سمك

سمك الماكريل المشوي مع البطاطا


مكونات للطهي خبز الماكريل مع البطاطا

  1. الماكريل 2 قطعة
  2. البطاطا 500-600 غرام
  3. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  4. تنقية المياه 2-3 ملاعق كبيرة
  5. الكمون المجفف حسب الرغبة
  6. الكزبرة حسب الرغبة
  7. إكليل الجبل الطازج 2-4 فروع (اختياري)
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الماكريل
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين تقشير الخضروات ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، قفازات مطبخ للأطباق الساخنة ، صفيحة عميقة.

طبخ الماكريل بالبطاطا:

الخطوة 1: تحضير الماكريل.


إذا تم تجميد الماكريل ، فيجب عليك إزالة الجليد قبل الطهي ، واتركه في الحوض في درجة حرارة الغرفة. عندما تذوب الأسماك ، اصنع جروحاً على كل جثة على طول البطن وأخرج الدواخل ، قم بتنظيف جميع الأفلام السوداء بشفرة سكين. من اختيارك ، اترك أو قص الرأس والذيل. إذا قررت أن تُخبز الماكريل بالكامل ، مثلي ، فتأكد من إزالة الخياشيم.
شطف الأسماك المحطمة بتيار من الماء البارد وجاف باستخدام المناشف المتاح ، وهذا سوف يسمح لها أن تكون مشبعة أفضل مع التوابل. قم بملح الماكريل عن طريق نشر الملح من الداخل إلى الخارج بأصابعك ، ثم قم بتليينه بالزيت النباتي بنفس الطريقة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


تأكد من تقشير البطاطس من الأرض ، ثم قم بإزالة الجلد وقطع جميع العيون. شطف الدرنات المقشرة بالماء الدافئ مرة واحدة وإلى الأبد ، وإزالة الرمل والأوساخ الأخرى. قطع الخضروات المغسولة إلى قطع متوسطة الحجم ، ولكن ليست كبيرة خاصة ، ووضعها في طبق عميق. يُسكب المزيج مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويخلط مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء والملح ويضاف الكمون المجفف والكزبرة. يقلب جيدا للاستحمام بشكل صحيح في هذا المزيج حار.

الخطوة 3: خبز الماكريل مع البطاطا.


سخن الفرن ل 200 درجة. ادهن صحن الخبز المقاوم للحرارة أو طبق الخبز بالزيت النباتي ، ثم ضع البطاطا ، وعلى رأسها الماكريل. إذا رغبت في ذلك ، فضع بضعة أغصان من إكليل الجبل الطازج أيضًا ، يمكنك وضعه داخل سمكة مزعجة. طبخ الماكريل ل 30-40 دقيقةأو حتى تصل هي والبطاطس معها إلى الاستعداد. بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، أخرج المقلاة من الفرن ، وانزع أغصان إكليل الجبل وابدأ التقديم.

الخطوة 4: خدمة الماكريل المخبوزة مع البطاطا.


أنا أخدم سمك الماكريل المخبوزة بالبطاطا ، ولكي لا أتجول على الصفيحة بنفسي ولا أجبرها على صنعها محليًا ، أقطعها وأفصل اللحم وأضع كل شيء على أطباق مجزأة وبعد ذلك أعرضها على الطاولة. البصل المتبل والخيار ، وكذلك الخضروات المطهية على البخار ، تسير على ما يرام مع هذا الطبق. ولن يكون الأمر خاطئاً في تقديم قطعتين من الخبز للأسماك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن خبز الماكريل ككل ، أو تقطيعها إلى أجزاء.

- إذا كان لديك توابل مفضلة للأسماك ، فيمكنك بالتأكيد استخدامها. يمكنك ، على سبيل المثال ، فرك سمك الماكريل المقشر بالملح قبل 20 إلى 30 دقيقة من بدء الطهي.

- تضيف العديد من ربات البيوت أيضًا البصل إلى هذا الطبق ، ويقطعونه بشكل خشن ويخبز في الفرن مع المكونات الأخرى.

شاهد الفيديو: اعملي السمك الماكريل بالطريقه دي وانسي اي طريقه تانيه مع صدفه جاد (شهر نوفمبر 2020).