سمك

سمك الماكريل المخبوز في الكم


المكونات للطبخ خبز الماكريل في الأكمام

  1. الماكريل 1-2 قطعة (متوسطة)
  2. 1 قطعة بصل (صغير)
  3. خليط الفلفل المطحون حسب الرغبة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الزيت النباتي اختياري
  6. توابل السمك حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الماكريل والبصل والليمون
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

غطاء التحميص ، شكل مقاوم للحرارة أو ورقة الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، قفازات فرن المطبخ.

طبخ خبز الماكريل في الأكمام:

الخطوة 1: تحضير الماكريل.


قبل الطهي ، يجب إعداد الماكريل بعناية. ذوبان الجليد أولا عن طريق تركها ببساطة في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. ثم ، إذا رغبت في ذلك ، قطع الرأس والذيل. ومن المهم أن: إذا قررت خبز الماكريل بالكامل ، وترك رأسك ، فتأكد من إزالة الخياشيم. اصنع قطعًا بطول السمكة وأمسك بها. بعد شطف جيدا الذبيحة من الداخل والخارج وإزالة الفيلم.
فأنت بحاجة إلى التخلص من العظام. هذا سهل بما فيه الكفاية للقيام به. انشر الإسقمري على لوح تقطيع ، وجعله مثل كتاب ، احتياطيًا. أصابع الصحافة على ذلك. نتيجة لذلك ، سوف تظهر التلال وغيرها من العظام. اقلب السمك وأزل الباقي من اللب ، حتى تحصل على شريحة سمك نظيفة على الجلد.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل واقطع النهايات غير الضرورية على كلا الجانبين ، ليس أكثر من سنتيمتر واحد. شطف البصل المقشر بالماء البارد وقصه إلى حلقات رقيقة أو حلقات نصف ، حسب الرغبة.

الخطوة 3: نحن الاشياء الإسقمري.

ضعي جثة الإسقمري على لوح تقطيع مع تراجع ظهرك. فرك مع الملح ، خليط من الفلفل المطحون والتوابل الأخرى. صب برفق القليل من الزيت النباتي. توضع حلقات البصل على جانب واحد. أضعاف سمك الماكريل في النصف بحيث يكون البصل في الداخل.

الخطوة 4: خبز الماكريل في الكم.

سخن الفرن ل 180 درجة مئوية. ضع الماكريل المحشو بالبصل داخل غلاف الخبز بإحكام على بعضهم البعض. ضع كل شيء على ورقة الخبز ثم ضعه في الفرن. إعداد السمك في هذا النموذج سيكون تقريبًا 40 دقيقة. بمجرد مرور الوقت اللازم لخبز الخبز ، أزل صفيحة الخبز بالماكريل من الفرن ، وحررها من الغلاف واشرع في تقديم الطبق النهائي على الطاولة.

الخطوة 5: خدمة الإسقمري خبز في الأكمام.


يُقدّم الإسقمري المشوي على الفور بعد الطهي مباشرة. ومع ذلك ، الأسماك الباردة هي أيضا لذيذة. نظرًا لأننا قمنا بالفعل بسحب جميع العظام جنبًا إلى جنب مع التلال ، لا نحتاج إلى تفكيك قطع الماكريل وتقديمها عن طريق وضعها على طبق التقديم. يُزيّن الطبق بطبق جانبي خفيف من الخضراوات الطازجة أو المسلوقة ، ويُسكب الصلصة حسب رغبتك وتمتع بطعم الماكريل المعطر مع البصل والتوابل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الليمون لصنع الإسقمري. ما عليك سوى صب عصير السمك فوقه أو وضع شرائح الفاكهة في الداخل.

- إذا صادفت وجود أغصان جديدة من إكليل الجبل في متناول اليد ، فتأكد من استخدامها لصنع الإسقمري.

- استخدم أي توابل للأسماك التي تحبها. حتى لو كان مجرد مزيج من الأعشاب المجففة والتوابل.

شاهد الفيديو: الشطون يصل ل 30 درهما للكيلو بشفشاون بأول يوم في رمضان (ديسمبر 2020).