سمك

سمك الماكريل المخبوز مع الخضار


مكونات للطهي خبز الماكريل مع الخضار

الرئيسية

  1. الماكريل 2 قطعة (متوسطة)
  2. 1 قطعة جزر (كبير)
  3. البصل 2 قطعة
  4. طماطم طازجة 2-3 قطع
  5. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي

توابل

  1. عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة
  2. جذر الزنجبيل المبشور 1 ملعقة صغيرة
  3. الخردل الحبيبي 2 ملاعق كبيرة
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. سكر 1 ملعقة صغيرة
  6. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الماكريل والبصل والجزر والطماطم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق خبز ، رقائق معدنية ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، قفازات فرن المطبخ ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، سكين تقشير الخضار ، طبق عميق.

طبخ الماكريل بالخبز:

الخطوة 1: تحضير الماكريل.


إذا كان لديك سمكة مجمدة طازجة ، فأنت تحتاج أولاً إلى تذويبها ، مما يجعلها تذوب من تلقاء نفسها في درجة حرارة الغرفة. ثم قشر الإسقمري ونزعه ، مما يؤدي إلى شق عميق على طول البطن. من بين أمور أخرى ، لا تنسى إزالة الخياشيم. شطف السمك النظيف بالماء البارد ، وغسلها من الداخل والخارج. بلل الماكريل باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ثم ضعها على لوح تقطيع وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
يُسكب كل التوابل في طبق عميق ويُمزج جيدًا. ضع قطعة من الماكريل في ماء مالح الناتجة. بعد ذلك ، دع السمك يستلقي لفترة من الوقت في هذا النموذج ، وبينما كنت مشغولا في إعداد المكونات المتبقية.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


قشر الجزر من الجلد ، ثم اشطف الخضروات الجذرية بالماء ، وغسلها على الأرض والأوساخ الأخرى. بعد التقشير والغسيل ، يجب تقطيع الخضار بتمريرها عبر مبشرة.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر المصابيح كما تفعل عادةً. بعد تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: طهي الشواء.


ضعي البصل والجزر في مقلاة مع الزيت النباتي. مع التحريك طوال الوقت ، اطبخ الخضار القلي على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا. ثم يجب إزالة الخضروات من الحرارة وانتظر حتى تبرد قليلاً.

الخطوة 5: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم الطازجة مع الماء الدافئ واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. اقطع الخضار النظيفة إلى قطع كبيرة ، دون أن تنسى قطع الختم الأيسر في المكان الذي كانت عليه الذيل الأخضر.

الخطوة 6: خبز الماكريل مع الخضروات.


سخن الفرن ل 200 درجة. في هذه الأثناء ، ضعي شرائح من الماكريل في ماء مالح في الجزء السفلي من طبق الخبز ، وسكب الجزر المقلية مع البصل على السمك ووضع قطع كبيرة من الطماطم مع الطبقة الأخيرة. غطي كل هذا الجمال برقائق وأرسله في الفرن ليخبز حتى ينضج بالكامل 25-30 دقيقة. بمجرد مرور الوقت المناسب ، أزل شكل السمك من الفرن ، وأزل الرقاقة وابدأ في تقديم الطبق النهائي إلى طاولة العشاء.

الخطوة 7: خدمة الماكريل مع الخضروات.


سمك الماكريل المخبوز مع الخضار جيد سواء في صورة ساخنة أو باردة. يُقدّم الطبق كطبق مستقل ، أو في مقصورة مع طبق جانبي محايد ، على سبيل المثال ، من الأرز المسلوق أو البطاطا.
هذا كل شيء ، يبقى فقط وضع قطع من الماكريل في أجزاء ، ووضعها على الطاولة والاستمتاع بطعمها. ولا يحتاج أي شخص إلى الاتصال لتناول العشاء ، بمجرد أن تزيل الرقاقة من طبق الخبز ، بعد أن أصدرت رائحة السمك المخبوزة الرائعة ، فإن الجميع يزدحمون بالفعل في انتظار الباب.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من الطماطم العادية ، يمكنك استخدام الطماطم الصغيرة الكرز.

- بالإضافة إلى الخضروات الأخرى المدرجة في الوصفة ، يُضاف الفلفل الحلو أو الكوسا أو مزيج من الخضروات المجمدة إلى الماكريل.

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن الطبق بالمايونيز من الأعلى أو رشه بالجبن المبشور.


شاهد الفيديو: الماكريل بالفرن سالي فؤاد. سفرة سالي PNC FOOD (شهر اكتوبر 2021).