الحساء

فريق Solyanka مع البطاطا


مكونات للطبخ hodgepodge مع البطاطا

  1. أشهى اللحوم (النقانق المدخنة ، النقانق ، بريسكيت ، الأضلاع ، إلخ) 500 جرام
  2. بطاطس 200 جرام
  3. 1 قطعة جزر (كبير)
  4. البصل 1-2 قطعة
  5. 200 غرام خيار مخلل
  6. معجون الطماطم 50 جرام
  7. زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة
  8. خليج ورقة 2-3 قطع
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. زيتون حسب الرغبة
  12. زيتون حسب الرغبة
  13. الخضر (طازجة أو مجففة) حسب الرغبة (اختياري)
  14. الليمون حسب الرغبة
  15. القشدة الحامضة حسب الرغبة (اختياري)
  16. ماء نقي 2.5 لتر
  • المكونات الرئيسية: لحم خنزير ، سجق ونقانق ، بطاطا ، بصل ، جزر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر مع غطاء ، مغرفة ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، مبشرة ذات فتحات كبيرة.

طبخ فريق hodgepodge مع البطاطا:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


شطف البطاطس أولا مع الأوساخ والرمل. إزالة القشرة من الدرنات ، جنبا إلى جنب مع النمو ، ومع غيض من سكين قطع العينين ، إن وجدت. بعد التنظيف ، تأكد من شطف الخضار جيدًا مرة أخرى ، نظرًا لأنها دائمًا ما تكون ملتصقة.
ضعي البطاطا المغسولة والمقشرة على لوح التقطيع وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. غالبًا ما ترتكب ربات البيوت المبتدئات خطأً في جعل شرائح الخضروات كبيرة جدًا ، لذا كن حذرًا.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل ، إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي لتقطيع الخضار إلى نصفين أولاً. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل إجراء تخفيضات طولية أولاً ، ثم عرضية ، وليس العكس.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


الجزر ، مثل البطاطس ، يغسل ، يقشر ويشطف بالماء مرة أخرى. طحن الخضروات مع مبشرة. لكن يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رقيقة ، إذا كنت تعرف كيف وتثق في قدراتك.

الخطوة 4: طهي البطاطا.


نبدأ حساء الطبخ حتى لا نضيع الوقت دون جدوى. أولاً ضع المقلاة مع كمية الماء اللازمة فيها على الغاز. يُغلى المزيج ويُسكب قطع البطاطا فيه. اطبخ كل شيء على نار متوسطة أو منخفضة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اغلي البطاطا ، واشترك في تحضير المكونات الأخرى.

الخطوة 5: تحضير الخيار.


قطع الخيار المخلل إلى شرائح ، كما في الإصدار الكلاسيكي ، أو ببساطة إلى مكعبات صغيرة. كل هذا يتوقف على ذوقك ورغبتك. ولكن في أي حال من الأحوال لا تقطع الخيار كبير جدا ، كما هو الحال مع المكونات الأخرى. أكرر مرة أخرى أن القطع الكبيرة في hodgepodge غير مقبولة.

الخطوة 6: تحضير أطباق اللحوم.


النقانق والنقانق تتخلص من الجلد الرقيق. قم بذلك على أي حال ، سواء كانت القذيفة الطبيعية غير مهمة أم لا.

تقطع أشهى اللحوم إلى قطع صغيرة. سيكون الجو رائعًا للغاية إذا وجدت اللحوم المدخنة أو المسلوقة للحساء ، يمكنك ببساطة تقطيعها وتقسيمها إلى ألياف. الأهم من ذلك ، لا تسمح بتقسيم العظام أو الغضروف الصعب المضغ أو الأوعية الدموية أو الشرائط.

الخطوة 7: اطبخ الزريعة في الحساء.


تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة. ثم قلي البصل أولاً حتى يصبح شفافًا ، ثم أضيفي الجزر واطهي كل شيء معًا 2-3 دقائقدون أن تنسى الاختلاط. بعد ذلك ، أرسل أطباق اللحم واللحوم المدخنة المختلفة إلى المقلاة. يحرك ويطهى كل شيء على نار متوسطة حتى الآن 2-3 دقائقأو حتى تظهر عليها قشرة خفيفة خفيفة. ثم تضاف معجون الطماطم ومغرفة حساء صغيرة حرفيا ، مرق من المقلاة. في هذه المرحلة ، الملح والفلفل كل شيء حسب الرغبة. قلبي جيدًا مرة أخرى ، ضعي المخللات واتركيها على نار خفيفة لمدة تقريبية 7-9 دقائق. تذكر أحيانًا تحريك محتويات المقلاة باستخدام ملعقة.

الخطوة 8: طهي hodgepodge مع البطاطا.


أثناء تحضير جميع المكونات الأخرى ، كان لابد من طهي البطاطس ، لذلك فقط أضف الصلصة المطهية في معجون الطماطم إلى المقلاة. ضع بضع أوراق الغار والفلفل والملح مرة أخرى حسب الرغبة والحاجة. تحريك محتويات المقلاة جيدا وينضج قليلا. 7 دقائق. إذا كنت ترغب في إضافة الأعشاب المجففة ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك الآن ، إذا كانت طازجة ، ثم بعد إزالة الحساء من الحرارة.
بعد طهي hodgepodge ، قم بتغطيته بغطاء ، ثم أطفئ النار واتركه يتحرك 10-15 دقيقة. أود أن أشير إلى أن العديد من ربات البيوت يؤكدن أنه من الضروري إضافة زيتون وقليل من الليمون في الوقت الحالي ، لكن عادةً ما أضع هذه المكونات في الأطباق المجزأة مع الحساء.

الخطوة 9: خدمة hodgepodge.


رتب hodgepodge المحضّر على الأطباق وتتبل بالكريمة الحامضة حسب الذوق ، وتأكد من إضافة شرائح من الليمون والزيتون والزيتون. هذا كل شيء ، ضعي أطباق الحساء على الطاولة وادعو الجميع لتناول العشاء ، فضلاً عن الاستمتاع بشوربة اللحوم الشهية اللذيذة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كانت معجون الطماطم حمضية للغاية ، فلا تنزعج ، ما عليك سوى إضافة القليل من السكر المحبب العادي.

- يمكن أيضًا إعداد hodgepodge من الأطعمة الشهية المصنوعة من الدواجن وحتى الأسماك.

- غالبًا ما أرى وصفات حيث يُنصح بإضافة فطر مخلل لمثل هذه المراوغة ، كما أنها مقلية مع مكونات أخرى ، مضيفة معجون الطماطم.

- من أجل جعل الحساء غنيًا ، استخدم اللحوم الجاهزة أو مرق الخضار.


شاهد الفيديو: Guangzhou Evergrande vs. Western Sydney Wanderers 0 - 2 All Goals AFC Champions League (شهر اكتوبر 2021).