خبز

فطيرة الملفوف multicooker


المكونات لصنع فطيرة مع الملفوف في طباخ بطيء

لملء:

  1. شاب كرنب أبيض 450 جرام
  2. 0.5 ملعقة صغيرة ملح

للاختبار:

  1. دقيق القمح 160 جرام
  2. زبدة 100 غرام + 20 غراما للتشحيم multicookers
  3. بيض الدجاج 3 قطع
  4. القشدة الحامضة مع نسبة الدهون 10 ٪ 250 غراما
  5. 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  6. سكر 0.5 ملعقة كبيرة
  7. 2/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  8. السمسم الأبيض 2 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، القشدة الحامضة ، الطحين
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء كبير - قطعتان ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، خفقت يد ، صحن ، غربال ، وعاء صغير ، قدر قدر ، طبق تقديم مسطح ، صينية تبخير

طهي فطيرة مع الملفوف في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير الزبدة.


100 غرام ضع الزبدة على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، قم بقطعها إلى قطع صغيرة. يتم نقل المكون المكسر إلى صحن حر ويوضع جانباً لفترة من الوقت. دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة من تلقاء نفسها. تحذير: لا تسرع هذه العملية بسبب الميكروويف ، لأن هذا يمكن أن يغير اتساق العجين.

الخطوة 2: تحضير الملفوف الأبيض.


نقوم بغسل الملفوف الأبيض تحت الماء الدافئ الجاري ، ونزيل السائل الزائد ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، اقطع الخضار في شرائح رفيعة وحركها على الفور في وعاء كبير. أضف الملح هنا وقم بتغيير كل شيء جيدًا بأيدي نظيفة. ضع المكوّن جانباً لفترة من الوقت للسماح بتدفق العصير.

الخطوة 3: تحضير خليط الطحين.


صب الدقيق ومسحوق الخبز في غربال ونخل كل شيء على وعاء صغير. يجب أن يتم ذلك لجعل العجينة ناعمة ومتجددة الهواء.

الخطوة 4: تحضير العجينة للفطيرة.


باستخدام سكين ، كسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع البروتينات في وعاء نظيف وعميق. أضف الكريما الحامضة هنا ، وباستخدام خفقت يدوي ، تغلب على كل شيء حتى تتشكل كتلة متجانسة.

ثم ضعي قطع الزبدة الطرية في وعاء. بعد خلط كل شيء مرة أخرى مع الجرد المرتجل ، صب الملح والسكر وخليط الدقيق هنا. للمرة الأخيرة ، تغلب على كل شيء بضربة يد حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون لدينا عجين الاتساق مثل القشدة الحامضة سميكة.

الخطوة 5: إعداد فطيرة مع الملفوف في طباخ بطيء.


يتم تشحيم الجزء السفلي وجدران المقلاة من multicooker بقطعة صغيرة من الزبدة. ثم سكبه هنا نصف جزء عجينة و ضعيها بملعقة كبيرة حتى تملأ الوعاء بالتساوي. بعد ذلك ، خذ الملفوف ، وقم بالضغط عليه جيدًا من العصير الزائد وقم بتوزيعه على كتلة كثيفة. في النهاية ، صب العجينة المتبقية في المقلاة ، تأكد من تسوية سطح الكعكة بملعقة كبيرة ورشها بالسمسم ، إذا رغبت في ذلك. إغلاق غطاء multicooker وتثبيت وضع الخبز لمدة 60 دقيقة. بعد مرور الوقت المخصص ، سوف تصدر الإشارة المقابلة صوتًا. ولكن لا تتعجل لإيقاف تشغيل الجهاز ، ولكن تمديد نفس الوضع أكثر لمدة 20 دقيقة.

لذلك كعكة لدينا مغطاة بقشرة ذهبية.

في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل multicooker ، وافتح الغطاء ، واحصل على المعجنات باستخدام صينية البخار. نضعها جانبا ، دعها تبرد قليلا.

الخطوة 6: خدمة فطيرة الملفوف في طباخ بطيء.


عندما تصبح فطيرة الملفوف دافئة ، ضعها على صفيحة مسطحة خاصة ، باستخدام السكين ، مقطعة إلى أجزاء. نتعامل مع الأصدقاء والعائلة بهذه المعجنات اللذيذة والشاي والقهوة والمشروبات الساخنة الأخرى حسب ذوقهم. بالمناسبة ، نظرًا لأنه تبين أن الكعكة كبيرة جدًا ، يمكن بسهولة تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء ، صب القشدة الحامضة وغيرها من الصلصات حسب اختيارك.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- لتحضير العجينة ، بدلاً من الكريما الحامضة ، يمكنك أيضًا استخدام الكفير الكثيف الدسم. وبالتالي فإن الكعكة هي أيضا رقيقة جدا ولذيذة.

- إذا كنت تستخدم الملفوف الأبيض القديم للتعبئة ، فيجب عليك أولاً إطفاءه قليلاً ثم تبرد ؛

- يمكن تقديم مثل هذه الفطيرة الدافئة والباردة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه لا يبالي منذ عدة أيام متتالية ، بحيث يمكنك الاستمتاع به بسهولة.


شاهد الفيديو: Sinbo (سبتمبر 2021).