خبز

تجزئة البني على القشدة الحامضة


المكونات لصنع الفطائر على القشدة الحامضة

  1. القشدة الحامضة 400 غرام
  2. دقيق قمح ممتاز 1 1/2 كوب
  3. 4 بيضات
  4. السكر 3 ملاعق كبيرة
  5. الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة
  6. الصودا 1 1/2 ملعقة شاي
  7. الخل الجدول لتبريد الصودا
  8. ملح 1/4 ملعقة صغيرة
  9. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية القشدة الحامضة والدقيق والسكر

المخزون:

وعاء - 2 قطعة ، خلاط أو خفقت ، مقلاة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، غربال ، وعاء ، مجرفة

الفطائر الطبخ على القشدة الحامضة:

الخطوة 1: اصنع العجينة.


من المستحسن الحصول على البيض والقشدة الحامضة من الثلاجة مسبقًا حتى يتم تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة. لذلك سيكون من الأسهل التغلب عليهم.
يمكن ضرب البيض بخلاط أو شوكة مسبقًا. ليست هناك حاجة لروعة خاصة ، على أي حال ، ثم تغلب عليها القشدة الحامضة والسكر.

تُسكب الكريما الحامضة في وعاء وتُضاف البيض والسكر.

فاز البيض مع السكر والقشدة الحامضة في كتلة متجانسة.

تطفئ الصودا مع الخل وتضاف إلى البيض والقشدة الحامضة ، وتخلط. ينخل الطحين في وعاء منفصل ويصب تدريجياً في الوعاء. كمية الدقيق في الوصفة تقريبية. يعتمد ذلك على الكثافة والدهون الموجودة في القشدة الحامضة وحجم البيض ، لذا تنقل بنفسك. إذا لاحظت أن كثافة العجين كافية بالفعل - لا يمكنك إضافة الطحين المتبقي ، إذا كان لا يزال سائلاً ، ولكن استخدم الدقيق بأكمله ، فلا تتردد في إضافة المزيد ، قليلًا فقط ، بحيث لا يتحول إلى ثخانة كبيرة. يجب أن تكون العجينة متوسطة الكثافة وتنزلق عادة من الملعقة.

الخطوة 2: جعل الفطائر على القشدة الحامضة.


ضع المقلاة على نار متوسطة ، صب القليل من الزيت النباتي (يجب عدم تعويم الفطائر فيه) وتسخينها. يقلى الفطائر في الزيت الساخن. غالبًا ما يوصى باستخدام الزبد ، لكنه يبدأ في الاشتعال بسرعة يمكنك استخدام السمن ، الأمر أسهل معه ، والفطائر لذيذة جدًا.
انتشر الفطائر مع الحلوى أو ملعقة كبيرة. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يجب أن لا تكون النار كبيرة جدًا ، وإلا سيبقى العجين في الداخل. نقل الفطائر المعدة إلى طبق العشاء أو طبق مسطح.

الخطوة 3: خدمة الفطائر على القشدة الحامضة.


قدمي الفطائر الدافئة مع المربى المفضلة لديك ، مع العسل والقشدة الحامضة والحليب المكثف. في أي حال ، سيكون لذيذ جدا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

-
يمكنك ، قبل قلب الفطائر على الجانب الآخر ، رشها بقطرات الشوكولاته. سوف تتحول ليس فقط بشكل جميل ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا ولن تكون هناك حاجة إلى إضافة شكل مربى أو شيء آخر.

- قبل البدء في الطهي ، تأكد من تجربة الكريما الحامضة ، إذا كان هناك على الأقل بعض المذاقات غير السارة ، فمن الأفضل التخلص منها. الفطائر الجاهزة سيكون لها نفس المذاق.

- في العجين ، يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو الليمون ، وسوف تكون الرائحة والطعم رائعة.

شاهد الفيديو: اسهل طريقة لعمل كرات اللبنة بالزيت (ديسمبر 2020).