سمك

سمك السلمون في احباط في طباخ بطيء


مكونات لطهي سمك السلمون في رقائق في طباخ بطيء

  1. سمك السلمون 1 كيلوغرام (فيليه مع الجلد أو شرائح اللحم)
  2. ليمون 1 قطعة
  3. 1 شبت باقة (الوزن 50 جرام)
  4. زبدة 50 جرام
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. تنقية المياه 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: السلمون والليمون والزبدة والخضر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب (بسعة 240 مليلتر) ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، وعاء عميق ، وعاء ، شوكة طاولة ، مقص المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، قدر من الفخار ، رقائق ألومنيوم للأطعمة ، ملعقة مطبخ واسعة - قطعتان ، طبق مسطح كبير أو لوحة مجزأة.

طبخ سمك السلمون في رقائق بطيئة:

الخطوة 1: تحضير الزيت والأعشاب والليمون.


بادئ ذي بدء ، قبل حوالي 20 إلى 30 دقيقة من بدء الطهي ، انشر الزبدة على سطح المنصة وأعطيها الفرصة للتليين ، أي أن تصبح ناعمة جدًا. ثم اشطف حفنة من الشبت والليمون وجففها بمنشفة المطبخ الورقية ، وقم بالتناوب للانتقال إلى لوح التقطيع ومواصلة التحضير. فقط قم بقطع الخضر جيدًا بسكين مطبخ حاد وتوضع جانباً مؤقتًا. تقطع الحمضيات إلى نصفين ، وتمزيق أحدهما بحلقات ، ويترك الكل الثاني وتنسى أيضًا هذا المكون قبل الاستخدام.

الخطوة 2: إعداد ومخلل السلمون.


ثم نأخذ شرائح سمك السلمون الطازج أو المذاب ، المقطعة إلى شرائح ، على الرغم من أن شرائح اللحم بسماكة تتراوح بين 1.5 و 2 سم مناسبة أيضًا. نقوم بغسل السمك جيدًا وجافًا ، ثم نرسله في وعاء عميق ، ويرش لتذوقه مع الملح ، والفلفل الأسود ، وسكب عصيرًا طازجًا من نصف ليمونة غير مقطعة ، ونخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا ويترك لينقع 15-20 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير مزيج من الزيت والأعشاب.


في هذه الأثناء ، نضع الزبدة المخفوقة في وعاء صغير ، ونضيف إليها الخضر المقطعة المفرومة ، ونضيف القليل من الملح إذا رغبت في ذلك ، ونطحن كل شيء باستخدام شوكة الطاولة في ملاط ​​عطري كثيف ونتحرك.

الخطوة 4: تحضير سمك السلمون للخبز.


باستخدام مقص المطبخ ، قطع قطعة من حوالي 60-70 سم من رقائق الألومنيوم ، ووضعها في طبقتين ووضعها على كونترتوب. في منتصف صفائح الألمنيوم ، نقوم بتخفيض شرائح السمك المخلل والشحوم مع كل كتلة زيت الشبت ، بحيث تقع بشكل متساوٍ. نقوم بتوصيل طرفي الرقائق وتشكيل كيس مغلق بدون تشققات.

الخطوة 5: إعداد سمك السلمون في احباط في طباخ بطيء.


بعد ذلك ، نقوم بإدخال سدادة multicooker في المخرج ، ونقوم بتثبيت وعاء Teflon فيه ، وسكب فيه كوبًا من الماء النقي ونضع كيسًا من الألمنيوم مع تلبيس الأسماك. نحن نغطي جهاز المطبخ بغطاء محكم ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة ثم اضغط على زر "ابدأ".
بعد حوالي 15 دقيقة تحقق من مستوى الماء في الوعاء ، إذا كان قد غلى ، أضفه واستمر في طهي الطبق في الوقت المتبقي. بمجرد إيقاف تشغيل تقنية المعجزة ، نعلمك أن العمل قد انتهى بإشارة صوتية مناسبة ، وارفع الغطاء بعناية ، واستخدم دوائين للمطبخ لتحريك الكيس الألومنيوم على طبق مسطح كبير وافتحه برفق عند التماس. ثم نقوم بتوزيع الأسماك في أجزاء على لوحات ونقدم للعائلة تذوق الحكايات السلمون.

الخطوة 6: خدمة سمك السلمون في احباط في multicooker.


يُعد سمك السلمون المرقق في طباخ بطيء دورة ثانية كاملة وممتازة للغداء أو العشاء ، ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع بها لتناول الإفطار. يُقدّم هذا الطبق اللذيذ في أجزاء على أطباق ، مُزيَّنة اختيارياً بأغصان طازجة من حلقات الشبت والليمون ، وكطبق جانبي لهذه التحفة الطهيّة ، يمكنك تقديم بطاطس مهروسة أو سلطات أو خضروات مهروسة أو مخبوزة أو مسلوقة أو أرز أو حبوب من الحبوب المختلفة أو المعكرونة. طبخ مع الحب والتمتع به!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، قبل الطهي ، يمكن توابل السلمون في ماء مالح بناءً على صلصة الصويا أو الثوم أو البصل أو عصير الليمون مع إضافة الخضار ؛

- بديل للزبدة هو الخضار ، على الرغم من أن هذا يجعل طعم الطبق النهائي أقل نعومة ، والشبت البقدونس ؛

- في كثير من الأحيان يتم هذا الطبق بشكل مختلف. يتم تشغيل الطباخ البطيء ، ويصب كوب من الماء في وعاءه ، ويوضع عليه غلاية مزدوجة ويوضع هناك كيس من الألمنيوم. ثم يغلقون الغطاء ، ويحددون وضع "تبخير" لمدة 25 دقيقة ، وبعد نهاية البرنامج ، يقدمون لذيذًا على الطاولة ؛

- التوابل المبينة في الوصفة ليست ضرورية ، يمكنك استخدام أي مزيج من التوابل والأعشاب المجففة المناسبة لأطباق السمك ؛

- هذه الوصفة مناسبة لعشاق متعددة من أي علامة تجارية.