لحم

كوسة مع اللحم المفروم في الفرن


مكونات الفرن لطهي الكوسة مع اللحم المفروم

  1. كوسة طازجة 3-4 قطع (صغير)
  2. لحم مفروم 150-200 جرام
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. جبنة صلبة 50-70 جرام
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي اختياري
  • المكونات الرئيسية: لحم ، لحم خنزير ، بصل ، كوسة
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

تحميص عموم ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة شاي ، طبق عميق ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، أدوات تنظيف المطبخ للحارة ، مبشرة.

طبخ الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن:

الخطوة 1: تحضير ملء.


قم أولاً بإذابة اللحوم المفرومة ، ووضعها مقدمًا من الثلاجة بحيث يذوب ، كما يقولون ، بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة.
تحضير المصباح أيضا ، تقشيرها من قشر وشطف بالماء البارد. بعد تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة. وإذا كنت لا تحب أزمة الضوء التي يوفرها هذا المكون ، فيمكنك طحنها أكثر. للقيام بذلك ، على سبيل المثال ، صر أو تمر عبر مفرمة اللحم.
يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم في وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل الأحمر والأسود حسب الرغبة. امزج جميع المكونات معًا ، حوّلها إلى كتلة متجانسة ولزجة قليلًا.

الخطوة 2: تحضير الكوسة.


ضع الكوسة في الحوض وشطفها جيدًا ، ثم قم بتنظيف أي أوساخ ملتصقة. ثم يأتي فارق بسيط واحد مهم. لذا ، إذا اخترت كوسة صغيرة ، قشورها ناعمة ورقيقة جدًا ، فلن تحتاج إلى تقشيرها ، ولكن بالنسبة للخضروات الكبيرة ، يصلب القشر ويصبح غير مناسب للغذاء ، لذلك يجب قطعه بسكين.
قطع الكوسا المقشرة والمغسولة طبطبًا ، حرفيًا 4-5 سم الأعمدة. بالمناسبة ، يمكن أيضًا حساب عرض القطع بناءً على ارتفاع طبق الخبز.

مع ملعقة صغيرة ، كشط اللحم من الكوسة ، وجعل نوع من كوب. احرص على عدم إحداث ثقب في القاع. هذا ، بالطبع ، ليس شيئًا فظيعًا ، لكن من الأفضل عدم السماح بحدوث ذلك.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


طحن قطعة من الجبن مع مبشرة ، وحتى لا تلتصق في العملية ، بلل الجهاز بالماء البارد.

الخطوة 4: تحضير الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن.


سخن الفرن ل 190 درجة مئوية. انزعي المقلاة وشحمها قليلًا من الزيت النباتي. ضع أكواب الكوسة على قاعها ورشيها بالفلفل المطحون أو التوابل الأخرى حسب الرغبة. ضعي مزيجًا من اللحم المفروم والبصل مع ملعقة صغيرة داخل الخضار وضغطها مع ضغط اللحم بإحكام. لا تحتاج إلى صنع قدر كبير ، لأننا سنظل نرش كل شيء بالجبن ، ولكن ليس الآن ، نضع صينية الخبز أولاً مع الكوسة في الفرن الذي تم تسخينه بالفعل. اخبز حتى تصبح الخضروات طرية ، لكن لم تصل بعد إلى جاهزية كاملة. قد يستغرق الأمر حتى 1 ساعة.

ثم أخرج الكوسة من الفرن ، ورش كل منها بالكثير من الجبنة وأعدها. استمر في الطهي حتى تذوب الجبنة وتتشكل قشرة مقرمشة على السطح ، ثم تُخبز الخضروات واللحوم أخيرًا. بعد ذلك ، يمكن اعتبار الكوسة مُعدة ومُعدة بالكامل.

الخطوة 5: تقدم الاسكواش مع اللحم المفروم.


يُقدّم الكوسة المطبوخة في الفرن ويُقدم كطبق مستقل تمامًا على الطاولة ، لأنه لا يحتاج إلا إلى بعض الصلصة قليلة الدسم وكعك محلي الصنع لذيذ. هذا كل شيء ، ادع الجميع إلى الطاولة ، حتى يبرد طبق التاج الخاص بعشاء اليوم وتابع الوجبة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من طبق الخبز ، يمكنك استخدام رقائق مطوية عدة مرات لتحقيق الاستقرار.

- أيضا ، يمكن خلط حشوة الحشو مع كمية صغيرة من الصلصة أو معجون الطماطم.

- تجربة مع ملء! أضف الجزر أو الفليفلة أو الطماطم ، وكذلك الأرز أو الحنطة السوداء أو الحبوب الأخرى ، والتي بالطبع يجب غليها من قبل.

- بدلاً من اللحم المفروم ، يمكنك استخدام الدجاج بأمان أو خليط من الدجاج واللحوم. وأولئك الذين يفضلون الأطعمة النباتية يمكنهم أن يحشووا الكوسة بالفطر المفروم.


شاهد الفيديو: كوسة محشية لحمة مفرومة شيخ المحشي بطريقتي (سبتمبر 2021).