خبز

طاجن بطاطس بالخضار


مكونات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة مع الخضار

  1. البطاطس 1 كيلوغرام
  2. مزيج من الخضروات (جزر ، فلفل حلو ، بازلاء خضراء ، فاصوليا خضراء ، قرنبيط) مجمدة 200 جرام
  3. بيض الدجاج 3 قطع
  4. الجبن الصلب 100 غرام
  5. الحليب 100 غرام
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
  8. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية: الكرنب ، البطاطس ، الجزر ، الفلفل ، البيض
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

طبق خبز عميق ، ملعقة خشبية ، فرن ، طبق تقديم ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، طباخ ، ملعقة كبيرة ، قاطع خضروات ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، شوكة ، كسارة بطاطس ، زبدية متوسطة ، مبشرة متوسطة ، صحن ، خلاط يدوي ، عموم ، مقشدة ، potholders المطبخ

طبخ الأوعية المقاومة للحرارة مع الخضار:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر البطاطس من الجلود ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة أي تربة متبقية وغيرها من الأوساخ. بعد ذلك ، قم بنشر الخضروات على لوح التقطيع واستخدم سكينا لتقطيعها إلى قطع كبيرة.

يتم نقل الدرنات المقطعة إلى مقلاة متوسطة ومليئة بالكامل بالماء البارد العادي بحيث يغطي السائل البطاطا في مكان ما 3-4 أصابع. نضع الحاوية على نار كبيرة ولا نغطيها بالكامل بغطاء. دع الماء يغلي. أقرب إلى ذلك ، سوف تظهر رغوة على سطحه ، لذلك لا تنسى إزالته مع ملعقة فترة زمنية محددة ورميها في الحوض. المقبل ، تغلي البطاطا ل 30-35 دقيقة حتى جاهزة. في نهاية الوقت المخصص ، أنصحك بمراجعة الخضروات باستخدام شوكة. إذا دخل المخزون بسهولة في لب الدرنات ، فسيصبح كل شيء جاهزًا ويمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الطهي لمدة 7-10 دقائق.

في النهاية ، باستخدام صحن المطبخ ، نأخذ المقلاة مع الغطاء المغطى ونسكب السائل في الحوض حتى تبقى البطاطس في الحاوية.
الآن ، باستخدام انتهازي ، نأتي المكون إلى حالة البطاطا المهروسة. اترك البطاطا جانباً لبعض الوقت حتى تبرد قليلاً. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد المكونات المتبقية.

الخطوة 2: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة متوسطة ، صر الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير خليط الخضروات.


تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة الحرارة جيدًا ، انشر الخليط المجمد بعناية في الحاوية. ومن المهم أن: نحن نفعل ذلك بحذر شديد ، لأن تفاعل الزيت الساخن مع الماء ينتج عنه بقع يمكن أن تحرق يديك. المقبل ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مكونات ل 5-7 دقائقاثارة باستمرار لهم مع ملعقة خشبية. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وضع المقلاة جانباً.

الخطوة 4: تحضير خليط الحليب البيض.


باستخدام سكين ، وكسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع السناجب في وعاء متوسط. نسكب الحليب هنا ، وكذلك الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة. باستخدام خلاط غمر ، تغلب على جميع المكونات بسرعة متوسطة حتى يتم تشكيل خليط متجانس ورقيق. بعد ذلك ، صب الجبن الصلب المبشور هنا وخلط كل شيء مرة أخرى مع المخزون المرتجل.

الخطوة 5: تحضير طبق بطاطس مع الخضار.


يُسكب مزيج البيض والحليب مع الجبن في البطاطس المهروسة ، وباستخدام ملعقة كبيرة ، يُخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تحذير: إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تخفق الكتلة مرة أخرى بخلاط يدوي.
بعد ذلك ، ضع الخضروات المقلية في الحاوية واخلط كل شيء جيدًا.

قم الآن بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة. وفي الوقت نفسه ، ننشر خليط البطاطا مع الخضار في طبق عميق للخبز ونتأكد من تسوية سطحه بملعقة كبيرة. لذلك خزفي ناعم وجميل. عندما ترتفع درجة حرارة الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ضع الوعاء مع الطبق على المستوى المتوسط ​​وتخبز 25-30 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح. بعد ذلك مباشرة ، أغلق الفرن ، واخرج النموذج بمساعدة أكواب المطبخ وتوضع جانباً. دع الخزفي يبرد قليلاً.

الخطوة 6: يقدم طبق خزفي البطاطا مع الخضار.


ننقل طبق خزفي البطاطا النهائي مع الخضار من القالب إلى طبق مسطح خاص ونقدمه إلى طاولة الطعام. دع الضيوف يستمتعون بمثل هذا الطبق الرائع و شهيتهم للمشي. بعد ذلك ، يمكنك تقطيع الطبق بالسكين إلى شرائح مجزأة وعلاج الأصدقاء والعائلة إلى جانب الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى حسب تقديرهم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب الطبق مع الكريما الحامضة والمايونيز والصلصات الأخرى.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في خزفي يمكنك وضع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والمجمدة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الطماطم ، الكوسة ، القرنبيط ، البصل وأكثر من ذلك بكثير حسب ذوقك ؛

- لا يجب إضافة الجبن إلى البطاطا المهروسة نفسها. يمكن رشها على سطح الطبق قبل الطهي.

- إذا كنت قلقًا من أن الطبق قد يحترق عند القاعدة ، فمن الأفضل أن تغطي النموذج برق ، ثم تشحمه بكمية صغيرة من الزيت النباتي.


شاهد الفيديو: صينية بطاطس بالخضار. Potatoes & Veggies Casserole (شهر اكتوبر 2021).