مكونات للطهي خبز الماكريل مع الخضار
الرئيسية
- الماكريل 2 قطعة (متوسطة)
- 1 قطعة جزر (كبير)
- البصل 2 قطعة
- طماطم طازجة 2-3 قطع
- الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
توابل
- عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة
- جذر الزنجبيل المبشور 1 ملعقة صغيرة
- الخردل الحبيبي 2 ملاعق كبيرة
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- سكر 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
- المكونات الرئيسية: الماكريل والبصل والجزر والطماطم
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
طبق خبز ، رقائق معدنية ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، قفازات فرن المطبخ ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، سكين تقشير الخضار ، طبق عميق.
طبخ الماكريل بالخبز:
الخطوة 1: تحضير الماكريل.
إذا كان لديك سمكة مجمدة طازجة ، فأنت تحتاج أولاً إلى تذويبها ، مما يجعلها تذوب من تلقاء نفسها في درجة حرارة الغرفة. ثم قشر الإسقمري ونزعه ، مما يؤدي إلى شق عميق على طول البطن. من بين أمور أخرى ، لا تنسى إزالة الخياشيم. شطف السمك النظيف بالماء البارد ، وغسلها من الداخل والخارج. بلل الماكريل باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ثم ضعها على لوح تقطيع وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
يُسكب كل التوابل في طبق عميق ويُمزج جيدًا. ضع قطعة من الماكريل في ماء مالح الناتجة. بعد ذلك ، دع السمك يستلقي لفترة من الوقت في هذا النموذج ، وبينما كنت مشغولا في إعداد المكونات المتبقية.
الخطوة 2: تحضير الجزر.
قشر الجزر من الجلد ، ثم اشطف الخضروات الجذرية بالماء ، وغسلها على الأرض والأوساخ الأخرى. بعد التقشير والغسيل ، يجب تقطيع الخضار بتمريرها عبر مبشرة.
الخطوة 3: تحضير البصل.
قشر المصابيح كما تفعل عادةً. بعد تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4: طهي الشواء.
ضعي البصل والجزر في مقلاة مع الزيت النباتي. مع التحريك طوال الوقت ، اطبخ الخضار القلي على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا. ثم يجب إزالة الخضروات من الحرارة وانتظر حتى تبرد قليلاً.
الخطوة 5: تحضير الطماطم.
شطف الطماطم الطازجة مع الماء الدافئ واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. اقطع الخضار النظيفة إلى قطع كبيرة ، دون أن تنسى قطع الختم الأيسر في المكان الذي كانت عليه الذيل الأخضر.
الخطوة 6: خبز الماكريل مع الخضروات.
سخن الفرن ل 200 درجة. في هذه الأثناء ، ضعي شرائح من الماكريل في ماء مالح في الجزء السفلي من طبق الخبز ، وسكب الجزر المقلية مع البصل على السمك ووضع قطع كبيرة من الطماطم مع الطبقة الأخيرة. غطي كل هذا الجمال برقائق وأرسله في الفرن ليخبز حتى ينضج بالكامل 25-30 دقيقة. بمجرد مرور الوقت المناسب ، أزل شكل السمك من الفرن ، وأزل الرقاقة وابدأ في تقديم الطبق النهائي إلى طاولة العشاء.
الخطوة 7: خدمة الماكريل مع الخضروات.
سمك الماكريل المخبوز مع الخضار جيد سواء في صورة ساخنة أو باردة. يُقدّم الطبق كطبق مستقل ، أو في مقصورة مع طبق جانبي محايد ، على سبيل المثال ، من الأرز المسلوق أو البطاطا.
هذا كل شيء ، يبقى فقط وضع قطع من الماكريل في أجزاء ، ووضعها على الطاولة والاستمتاع بطعمها. ولا يحتاج أي شخص إلى الاتصال لتناول العشاء ، بمجرد أن تزيل الرقاقة من طبق الخبز ، بعد أن أصدرت رائحة السمك المخبوزة الرائعة ، فإن الجميع يزدحمون بالفعل في انتظار الباب.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- بدلا من الطماطم العادية ، يمكنك استخدام الطماطم الصغيرة الكرز.
- بالإضافة إلى الخضروات الأخرى المدرجة في الوصفة ، يُضاف الفلفل الحلو أو الكوسا أو مزيج من الخضروات المجمدة إلى الماكريل.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن الطبق بالمايونيز من الأعلى أو رشه بالجبن المبشور.
