صلاح الدين

سلطة مع الفطر والدجاج والبيض والجبن


المكونات لصنع سلطة مع الفطر والدجاج والبيض والجبن.

  1. فطر طازج 200 جرام
  2. فيليه الدجاج الطازج 500 جرام
  3. 4 بيضات
  4. جبنة البارميزان 100 جرام
  5. البصل متوسط ​​الحجم 1-2 قطعة
  6. 1 جزرة متوسطة
  7. المايونيز 100 ملليلتر
  8. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية: الدجاج والبيض والفطر والجبن
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ثلاجة ، موقد ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، ملعقة ذات فترة زمنية ، شوكة ، مقلاة صغيرة ، مقصات مطبخ ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، قطاعة خضروات ، مبشرة خشنة ، مبشرة رائعة ، طبق - 6 قطع ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم أو وعاء سلطة ، تتشبث فيلم

صنع سلطة مع الفطر والدجاج والبيض والجبن:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


نحن نغسل شرائح الدجاج جيدا تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والأفلام والدهون والغضاريف.

بعد أن ننقل المكون إلى المقلاة الوسطى ونملأها تمامًا بالماء البارد العادي بحيث يغطي السائل الثديين 2-3 أصابع. نضع الحاوية على حريق كبير ونغطيها قليلاً بغطاء. أقرب إلى الغليان ، يجب أن تظهر الرغوة على سطح الماء. تأكد من إزالته باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة. بعد ذلك ، نربط الموقد ونغلي الدجاج 30-35 دقيقة. بعد الوقت المخصص ، من الضروري التحقق من المكون للاستعداد. للقيام بذلك ، فقط اخترق اللحم بالشوكة. إذا كان الجرد يدخل اللب بسهولة ، فسيكون فيليه جاهزًا ويمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الطهي لمدة 7-10 دقائق.

في النهاية ، ضعي اللحم على لوح التقطيع واتركيه باردًا حتى يصبح دافئًا. الآن ، باستخدام سكين ، وقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقله إلى طبق مجاني.

الخطوة 2: تحضير البيض.


نضع البيض في مقلاة صغيرة ونملأ تمامًا بالماء البارد العادي. نضع الحاوية على نار متوسطة وننتظر حتى يغلي السائل. الآن بقعة 10 دقائق ويغلي البيض المسلوق.
بعد مرور الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وأعد ترتيب المقلاة بمساعدة حوامل المطبخ في الحوض. نفتح الصنبور بالماء البارد ونبرد المكونات تمامًا. هذا مهم للغاية ، لأنه بهذه الطريقة يمكننا بسهولة إزالة القشرة.

الآن ضع البيض المقشر على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، قم بقطع مكعبات إلى شرائح. صب المكونات المكسرة في لوحة نظيفة.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


باستخدام قطع الخضار ، قشر الجزر. بعد ذلك ، اغسل الخضار جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة بقية الأرض ، وضعها على لوح تقطيع. نفرك المكون على مبشرة خشنة وبعد فترة قصيرة نصبها في طبق حر.

الخطوة 4: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. نضع المكون على لوح التقطيع ونقطعه بشكل دقيق إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في طبق نظيف.

الخطوة 5: إعداد البطولات.


باستخدام سكين ، نقوم بإزالة أغطية الشمبانيا من الجلد العلوي. نحن الآن نغسل الفطر تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. إذا لزم الأمر ، فنحن نزيل الأماكن المخففة ، وخاصة أماكن القطع على الساقين ، ثم نطحن المكونات إلى أجزاء. نضع الشمبانيا المفرومة على طبق نظيف وننتقل إلى إعداد الجبن.

الخطوة 6: تحضير جبنة البارميزان.


باستخدام مبشرة ، صر جبنة البارميزان مباشرة على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في طبق حر.

الخطوة 7: تحضير سلطة مع الفطر والدجاج والبيض والجبن.


بادئ ذي بدء ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع على نار متوسطة. عندما يسخن جيدًا ، اسكبي الجزرة ونصف البصل هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، تقلى الخضار 5-7 دقائق ليونة. ثم لا نقوم بإيقاف تشغيل الموقد ، ولكن ببساطة نصب محتويات المقلاة مرة أخرى في اللوحة. تحذير: نحاول القيام بذلك بحيث يبقى معظم النفط في الخزان.

الآن ضع البصل المتبقي هنا واستمر في القلي. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزيت النباتي. عندما تصبح الخضار طرية ، ضعي الشمبانيا المسحوقة في المقلاة واستمر في الطهي آخر 10-12 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب على السائل أن يترك الفطر وأن تصبح المكونات لونًا ذهبيًا. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واستمر في طهي السلطة.

ومن المهم أن: نظرًا لأن الطبق الخاص بنا سيتكون من طبقات ، فلا تنس طلاء أي قطعة من المايونيز جيدًا ، مستوًا على السطح بملعقة كبيرة. لذلك ، بادئ ذي بدء ، ضع الفطر المقلي مع البصل في أسفل وعاء السلطة أو على طبق خاص. بالمناسبة ، نحن في هذه الطبقة نحتاج إلى القليل من الصلصة ، حيث إنها غارقة في حد ذاتها. بعد ذلك ، غطي كل شيء بالجزر والبصل المقلي. الطبقة الثالثة التي لدينا سوف تكون مقطعة الدجاج المسلوق. هنا يجب أن يكون مدهون بكمية كبيرة من المايونيز ، لأنه عادة ما يكون هذا اللحم جافًا إلى حد ما.

الآن اسكب البيض المفروم جيدًا في الحاوية ، وفي جبنة البارميزان المبشورة. تحذير: حتى تكون جميع الطبقات مشبعة جيدًا وعصيرًا ، تأكد من لف وعاء سلطة بفيلم التشبث (يجب أن يتم ذلك حتى لا يمتص الطبق الروائح الكريهة) ويوضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة.

الخطوة 8: تقدم سلطة مع الفطر والدجاج والبيض والجبن.


عندما يتم غرس السلطة ، نخرجها من الثلاجة ونحررها من فيلم التشبث ونقدمها على الفور إلى طاولة الطعام. يمكن بسهولة تناول هذا الطبق كوجبة رئيسية كغداء أو عشاء ، مع شرائح الخبز فقط. ولكن هناك أيضًا خيار لمفاجأة الأصدقاء والعائلة على طاولة الأعياد. نظرًا لحقيقة أن السلطة تأتي مرضية تمامًا ، تأكد من تحذير الجميع حول هذا الأمر. خلاف ذلك ، لن يكون لأحد مساحة حرة في المعدة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تنس أن تضيف كل طبقة طفيفة ، وإلا فإن السلطة سوف تذوق طازجة بعض الشيء ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مخللات برميل إلى الطبق. في هذه الحالة ، قم بطحنها في مكعبات صغيرة أو هلال ؛

- إذا كنت تريد أن تصبح السلطة أكثر نشاطًا وحارًا معتدلة ، فيمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم إليها. وبالتالي ، قشر المكونات ، ثم اضغط خلال الضغط. بعد ذلك ، امزج الثوم مع المايونيز ، وبعد ذلك قم بطبقة طبقات الطبق ؛

- ليس من الضروري إضافة جبنة البارميزان إلى السلطة. أي من الأصناف الصلبة مناسبة أيضًا. على سبيل المثال ، الروسية ، الهولندية ، جبن كوستروما وغيرها من اختيارك.


شاهد الفيديو: صينية الدجاج مع جبنة الغودا وسبانخ وفطر وسلطة خضار بالجبنة والفطر والزيتون كيتو دايت (يوليو 2021).