صلاح الدين

سلطة الكرفس ساق


المكونات لصنع سلطة ساق الكرفس

الخضروات والخضروات:

  1. بطاطا 5-6 قطع (وسط)
  2. الكرفس 4-5 قطع
  3. الذرة المعلبة (السكر) 1 علبة (480 غرام)
  4. البصل 1 قطعة (متوسطة)
  5. الشبت 2-3 الفروع
  6. البصل الأخضر 4 ريش

ملء:

  1. الكفير 4 ملاعق كبيرة
  2. مايونيز 6 ملاعق كبيرة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البطاطس والذرة والكرفس
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي المطبخ الروماني

المخزون:

فرشاة المطبخ ، وعاء عميق (سعة 1.5 لتر) ، موقد ، شوكة الطعام ، سكين - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، فتاحة علب ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق عميق ، وعاء عميق ، وعاء ، ملعقة طاولة ، وعاء سلطة ، طبق

جعل سلطة ساق الكرفس:

الخطوة 1: إعداد وطهي البطاطا.


باستخدام فرشاة المطبخ ، شطف كمية مناسبة من البطاطا تحت الماء البارد الجاري. نضع الدرنات في مقلاة عميقة دون إزالة الجلد منها ، ونملأها بالماء بحيث يكون 5-7 سنتيمترات أعلى من مستواها.
ثم ضع المقلاة على نار متوسطة. بعد غلي الماء ، غلي البطاطا 20 - 25 دقيقةر بعد الوقت المناسب ، تحقق من جاهزية الخضار باستخدام شوكة الطاولة ؛ إذا دخلت الدرنات دون ضغط ، تكون البطاطا جاهزة. نحولها إلى طبق عميق ونسمح لها بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا المسلوقة وغيرها من الخضروات.


عندما تبرد البطاطس ، يمكنك البدء في إعداد الخضروات الأخرى. بادئ ذي بدء ، باستخدام فتاحة العلب ، افتح وعاء من الذرة والسكر. صفيها من ماء مالح وانقل حبوب الذرة إلى وعاء عميق. بعد ذلك ، قشر درنات البطاطا من الجلد. بدوره ، ضعها على لوح تقطيع ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وأرسلها بعد الذرة.

ثم أخرج القشور من البصل. نقوم بغسلها مع سيقان الكرفس ، وكذلك الخضروات تحت الماء البارد الجاري وتجفيف الخضروات مع مناشف المطبخ الورقية. كومة بالتناوب لهم على لوح التقطيع وطحن. تقطع كل ساق كرفس بالطول إلى 3-4 أجزاء وتقطع إلى مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد.

مع البصل نقوم بالشيء نفسه ، ونقطعه إلى مكعب ، ونقطع البصل الأخضر ناعماً. نرسل شرائح في وعاء مع البطاطا والذرة.

الخطوة 3: إعداد محطة وقود.


يُسكب الكفير والمايونيز في وعاء صغير. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. نضع البقدونس هناك ، بعد أن مزقته سابقًا إلى قطع أصغر بيديك.

قم بتحريك الضمادات بملعقة كبيرة إلى تناسق منتظم وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: إحضار السلطة إلى الاستعداد الكامل.


تُسكب الصلصة في وعاء بالخضروات وتُمزج جميع مكونات السلطة حتى تصبح ناعمة. ثم نذوق الطبق ونضيف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. بعد ذلك ننقل السلطة المكتملة إلى وعاء السلطة ونقدمها إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة سلطة ساق الكرفس.


يتم تقديم سلطة ساق الكرفس في درجة حرارة الغرفة. يمكن تقديمه كطبق مستقل أو مع أي أطباق أخرى كملحق.

مثل هذه السلطة ممتعة لتستمتع بها مع أطباق بيض الدجاج أو السمك أو الدواجن أو اللحوم. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن إضافة مجموعة من البهارات والتوابل مثل الثوم المجفف أو البهارات أو الفلفل الأبيض أو المردقوش.

- في كثير من الأحيان ، تضاف إلى هذا النوع من السلطة منتجات مثل بيض الدجاج المسلوق ، والبازلاء المعلبة ، والفطر المخلل ، والفاصوليا المسلوقة ، والفاصوليا الخضراء المبيضة.

- يمكن استبدال الكفير بالكريمة الحامضة ، لكن يجب ألا تتخلى عن منتجات الحليب الكامل الدسم. أنها تعطي السلطة الانتهاء من الحامض الطازج التي لا يمكن إعطاء المايونيز.

- في بعض الأحيان ، توضع مكعبات السلطة من البطاطا المقلية في هذا النوع ، لكن من هذا المحتوى يزيد سعرها من 2 إلى 3 مرات.

- إذا بدا البصل حادًا جدًا (حاد) ، فيمكنك استبداله بالكراث.

شاهد الفيديو: وصفة سلطة الكرفس (شهر اكتوبر 2020).