خبز

طاجن جبنة منزلية للأطفال


مكونات لصنع الأوعية المقاومة للحرارة الأوعية المقاومة للحرارة للأطفال.

  1. جبنة منزلية (محلية الصنع ، متوسطة الدسم) 500 جرام
  2. بيض الدجاج 2 قطعة
  3. زبدة 50 غراما لكل عجين و 15 غراما لقالب
  4. سكر (رمل) 100 جرام
  5. سميد 100 جرام في الرائب وملعقتين كبيرتين من القالب
  6. سكر الفانيليا 10 جرام (كيس واحد)
  7. الحليب المبستر كامل الدسم 50 مليلتر
  • المكونات الرئيسية: البيض ، الجبن ، الزبدة ، السميد ، السكر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، وعاء عميق ، خلاط يدوي مع ملحق خفقت ، غلاف بلاستيكي ، ثلاجة ، فرن ، طبق خبز مقاوم للالتصاق أو مقاوم للحرارة ، قفازات مطبخ ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مغرفة مطبخ ، لوح جزء.

طبخ الجبن الأوعية المقاومة للحرارة للأطفال:

الخطوة 1: تحضير خليط الجبن المنزلية.


بادئ ذي بدء ، قبل حوالي ساعة واحدة من بدء الطهي ، قمنا بنشر جميع المنتجات الضرورية على كونترتوب ومنحهم الفرصة للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة. بعد مرور بعض الوقت ، خذ جبنة كوخ ناعمة غير خشنة ذات محتوى متوسط ​​الدسم وامسحه فورًا من خلال غربال مع شبكة دقيقة في وعاء عميق. هناك نضع الزبدة المخففة وبيض الدجاج النيئ ونسكب الحليب المبستر بالكامل ونسكب نوعين من السكر: الفانيليا والرمال العادية. نضع الأطباق مع هذه المنتجات تحت شفرات الخلاط أو الخلاط مع فوهة خاصة ونفوقها جيدًا بأعلى سرعات إلى روعة خفيفة. ليس من الضروري أن تكون متحمسًا للغاية ، فنحن نكرس حوالي 2-3 دقائق لهذه العملية.

ثم نضيف السميد المصنف مسبقًا إلى الكتلة الناتجة ونرخي كل شيء باستخدام ملعقة كبيرة أو أفضل من ملعقة مطبخ السيليكون لتناسق متجانس. تشديد خليط الجبن المنزلية مع غلاف بلاستيكي وإرسالها في الثلاجة على 30-40 دقيقةبحيث تتضخم الحبوب.

الخطوة 2: نقوم بتكوين وخبز طبق خزفي للجبنة المنزلية للأطفال.


بعد حوالي نصف ساعة ، قم بتشغيل الفرن لتسخينه عند 200 درجة مئوية. ثم نقوم بتشحيم الجزء السفلي بالزبدة المتبقية ، وكذلك داخل جوانب طبق الخبز المقاوم للحرارة أو غير اللاصقة وسحق الدهون بملعقتين كبيرتين من السميد. بعد 10 دقائق أخرى ، نخرج خليط الجبن من الثلاجة ونتركه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، نقوم بتحويله إلى النموذج المعد ونضع هذه الأطباق على الرف الأوسط للفرن ، ويتم تسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة.

طبخ خزفي ل 35-40 دقيقة، الذي يخبز بالكامل ومغطى بقشرة صفراء اللون البيج. ثم ننزع قفازات المطبخ بين أيدينا ، وننقل الأطباق الساخنة باستخدام معجزة عطرة على لوح التقطيع ، الذي سبق وضعه على سطح المنضدة ، والسماح للبار بأن يبرد.

بعد ذلك ، نقسم الطاجن إلى أجزاء بسكين مطبخ حاد ، نستخدم ملعقة المطبخ لوضعها على الأطباق ، ونضيف الحلويات بشكل اختياري ونقدم الطبق الناتج لطفلك ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون لجميع أفراد الأسرة.

الخطوة 3: خدمة خزفي الجبن المنزلية للأطفال.


بعد الطهي ، يتم تبريد قدر خزفي الجبن للأطفال إلى درجة الحرارة التي تحتاجها ، ويتم توزيعها في أجزاء على أطباق ، ومزينة بسكر مثلج أو مصبوغ بالعسل محلي الصنع ، ولطخت مع القشدة الحامضة والمربى المفضلة أو المربى وتقدم على الطاولة كدورة ثانية كاملة لتناول الإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر ، و العشاء. يمكن أن تؤكل مثل هذه المعجزة من قبل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة وما فوق ، بالطبع ، إذا كان لديهم بالفعل فم كامل للأسنان وبدأوا في تعلم كل السحر من المخبوز ، المغلي ، البخار ، ومرن قليلاً ، ولكن في نفس الوقت الطعام الطري. طبخ مع الحب وتكون صحية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، يتم طهي طبق خزفي الجبنة المنزلية في غلاية مزدوجة لمدة 35-45 دقيقة ، بعد أن تشحم المقصورة بأكملها لطهي الحبوب بالزبدة وترش بالسميد أو مغطاة بقطعة صغيرة من رقائق الألمنيوم الغذائية ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الغليان في الماء المغلي والفواكه المجففة المفرومة جيدًا في كتلة اللبن الرائب ، فهي عبارة عن فيتامين كبير ، لكن لا تضع الكثير ، يمكن أن تسبب الحساسية ؛

- في بعض الأحيان ، بدلاً من الجبن المنزلي النقي ، يستخدمون كتلة التخثر المخبوزة ، كما أنها لذيذة ولكنها ليست مفيدة ، ويتم استبدال سكر الفانيليا بقرصة من الفانيلين النقي ، على الرغم من أنه إذا كان الطفل لا يتسامح مع رائحة التوابل ، فمن الأفضل عدم وضع هذا المكون على الإطلاق ؛

- لدهن النموذج ، بدلاً من الزبدة ، يمكنك تناول الخضار أو شريحة من السمن النباتي للخبز.


شاهد الفيديو: طريقة عمل اللباءعلى شكل جبنلذيذوصحي (يوليو 2021).