سمك

دورادو في طباخ بطيء


المكونات لدورادو الطبخ في Multicooker

  1. سمكة دورادا متوسطة الحجم (مجمدة) قطعتان
  2. 1 ليمون متوسط
  3. الثوم متوسطة الحجم 4-5 قطع
  4. خليط الفلفل المطحون حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. توابل السمك حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء صغير ، عصارة ، ملعقة كبيرة ، عصارة ثوم ، وعاء عميق ، طباخ بطيء ، طبق التقديم ، ملعقة مطبخ

الطهي في dorada في multicooker:

الخطوة 1: تحضير السمك dorada.


عادةً ما يتم بيع الأسماك المجمدة في أسواق البقالة ، لكنها يتم التخلص منها بالفعل ، لذلك لا تحتاج إلا إلى درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، ضع دورادو في وعاء صغير واتركه جانباً. ومن المهم أن: لا حاجة لتسريع هذه العملية بميكروويف أو تيار من الماء الساخن ، وإلا يمكنك أن تدمر طعم الطبق.

ثم نغسل الذبائح من جميع الجوانب ونعيدها إلى وعاء نظيف. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة الرأس ، ولكن في الحالة المزاجية أترك الأمر للجمال.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل بحافة السكين. بعد ذلك ، بأيد نظيفة ، قشر القرنفل من القشور وشطفه تحت الماء الجاري.

ننشر المكونات مرة أخرى على سطح مستو ، وبدوره نطحنها باستخدام عصارة الثوم مباشرة في وعاء عميق.

الخطوة 3: تحضير الليمون.


لتحضير الطبق ، لا نحتاج إلى الليمون نفسه ، بل نحتاج فقط إلى العصير. لذلك ، باستخدام عصارة ، قم بإخراج كل السائل من الحمضيات ثم اسكبه في وعاء مع الثوم المفروم.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح للأسماك.


في وعاء مع الثوم وعصير الليمون الطازج ، أضف التوابل للأسماك والملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. هذا كل شيء ، ماء مالح جاهز!

الخطوة 5: إعداد dorada في طباخ بطيء.


والخطوة الأولى هي معطف السمك مع ماء مالح من جميع الجوانب. ثم ضعه في مقلاة multicooker وقم بالتثبيت على الفور وضع الخبز لمدة 35 دقيقة. بعد ذلك ، أغلق الغطاء وانتظر. متى سوف تمر 20 دقيقةباستخدام ملعقة مطبخ ، اقلب السمك بلطف إلى الجانب الآخر حتى يتسنى له خبزه بالتساوي من جميع الجوانب. تحذير: لا تنس أن تغلق الغطاء مرة أخرى. ننتظر الإشارة المطلوبة ثم نوقف تشغيل الجهاز من الشبكة. كل شيء ، دورادا جاهزة!

الخطوة 6: خدمة dorada في طباخ بطيء.


باستخدام ملعقة مطبخ ، نخرج دورادو دافئ من الموقد البطيء ونضعه على طبق خاص. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الأسماك بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون ويتم تقديمها بهذا الشكل إلى طاولة الطعام. بالمناسبة ، يعتبر الأرز المسلوق والبطاطس المهروسة والسلطات المختلفة من الخضروات الطازجة مثالية لها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان لديك بضعة أغصان من إكليل الجبل والزعتر في متناول اليد ، تأكد من وضعها في طباخ بطيء مع الأسماك. لذلك سوف يتحول الطبق إلى المزيد من الروائح الكريهة.

- بالإضافة إلى التوابل المحددة في الوصفة ، يمكنك أيضًا إضافة "قفزات سونيلي" وإكليل الجبل المجفف ومزيج من الفلفل الحلو إلى ماء مالح ؛

- قبل الطهي ، يمكن أن تُحشى الأسماك بالبصل أو شرائح الجبن الصلب أو شرائح الليمون (في الحالة الأخيرة ، لا تحتاج إلى عصر العصير من الحمضيات). لذا فإن الدورادا تتحول إلى المزيد من اللذيذ والعصير.

- إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على أسماك طازجة ، فتأكد من ذلك مسبقًا. للقيام بذلك ، استخدم سكينًا لإجراء شق ضحل في جميع أنحاء البطن وإزالة الدواخل بعناية. يمكنك قطع الزعانف والذيل بمقص المطبخ ، لكنني لا أفعل ذلك عادة. بعد التنظيف ، لا تنسى شطف الدورادو جيدًا من جميع الجوانب تحت الماء الدافئ الجاري. كل شيء ، الأسماك جاهزة ، حتى تتمكن من البدء في طبخها!


شاهد الفيديو: The Best Braised Oxtails I have Ever Tried - Beef Oxtail Recipe - One Pot Recipe (سبتمبر 2021).