صلاح الدين

سلطة مع ملفوف بكين وجبنة


المكونات للسلطة مع الملفوف بكين والجبن

  1. بكين الملفوف 5-6 ورقة
  2. التفاح الأخضر (حامض) 1 قطعة (كبير)
  3. جبنة صلبة 150 جرام
  4. ملح حسب الرغبة
  5. المايونيز (يمكن استبداله بالكريمة الحامضة) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، التفاح ، الجبن
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

صحن سلطة عميق ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين تقشير الفاكهة ، مبشرة مع فتحات متوسطة ، مبشرة بفتحات صغيرة.

صنع سلطة مع بكين الملفوف والجبن:

الخطوة 1: تحضير الملفوف بكين.


طبخ ملفوف بكين بسيط للغاية ، حتى لو لم تقم بذلك من قبل. اﺷطف اﻟرأس أوﻻً ﻣن ﺧﻼل ﺧﻔﺿﮫ داﺧل اﻟﻣﻐرق وإﻣﺳﺎك اﻟﻘﺎﻋدة ﯾدوﯾﺎً. ثم قم بإزالة الأوراق التي لا معنى لها والأصفر والبهت ، تمامًا مثل تحضير الملفوف الأبيض العادي. ضع المكون المقشر على لوح التقطيع ، وقطع القاعدة الشاحبة ، ودخل حرفيًا من 3 إلى 4 سنتيمترات من الحافة ، ولم تعد هناك حاجة إليه. وفي النهاية ، قم بقص أوراق الملفوف المتبقية دون تفكيكها. لهذه السلطة ، وقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة. لجعله أكثر ملاءمة لك ، أمسك رأس الملفوف برفق ، واضغطه على اللوحة بيدك.

الخطوة 2: تحضير التفاح.


شطف التفاح جيدا. علاوة على ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ترك الجلد في مكانه ، أو يمكنك تقشيره باستخدام سكين خاص. عادةً ما أفضّل تقشير الثمرة ، خاصةً إذا كنت أُعد سلطة على الطاولة الاحتفالية. بعد التنظيف ، اقطع التفاحة إلى جزأين متساويين وبغيض السكين ، قم بإزالة لب البذور وسحب غصين. طحن لب الفاكهة مع مبشرة غرامة.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


قطع القشرة من قطعة من الجبن ، إن وجدت. يتم سحق هذا المكون أيضًا بمبشرة ، ولكن ليست متوسطة ، ولكن صغيرة. للراحة ، قم بترطيب الجهاز بكمية صغيرة من الماء المثلج.

الخطوة 4: خلط السلطة مع بكين الملفوف والجبن.


بعد ذلك ، هناك خياران لسلطة الطهي. يفترض الأول أنك بحاجة إلى وضع جميع المكونات في طبقات بالترتيب التالي: ملفوف بكين ، تفاح ، جبن ، تفاح ، مايونيز في الأعلى. هذا الخيار جيد إذا كنت تعد طبقًا للطاولة الاحتفالية. إذا كنت تطبخ سلطة فقط لنفسك ، كما يقولون ، في عجلة من أمرك ، فقم ببساطة بوضع جميع المكونات في وعاء السلطة ، ثم أضف الصلصة واخلطيها. في كلتا الحالتين ، لا تنسى أن تذوق الطبق حسب الرغبة. يجب ألا تصر على مثل هذه السلطة ، فمن الأفضل أن تأكلها على الفور بعد الطهي ، وإلا فإن الملفوف والتفاح سوف يعطيان الكثير من العصير ، وهو في هذه الحالة ليس بصحة جيدة.

الخطوة 5: تقدم السلطة مع بكين الملفوف والجبن.


يُقدّم السلاطة كفاتح أو كطبق مستقل بين ساخنة. الطبق الناتج خفيف للغاية وينعش بذوقه ، بحيث لا يبتعد أحد عنه ، خاصةً إذا كنت تقدمه في صحن سلطة صغير جميل ، مزين بشريحة من التفاح.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا استبدال الكريما الحامضة والمايونيز في هذه السلطة باللبن غير المحلى ، وسوف تتحول إلى فائدة أكبر وأسهل.

- لتزيين السلطة عند التقديم ، يمكنك رش القرفة المطحونة أو الأعشاب الطازجة ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

- هناك وصفة مماثلة للسلطة تُستخدم فيها الفلفل الحلو بدلاً من التفاحة ، ولا تحتاج فقط لطحنها على مبشرة ، فستكون كافية لتقطيعها إلى قطع صغيرة.


شاهد الفيديو: سلطة صيني. سالي فؤاد (سبتمبر 2021).