر من اللبن غير الحلو.

- تنصح بعض ربات البيوت بعدم قطع الخيار ، ولكن فركهما على مبشرة جيدة.

شاهد الفيديو: Okroschka. Kalte Sommersuppe. Rezept. Окрошка (شهر نوفمبر 2020).