خبز

حمية شارلوت


المكونات لدايت شارلوت

  1. 4 بيضة بيضاء
  2. سكر 2 ملاعق كبيرة
  3. الفركتوز 1 ملعقة كبيرة
  4. رقائق الشوفان (رقيقة) 1/2 كوب
  5. دقيق القمح 1/2 كوب
  6. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  7. التفاح (الحلو والحامض) 3 قطع (كبير)
  8. عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
  9. زبدة 30 غراما (للقالب)
  10. سميد 3-4 ملاعق كبيرة (على شكل)
  • المكونات الرئيسية: البيض ، السميد ، دقيق الشوفان ، الدقيق ، السكر
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب (سعة 200 مل) ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، وعاء عميق - قطعتان ، وعاء ، خفقت ، فرن ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق خبز غير لاصق مع جوانب قابلة للإزالة (قطر 21 سم) ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، طبق مسطح كبير ، وأواني مطبخ ، طبق جزء.

الطبخ حمية شارلوت:

الخطوة 1: إعداد طبق الفرن والخبز.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن للتدفئة فيه 180 درجة مئوية. ثم نأخذ صحنًا دائريًا غير لاصق مع جوانب قابلة للإزالة ، نصلحها بإحكام ونزيح القاع ، بالإضافة إلى الجدران الداخلية لهذا الطبق بطبقة رقيقة من الزبدة. كما ترون ، يجب أن يكون قليلاً ، لذلك لا تقلق بشأن حقيقة أن الوصفة ليست غذائية ، 100 غرام من مثل هذا الخبز يحتوي فقط على حوالي 79 كيلو سعرة حرارية. بعد ذلك ، سحق الدهون مع كمية صغيرة من السميد والمضي قدما.

الخطوة 2: تحضير الدقيق ومسحوق الخبز ودقيق الشوفان.


اسكب الكمية المطلوبة من دقيق الشوفان في وعاء عميق وجففه وقم بإزالة أي نوع من القمامة. ثم ننخل دقيق القمح ، ويفضل أن يكون من أعلى درجة ، ومسحوق تحميص الطعام للعجين من خلال غربال مع شبكة دقيقة ، ونخلط هذه المكونات مع ملعقة كبيرة إلى تناسق متجانس.

الخطوة 3: تحضير التفاح.


بعد ذلك ، نقوم بغسل التفاح الحلو والحامض تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، وتجفيفها بمنشفة المطبخ الورقية ، ووضعها على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين مطبخ حاد ، نقسم كل منها إلى جزأين متساويين. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة التقشير من أنصاف الفاكهة ثم تخلصهم من اللب مع البذور ، وكذلك سيقان. ثم نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة أو شرائح أو مكعبات أو قطع من الشكل التعسفي بسمك تقريبي 1 سم ، ولكن أكثر من ذلك بقليل ، ونقل الفواكه المقطعة إلى طبق خبز مُجهز. نقوم بتسوية التفاح أو وضعه مجازيًا وسكبهم بعصير الليمون الطازج حتى لا يغمق.

الخطوة 4: تحضير العجين.


نحن الآن نضع بياض البيض في طبق عميق ونظيف ونضربهم في قمم ثابتة ، ونقدم تدريجياً سكر الفركتوز في كتلة الثلج الأبيض. يمكن القيام بذلك باستخدام أي جهاز مطبخ مناسب ، على سبيل المثال ، خلاط ، خلاط مع فوهة خاصة ، خفقت أو ، في الحالات القصوى ، شوكة طاولة عادية. ما إن تذوب جميع بلورات السكر ، وتضغط الكتلة ، وتكتسب بنية لزجة وكثيفة ، وتزيد أيضًا عدة مرات ، نوقف العملية.
نبدأ في تقديم مزيج من الدقيق ومسحوق الخبز والشوفان في البروتين المخفوق. نعمل بشكل تدريجي ، مضيفين ملعقته بعد الملعقة وفي نفس الوقت نعجن منتج شبه دقيق من الشوفان اللزج شبه السميك.

الخطوة 5: شكل وتخبز حمية شارلوت.


نضع العجينة الجاهزة على سطح التفاح ونضعها في الفرن ونسخه في درجة الحرارة المرغوبة على الرف الأوسط. اخبز الكيك ل 45-50 دقيقةالذي سوف يصل إلى الاستعداد الكامل. ثم ننزع قفازات المطبخ على أيدينا ، ونعيد ترتيب الأطباق الساخنة مع طعام الحمية على لوح التقطيع ، الذي سبق وضعه على سطح المنضدة ، ودع المعجزة العطرة تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، مع حافة السكين نرسم بين جوانب القالب وجوانب طبق الخبز. نحن نغطي تشارلوت بطبق مسطح كبير ونقلبه. في انتظار 4-5 دقائقبحيث يتم فصل التفاح عن الجزء السفلي من النموذج ، ورفعه وإزالته بالكامل من الحلوى. إذا رغبت في ذلك ، سحق الكعكة مع السكر المجفف وتقديمها على الفور إلى الطاولة.

الخطوة 6: خدمة حمية شارلوت


يتم تقديم حمية شارلوت دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. قبل أن تضع هذه المعجزة على الطاولة ، يمكنك تزيينها بالسكر المجفف أو الفواكه أو التوت ، المبشور مع القليل من السكر أو العسل أو ما تريد.

يمكنك الاستمتاع بتناول مثل هذه الكعكة مع أي مشروبات ساخنة أو باردة ، مثل الشاي والقهوة والهلام والفواكه المطهية ، على الرغم من أن منتجات الحليب غير المشبعة بالدهون مناسبة أيضًا. طبخ مع الحب وتكون صحية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بعض مضيفات طحن الشوفان في الخلاط لحالة من الدقيق ؛

- اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من الفواكه المجففة المفرومة أو التوت المجفف إلى العجين ، على سبيل المثال ، المشمش المجفف ، والخوخ ، والزبيب ، والفراولة وغيرها ؛

- لجعل الكعكة أكثر عطرية ، ضع الفانيليا على طرف السكين في الشوفان الخام ومزيج الطحين أو القرفة المطحونة ؛

- أنت خائف من أن تلتصق التفاح بأسفل النموذج ، ثم قم بعمل فطيرة بطريقة مختلفة ، إما أن تخلط فوراً شرائح الفاكهة مع العجينة ، أو تضع شرائح على مزيج كعكة دقيق الشوفان في الأعلى ثم تطهي المعجنات في الفرن.


شاهد الفيديو: لقاء مع شارلوت جيرسون: العلاج الغذائي من كل الأمراض الخبيثة دون أدوية كيميائية (سبتمبر 2021).