خبز

البسكويت العجاف


مكونات للطبخ العجاف البسكويت

  1. دقيق القمح 2 كوب
  2. سكر 1 كوب
  3. مياه معدنية (فوارة) 1 كوب
  4. الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة
  5. خل التفاح 1 ملعقة كبيرة
  6. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  7. شرك حسب الحاجة للرش
  8. القرفة حسب الرغبة
  9. سكر الفانيلا حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

طبق خبز ، قفازات فرن المطبخ ، خفقت ، طبق عميق ، مصفاة صغيرة ، وعاء صغير ، معجون أسنان.

الطبخ البسكويت العجاف:

الخطوة 1: تحضير عجين البسكويت.


نبدأ في إعداد البسكويت وفقًا للمخطط القياسي ، مع فصل المكونات الجافة عن المكونات الرطبة. لذلك ، أولاً صب الدقيق في طبق عميق ، غربله من خلال غربال. أضف الصودا والسكر والفانيليا والقرفة. تخلط جميع المكونات معا.
يُسكب الماء الفوار ، وخل التفاح ، والزيت النباتي في وعاء مجاني ، ثم يُسكب السكر في الوعاء نفسه ويُحرَّك جيدًا مع التحريك. حاول التأكد من أن كل أو على الأقل تقريبا كل السكر قد حل.

الآن في وعاء به دقيق قمح مخلوط مع مكونات أخرى ، قم تدريجياً بسكب الزيت الدهني ، خفق كل شيء مع الخفق. قم بتفكيك جميع الكتل التي تتشكل تمامًا ، بحيث تحصل في النهاية على كتلة متجانسة ، تذكرنا بالقشدة الحامضة في تناسق. ولجعل البسكويت النهائي أكثر تهوية وتطرية ، فأنت بحاجة إلى العمل بشكل جيد مع الخفق.

الخطوة 2: خبز البسكويت العجاف.


هناك نقطة مهمة للغاية في إعداد أي بسكويت وهي أنه يجب تسخين الفرن مسبقًا. في هذه الحالة ، احضاره إلى درجة حرارة 200 درجة. يجب تحضير طبق التحميص أيضًا عن طريق تشحيمه بالزيت النباتي ثم غسله بالسميد. لا تنسى عن الحواف.
صب العجين في قالب ووضع كل شيء في الفرن إلى مستوى متوسط. وقت الطهي للبسكويت العجاف هو 20-30 دقيقة. أنا عادة بعد الأول 20 دقيقة أفتح الفرن بعناية وتحقق من جاهزية المنتج باستخدام مسواك خشبي. إذا كان الخروج من العجين جافًا ، فسيكون كل شيء جاهزًا ويمكن إزالة القالب مع البسكويت ، إذا رأيت قطعًا من العجين على مسواك ، فاستمر في خبزها لبعض الوقت. ومن المهم أن: لا تفتح الفرن في الدقائق الأولى للطهي ، وإلا فقد لا ترتفع معجناتك على الإطلاق.
لا يمكن تقديم البسكويت الجاهز فورًا ، حيث يمكنك إخراجه من الفرن. انتظر حتى يبرد تمامًا ثم افعل ما تريد.

الخطوة 3: خدمة البسكويت العجاف.


لقد تم تبريد البسكويت العجاف وقمت بوضعه خارج القالب على طبق التقديم. بالطبع ، يمكنك ترك الأمر على هذا النحو ، لكنني أقترح تقطيعه إلى نصفين وتغليفه بالمربى أو المربى من الداخل. ويمكنك رشها في الأعلى باستخدام المكسرات المبشورة أو السكر المجفف فقط. ويمكنك أن تأتي بشيء خاص بك ، وتحول هذه البسكويت العجاف إلى كعكة رائعة للعطلات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من السميد ، يمكنك أيضًا استخدام فتات الخبز أو دقيق القمح العادي كمسحوق.

- يمكن خبز مثل هذه البسكويت بالعديد من المضافات ، مثل الزبيب والمكسرات المفرومة ، وحتى مع الحماس البرتقالي.

- من الأفضل استخدام قالب مقسم لصنع البسكويت. ولكن على أي حال ، بغض النظر عن الشكل الذي تستخدمه ، انتظر دائمًا حتى يبرد المنتج تمامًا قبل إزالته.

شاهد الفيديو: Постное Овсяное Печенье Вегетарианское Печенье Ирина Кукинг (سبتمبر 2020).