الحساء

حساء مع الدخن في طباخ بطيء


المكونات لصنع الحساء مع الدخن في طباخ بطيء

  1. لحم الخنزير الطازج 300 غرام
  2. بطاطا متوسطة الحجم 4 قطع
  3. الدخن الحبوب 3 ملاعق كبيرة
  4. 1 جزرة متوسطة
  5. 1 بصلة متوسطة
  6. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
  7. 0.5 ملعقة طعام ملح
  8. الفلفل الأسود المطحون 0.2 ملعقة صغيرة
  9. توابل "مزيج من الخضروات المجففة" 1 ملعقة صغيرة
  10. الماء البارد النقي 6 أكواب
  11. خليج ورقة متوسطة الحجم 1 قطعة
  12. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطس والدخن والقمح
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

كوب ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، قدر من الفخار ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، صفيحة - 3 قطع ، وعاء صغير ، مبشرة خشنة ، ملعقة مطبخ ، مقلاة ، موقد ، ملعقة خشبية ، غربال ، أطباق تقديم عميقة ، مغرفة

حساء الطبخ مع الدخن في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.


نقوم بغسل لحم الخنزير جيدا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة أي شظايا من العظام. ثم نضع اللحم على لوح تقطيع ، ونستخدم السكين ، ونخلع الأفلام والأوردة والدهون الزائدة. بعد ذلك ، قم بتقطيع المكون إلى قطع صغيرة ونقله إلى طبق حر. دعه يستريح الآن.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


باستخدام سكين ، قشر البطاطس من الجلود ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة أي تربة متبقية والأوساخ الأخرى. ثم ضع الدرنات على لوح تقطيع ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يتم نقل الخضار المقطعة إلى وعاء صغير ومملوء بالكامل بالماء البارد العادي حتى لا تتفاعل البطاطس مع الهواء ولا تغميق.

الخطوة 3: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. انشر رأس المكون على لوح التقطيع وطحنه إلى قطع. يُسكب البصل المفروم جيدًا في طبق نظيف ويُترك جانبًا لفترة قصيرة.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


بسكين ، قشر الجزر ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الدافئ. ثم ، باستخدام مبشرة خشنة ، نفرك الخضار مباشرة على لوح التقطيع ، ثم نصبها في طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير حبوب الدخن.


نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها تسخن جيدًا. بعد هذا مباشرة ، صب الدخن هنا والكلسين. هذا سوف يساعدنا على التخلص من المرارة في الحساء. من وقت لآخر نحرّك المكون بملعقة خشبية حتى لا تحترق. كل هذا يجب أن يأخذنا إلى حد أقصى دقيقتين حتى تشعر بالرقة ، وهي رائحة جوزة بالكاد مسموعة تنطلق من الدخن. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وصب محتويات المقلاة في غربال.

نشطف الحبوب تحت الماء الجاري حتى تصبح شفافة. في النهاية ، وضعنا الحاوية جانبا بحيث السائل الزائد من مكون الزجاج.

الخطوة 6: تحضير الحساء مع الدخن في طباخ بطيء.


في وعاء من الفخار ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي وتشغيله القلي أو الخبز. من خلال بضع دقائقعندما يتم تسخين محتويات الحاوية جيدًا ، ضع قطع لحم الخنزير هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى اللحم من أجله 15 دقيقةولكن لا تغلق الغطاء.

بعد الوقت المخصص ، اسكب الجزر المبشور والبصل المفروم جيدًا في المقلاة. مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر باستخدام المعدات المرتجلة ، اقلي المكونات حتى يصبح لونها ذهبي ناعم.
بعد ذلك ، اسكب حبوب الدخن المغسولة هنا ، وأضف أيضًا مكعبات البطاطس ومعجون الطماطم وورق الغار والتوابل النباتية والملح والفلفل الأسود المطحون. بعد خلط كل شيء بشكل كامل مع ملعقة ، املأه بالماء البارد النظيف الآن أغلق الموقد بإحكام بغطاء ، تأكد من إزالة الصمام لتحرير البخار ، ثم قم بتشغيله وضع الحساء وطهي الطبق ل 1 ساعة. بعد مرور الوقت المخصص ، سوف تصدر الإشارة المقابلة صوتًا. بعد ذلك مباشرة ، نقوم بإغلاق الجهاز من التيار الكهربائي ، وفتح الغطاء والبدء في تقديم طاولة الطعام.

الخطوة 7: يقدم الحساء مع الدخن في طباخ بطيء.


يُمزج الحساء النهائي مع مغرفة ثم يُسكب في أطباق عميقة. يُقدّم الطبق على الفور إلى مائدة الطعام ، ويُرشّ بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً ، حسب الرغبة. يتضح أن الحساء كان لذيذًا ومرضيًا للغاية ، بحيث يمكنك تناوله بسهولة والاستيلاء على قطع من الخبز الأبيض.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك وضع لحم الدجاج أو لحم البقر أو لحم الديك الرومي في الحساء. الشيء الرئيسي هو أنه يكون حقويه ، ثم العظام الصغيرة لن تحتاج إلى اختيار من الطبق.

- لجعل الحساء شهيًا وناعمًا ، حاول إضافة معجون الطماطم محلي الصنع إليه ؛

- بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك إضافة أي أطعمة أخرى لذوقك في الطبق. على سبيل المثال ، لا يمكن استخدام التوابل "خليط من الخضروات المجففة" على الإطلاق إذا كنت لا تحب ؛

- من الأفضل سكب مثل هذا الحساء في قدر عادي وتخزينه في الثلاجة 3 اياممن خلال تغطية الحاوية بغطاء.


شاهد الفيديو: اقوي وصفة تزيد الوزن و الطول و الذكاء للصغار و الكبار بسرعة مع ام ريماس (سبتمبر 2021).