خضروات

قرنبيط خبز بالبيض


مكونات للطهي القرنبيط خبز مع البيض

  1. القرنبيط 300 غرام
  2. 4 بيضات
  3. زبدة 30 غراما
  4. الحليب المبستر كامل الدسم 80 مليلتر
  5. الجبن الصلب 50 غراما
  6. ملح حسب الرغبة
  7. البهارات الأرض حسب الرغبة
  8. تنقية المياه حسب الرغبة
  9. توابل عالمية لتذوق البيض (الكركم ، الخردل الجاف ، البصل المجفف ، الجزر الأبيض المجفف ، الجزر المجففة ، الفلفل الحلو ، الطماطم المجففة ، رقائق الفلفل الحار ، الملح ، السكر)
  • المكونات الرئيسية: الملفوف والبيض والحليب والجبن والزبدة
  • الجزء 2-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ميزان مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، مبشرة ، وعاء عميق ، مقلاة عميقة (سعة 3 لتر) ، موقد ، مصفاة كبيرة ، وعاء ، خفقت ، طبق خبز مقاوم للحرارة ، فرن ، قفازات مطبخ ، ملعقة مطبخ ، لوحة مجزأة.

طبخ قرنبيط خبز مع بيضة:

الخطوة 1: تحضير وإسهاب القرنبيط.


بادئ ذي بدء ، نصب بضعة لترات من المياه الجارية في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق ، وسكب ملعقة كبيرة من الملح الصخري بدون اليود هناك ونمزجها في تناسق متجانس. ثم نزيل الأوراق من الملفوف الأبيض ، ونشطفها ونخفضها في المياه المالحة. نترك الخضار في هذا النموذج على 10-15 دقيقة، التي ستخرج منها معظم النترات ، وكذلك حيوانات مختلفة في شكل حشرات متوسطة الحجم وديدان وديدان تعيش في شقوق النورات.

الخطوة 2: كوك القرنبيط.


لا نفقد دقيقة واحدة ، نملأ وعاءًا عميقًا بماء نصف نظيف ، ونضع القليل من الملح فيه أيضًا ، ملعقة صغيرة كافية ، لكن إذا أردت ، يمكنك تذوقه ووضعه على نار متوسطة واتركه يغلي. بعد الإصرار ، شطف الملفوف مرة أخرى وهز السائل الزائد على الحوض. نشرناها على لوح تقطيع ، مستخدمين سكينة حادة في المطبخ ، ونفككها إلى النورات وبعد فترة احذف هم في الماء المغلي.

طبخ الخضار ل 12-15 دقيقة، لم تعد هناك حاجة ، وقال انه لا يزال يخضع لمزيد من المعالجة الحرارية في وقت لاحق قليلا. لذلك ، عندما يكتسب الملفوف ليونة متوسطة ، نقوم بإسقاطه في مصفاة كبيرة ونتركه حتى نستخدمه لتصريف الرطوبة الزائدة.

الخطوة 3: تحضير خليط البيض.


الآن مع الجزء الخلفي من السكين ، قمنا بضرب كل بيضة دجاج ونرسل صفار البروتينات إلى وعاء صغير.

صب الحليب المبستر بالكامل هناك ، وأضيف القليل من الملح ، وتذوق البهارات وتهز هذه المنتجات مع شوكة الطاولة أو خفقت على الاتساق موحد - الحشوة جاهزة!

الخطوة 4: تحضير الجبن ومعدات التحميص.


ثم نحرر الجبن الصلب من العبوة ، ونقطع قشرة البارافين عنها ونقطعها على مبشرة ناعمة أو متوسطة أو كبيرة في طبق نظيف. بعد ذلك ، قم بتشغيل الفرن للتسخين 180 درجة مئوية والشحوم بقطعة من الزبدة أسفل ، وكذلك الجدران الجانبية لطبق الخبز المقاوم للحرارة أو غير لاصقة.

الخطوة 5: قم بتكوين قرنبيط و طاجن بيض.


نوزع في الوقت المحدد على النموذج المحضر طبقة متساوية تم تبريدها ، وكذلك لتجفيف القرنبيط وترشها لتذوقها مع توابل عالمية ، دون أن ننسى أن جميع مكونات الطبق تقريبًا مملحة بالفعل.

ثم املأ النورات النباتية بمزيج البيض المخفوق ، ورشها بالجبن الصلب المفروم وانتقل إلى الخطوة التالية النهائية تقريبًا.

الخطوة 6: خبز القرنبيط مع البيض.


نتحقق من الفرن ، وإذا كان درجة الحرارة مرتفعة إلى درجة الحرارة المرغوبة ، فنحن نرسل نموذجًا به صحن نصف نهائي إلى الرف الأوسط. أخبزه ل 10-15 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا. بمجرد ضبط البويضة وسطح الجبن باللون البني ، نقوم بسحب قفازات المطبخ في أيدينا ، ونقل تحفة الطهي الناتجة إلى لوح تقطيع سبق وضعه على سطح المنضدة ، اتركه يبرد قليلاً ونتجه إلى التذوق!

الخطوة 7: خدمة القرنبيط خبز مع البيض.


يشبه القرنبيط المخبوز مع البيض طبقًا طاجنًا طريًا ، والذي ينقسم ، بعد الطهي ، إلى أجزاء مع ملعقة مطبخ ، ويوضع على أطباق ويقدم حارًا كدورة ثانية كاملة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. يمكنك تحديث هذا لذيذ مع سلطات الخضار الطازجة ، والمخللات والمخللات والقشدة الحامضة أو كريم ، على الرغم من أن الصويا أو الصلصات الأخرى هي أيضا مناسبة. طبخ مع الحب والتمتع به!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، قبل الخبز ، يخلط الملفوف المسلوق مع البصل الذهبي والجزر والخس الطازج والطماطم والبازلاء المعلّبة أو المعلّبة والكوسا المخفوقة والباذنجان ، فضلاً عن أنواع الخضروات المفرومة ناعماً مثل الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان ؛

- هل تريد الطبق أن يكون أكثر إرضاء؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، ثم بعد وضع الملفوف ، قم بوضع طبقة من اللحم المسلوق أو المخبوز أو المطهي أو المدخن في القالب على شكل قطع صغيرة أو بعض النقانق المفضلة ؛

- تحتوي الوصفة على مجموعة واسعة إلى حد ما من التوابل ، والتي يمكن تعديلها بناءً على تفضيلاتك حسب ذوقك ، وإجراء تعديلات على القائمة ؛

- بديل للحليب الزبادي ، الحليب المخمر أو الكفير المخمر ، والزبدة - الخضار أو السمن النباتي للخبز.


شاهد الفيديو: خبز شامي - طعمية فول وحمص - قرنبيط مخلل - قرنبيط مقلي بالبيض. على قد الإيد - حلقة كاملة (سبتمبر 2021).