خبز

الفطائر رقيقة على البيرة


المكونات لصنع الفطائر رقيقة على البيرة.

  1. بيض الدجاج 2 قطعة
  2. سكر (رمل) 1 ملعقة صغيرة
  3. دقيق القمح 160 جرام
  4. الزيوت النباتية 30 مل
  5. نصف ملعقة صغيرة ملح
  6. حليب 200 ملليلتر
  7. البيرة الخفيفة 250 مل
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب والدقيق والبيرة
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق عميق ، مقلاة مسطحة ، مغرفة شوربة ، حاملات الأواني الساخنة ، ملعقة ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، طبق مسطح كبير.

جعل الفطائر رقيقة على البيرة:

الخطوة 1: طبخ العجين.


قسم بيض الدجاج إلى وعاء عميق ، صب السكر والملح لهم. باستخدام خفقت ، مزيج كل شيء حتى سلس. هز ورغوة البيض ليست ضرورية.

صب الحليب في البيض مع السكر والملح وخلط كل شيء مرة أخرى بشكل صحيح. تدريجيا ، وقياس الحصص مع ملعقة كبيرة ، صب دقيق القمح ، وخلط الشامل جيدا بعد إضافة كل جزء جديد. وبالتالي ، سيكون من الأسهل بالنسبة لك تجنب ظهور كتل. يوصي العديد من ربات البيوت أيضا غربلة الدقيق.
أخيرًا ، اسكب بيرة خفيفة على باقي المكونات وأضف الزيت النباتي. امزج كل شيء بعناية شديدة مرة أخرى حتى ينتهي بك الأمر إلى عجينة متجانسة دون كتل.

الخطوة 2: تقلى الفطائر.


للراحة ، خذ مغرفة ، وبمساعدتها سنسكب العجينة. سخني المقلاة على نار عالية تقريبًا ، ثم صب القليل من الزيت النباتي فيها. ومن المهم أن: الفطائر يجب أن لا تطفو في الدهون.

خذ المقلاة في يد واحدة ، والمغرفة المملوءة بالعجين من جهة أخرى ، إمالة المقلاة وتدويرها ، وصب عليها مجموعة من الفطائر عليها بتيار رفيع ، مع توزيع السائل بحيث يكون مستقيماً في الأسفل بطبقة رقيقة. قلل من الحرارة إلى متوسطة وقم بقلي الفطيرة بلون رودي على كلا الجانبين. ولكن قبل قلب المنتج ، ارفعه بعناية باستخدام ملعقة من الحافة إلى الوسط ، ارفعه قليلاً من المقلاة. وبالتالي ، سوف تكون على يقين من أن فطيرة لا تلتصق وأنها لا تتحول إلى كتلة عندما تبدأ في نقله إلى الجانب الآخر.
عندما يكون المنتج الأول جاهزًا ، قم بنقله إلى طبق مسطح وابدأ في تحميص الباقي ، كرر جميع الإجراءات نفسها من البداية.

الخطوة 3: خدمة الفطائر.


الفطائر المصنوعة من البيرة عطرية ولذيذة للغاية. في أغلب الأحيان أخدمهم ، حشو الفطر المملح أو المقلي ، مع صلصة الكريما الحامضة. في الصباح ، يمكن أن تؤكل مثل هذه المعجنات مع البيض المقلي ، وتبين أنها بسيطة للغاية ولذيذة ومرضية. ولكن ما هو موجود ، يعلم الجميع ما يجب فعله مع الفطائر الجاهزة ، خاصة إذا كانت متموجة ورقيقة كما تم الحصول عليها وفقًا لهذه الوصفة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل تخزين الفطائر الجاهزة في الثلاجة في حاوية مغلقة ، إذا تركتها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، فقد تظهر رائحة بيرة خفيفة.

- إن وضع كمية صغيرة من الزيت على المقلاة كان أكثر ملاءمة ، قم أولاً بسكبه في صحن أو وعاء منفصل ، ثم غمس نصف البصل أو البطاطا المربعة على الشوكة فيه ، ثم مرّها على طول قاع المقلاة الساخنة.

- خذ بيرة العسل أو أضف ملعقة كبيرة من العسل لجعل الفطائر أكثر ذوقًا وإثارة للاهتمام.

شاهد الفيديو: طريقة عمل مناقيش الزعتر والمحمرة وفطاير الجبنة (شهر نوفمبر 2020).