خضروات

البطاطس مع اللحم والجبن


مكونات لطهي البطاطس مع اللحم والجبن.

  1. لحم الخنزير الطازج 500-700 غرام
  2. البطاطس 1-1.5 كجم
  3. بصل كبير 1 قطعة
  4. جبنة صلبة 150-200 جرام
  5. مايونيز قليل الدسم حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الزيوت النباتية المكررة لتشحيم طبق الخبز
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والجبن
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، فرن ، قفازات مطبخ ، قاطع خضروات ، طبق عميق للخبز ، وعاء متوسط ​​، وعاء صغير ، مناشف ورقية للمطبخ ، مطرقة مطبخ ، كيس من البلاستيك أو فيلم تغليف ، لوح - قطعتان ، مبشرة كبيرة ، خشبية ملعقة ، طبق التقديم ، فرشاة المعجنات

طبخ البطاطا مع اللحم والجبن:

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.


نقوم بغسل لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة أي شظايا من العظام والأوساخ الأخرى ، ثم نقوم بمسحها باستخدام مناشف ورقية المطبخ. ننشر اللحوم على لوح التقطيع ونستخدم السكين لإزالة الأوردة والأفلام. نحن الآن نقطع المكون عبر الألياف بألواح رقيقة ، مثل القطع.

تغلبنا على كل قطعة من الجانبين ، باستخدام مطرقة المطبخ. ومن المهم أن: حتى لا يتم رش عصير اللحم في جميع أنحاء المطبخ أثناء العمل ، تأكد من وضع لحم الخنزير في كيس من البلاستيك أو غطاء مع فيلم التشبث. يفرك القطع النهائية على كلا الجانبين مع كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون وتوضع لفترة وجيزة في وعاء صغير. دع المكون ينقع في التوابل.

الخطوة 2: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. ثم ضع المكون على لوح التقطيع وقصه طولياً إلى نصفين. في النهاية ، نقطع كل قطعة بحلقات نصف رقيقة وننقلها على الفور إلى طبق حر.

الخطوة 3: تحضير الجبن الصلب.


ننشر الجبنة الصلبة على لوح تقطيع ونقطعها إلى شرائح رفيعة بسكين. يتم نقل المكون المكسر إلى لوحة نظيفة ويترك جانباً لفترة وجيزة.

تحذير: لأغراض الطهي ، يمكن أيضًا تقطيع الجبن على مبشرة خشنة أعلى اللوحة مباشرةً. طعم هذا للبطاطا مع اللحوم لن يتغير. لذلك ، نحن نفعل ذلك كما تريد.

الخطوة 4: تحضير البطاطا.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر البطاطا وشطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة التربة المتبقية والأوساخ الأخرى. بعد ذلك ، ضع الدرنات على لوح تقطيع واستخدم السكين لتقطيعه إلى دوائر رفيعة. تحذير: أصغر القطع ، وأسرع سوف الطبق خبز. يتم نقل الخضار المبشور إلى وعاء متوسط.

الخطوة 5: تحضير البطاطا مع اللحم والجبن.


باستخدام فرشاة المعجنات ، دهن الجزء السفلي وجدران طبق الخبز العميق مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. ثم ، مع الطبقة الأولى ، ارسم قطع لحم الخنزير هنا حتى تملأ مساحة الحاوية بالتساوي.
يرش اللحم على الوجه مع نصف البصل.
الآن ضع دوائر البطاطس في عدة طبقات ورشي كل مستوى بكمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون. ومن المهم أن: لا تنس أننا قد قمنا بالفعل بهذه العملية مع اللحوم ، وبالتالي سيكون طبقنا لذيذًا وحادًا إلى حد ما.
ضعي الجبنة الصلبة في صفيحة خبز مع الطبقة الأخيرة وشحمها على الفور بكمية صغيرة من المايونيز ، مع تسوية سطح الطبق بملعقة كبيرة.
بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 200-220 درجة. بعد ذلك مباشرة وضعنا شكل عميق على المستوى المتوسط ​​ونخبز البطاطا مع اللحم والجبن ل 60 دقيقة. بعد الوقت المخصص ، من الضروري التحقق من درجة استعداد الطبق. للقيام بذلك ، بمساعدة أكشاك المطبخ ، لا نصل إلى الحاوية بالكامل ونخترق المكونات في عدة أماكن بحافة السكين. إذا دخل المخزون بسهولة في لب البطاطس واللحوم ، فكل شيء جاهز ويمكنك إيقاف الفرن. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الخبز حتى الآن لمدة 10-15 دقيقة. أيضا علامة أخرى على جاهزية الطبق هي قشرة ذهبية ذهبية. في النهاية ، أغلق الفرن ، واخرج النموذج بمساعدة أكواب المطبخ وتوضع جانباً.

الخطوة 6: يقدم البطاطس مع اللحم والجبن.


عندما تبرد البطاطا مع اللحم والجبن قليلاً ، بسكين نقطع الطبق إلى أجزاء. ثم ، باستخدام ملعقة خشبية ، انقل الطبق برفق من القالب إلى طبق خاص. بدون تردد ، نقدم كل شيء إلى طاولة الطعام ونقدم للضيوف تذوق البطاطس مع اللحم تحت قشرة الجبن مع سلطات الخضار الطازجة ، وكذلك مع كوب من النبيذ الأحمر الجاف.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد أن يطبخ الطبق بشكل أسرع ، فقم بقطع درنات البطاطس باستخدام قاطع الخضار. لذلك سوف تتحول القطع إلى أنحف وسوف يتم تحميصها قريبًا ؛

- أي نوع من الجبن لاستخدام لا يهم. الشيء الرئيسي هو أنه ينتمي إلى الدرجات الصعبة. على سبيل المثال ، قد يكون الجبن هولنديًا (أكثر دهونًا) أو روسيًا (أكثر مالحًا) ، ولكن في أيٍ من الخيارات ، سوف يتحول الطبق إلى لذيذ ولذيذ ؛

- بدلا من لحم الخنزير ، يمكنك أن تأخذ لحوم البقر ولحم العجل ، وكذلك شريحة لحم الدجاج أو الديك الرومي ؛

- يمكنك تخزين هذا الطبق في الثلاجة في حاوية طعام خاصة تحت غطاء مغلق بإحكام ، ولكن ليس أكثر من يومين.


شاهد الفيديو: صينية البطاطس باللحم المفروم والجبن (شهر اكتوبر 2021).