صلاح الدين

سلطة بكين مع العنب


المكونات لصنع بكين سلطة الملفوف مع العنب

  1. فيليه الدجاج الطازج 400 جرام
  2. بكين الملفوف 1 رئيس المتوسطة
  3. عنب غامق بدون بذور (التوت) 150 جرام
  4. الفستق الطازج 1-2 حفنة
  5. زيت نباتي مكرر للقلي
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
  9. كاري التوابل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الدجاج ، العنب
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

موقد المطبخ ، صحن سلطة أو طبق التقديم ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، طبق - قطعتان ، وعاء كبير ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، صحن

صنع سلطة بكين الملفوف مع العنب:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


اغسل فيليه الدجاج جيدًا تحت الماء الدافئ ثم ضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والأفلام والغضاريف والدهون. بعد ذلك ، قم بتقطيع المكون إلى شرائح صغيرة أو مكعبات. في الواقع ، لا يهم الشكل الذي ستكون عليه الشرائح ، الشيء الرئيسي هو أنها صغيرة. نقطع اللحم المفروم في طبق حر ونرش بكمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود الطازج والكاري المطحون. بأيدي نظيفة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم ضع المقلاة على نار متوسطة.

صب بعض الزيت النباتي هنا (تقريبًا 1-2 ملاعق كبيرة) والسماح لها الاحماء جيدا. بعد ذلك مباشرة ، انشر فيليه الدجاج المفروم بعناية في المقلاة ، وحركه بملعقة خشبية من وقت لآخر ، ثم قلي حتى يصبح طريًا وقشرة ذهبية ناعمة على السطح. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع السعة جانباً.

الخطوة 2: إعداد الملفوف بكين.


نقوم بغسل رأس الملفوف ببكين تحت الماء الدافئ الجاري ، وتأكد من التخلص من السائل الزائد ، لأن هذه الخضروات تحب امتصاص الرطوبة ووضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع المكون بدقة في شرائح وحركه على الفور في وعاء عميق.

الخطوة 3: تحضير العنب.


نقوم بغسل التوت العنب تحت الماء الجاري ووضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قم بقصها إلى نصفين أو ربع (حسب الحجم). يتم نقل العنب المقطوع لفترة وجيزة إلى طبق نظيف.

الخطوة 4: تحضير الفستق.


نضع الفستق على لوح تقطيع وننظف قشرنا بأيدي نظيفة. ثم ، باستخدام سكين ، قم بقطع المكسرات جيدًا وصبها في طبق حر. تحذير: ليس من الضروري استخدام هذا المكون ، لأنه يخدم كزينة أكثر منه مكملاً للنكهة في الطبق.

الخطوة 5: إعداد سلطة بكين الملفوف مع العنب.


في وعاء مع ملفوف بكين المفروم ، ينشر فيليه الدجاج المقلي ، وأنصاف العنب ، ويسكب المايونيز. ومن المهم أن: أضيفي الصلصة قليلاً حتى لا تتحول السلطة إلى سائل. يأخذني عن كمية المكونات المذكورة في الوصفة 2-3 ملاعق كبيرة. لذلك ، نمزج كل شيء جيدًا مع المخزون المرتجل حتى يصبح سلسًا.
في النهاية ، انقل السلطة إلى وعاء السلطة أو إلى طبق خاص ورشي الفستق المفروم جيدًا قبل التقديم.

الخطوة 6: خدمة بكين الملفوف سلطة مع العنب.


يمكن تقديم سلطة الملفوف بيجين الجاهزة مع العنب مباشرة على طاولة الطعام. في الواقع ، على الرغم من أن الطبق خفيف ، لا يوجد شيء آخر يعتمد عليه ، باستثناء ربما كوب من النبيذ الأحمر الجاف ومحادثة ممتعة. يمكن بسهولة إعداد مثل هذه السلطة في عيد الحب ، 8 مارس ، أو لمجرد تدليل عائلتك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من المايونيز ، يمكنك تناول اللبن الطبيعي دون إضافات محلية الصنع. في هذه الحالة ، أنصحك أيضًا بإضافة قرنفل صغير من الثوم ، قليل من الملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج إلى الصلصة. امزج كل هذا مقدمًا في حاوية منفصلة ، وبعد ذلك فقط املأ السلطة. بناءً على المكونات الموضحة في الوصفة ، فأنت تحتاج إلى نصف كوب من اللبن.

- بدلاً من الفستق ، يمكنك تقطيع الجوز أو اللوز أو البندق أو الكاجو أو البقان في طبق ؛

- إذا لم تجد عنبًا مظلمًا بدون بذور ، فاستبدله بمزيج كيشي. وبالتالي فإن السلطة هي أيضا لذيذ جدا.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة الخيار الملفوف (سبتمبر 2021).