خبز

النقانق المقلية في المعجنات


المكونات لصنع النقانق المقلية في المعجنات.

للاختبار

  1. دقيق القمح 500 جرام
  2. المياه 160 مل
  3. الحليب 160 ملليلتر
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. سكر 3 ملاعق كبيرة
  6. الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة
  7. الخميرة الجافة 1 ملعقة كبيرة

لملء

  1. النقانق أو النقانق 15 قطعة

للقلي

  1. الزيوت النباتية كما هو مطلوب
  • المكونات الرئيسية: النقانق والنقانق والدقيق
  • Serving15 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة ، صفيحة عميقة ، ملعقة معدنية ، غربال ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، ستيوبان ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، منشفة مطبخ ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، طبق تقديم.

طبخ النقانق المقلية في العجين:

الخطوة 1: تحضير العجين.


لتحضير العجينة ، نحتاج إلى صحن أو مقلاة كبيرة بما فيه الكفاية. لكن أولاً ، قم بتسخين الحليب والماء بشكل منفصل في قدر لجعله دافئًا ، ثم اخلطيهم في وعاء مُجهز لعجن العجينة. يُسكب السكر في نفس المكان ، ويُضاف الخميرة الجافة. الآن ، لكي يذهب رد الفعل ، عليك الانتظار 15 دقيقةقبل الاستمرار في الطهي. بعد صب في لوحة الزيت النباتي وصب الملح. وفي النهاية ، أضف دقيق القمح تدريجياً ، غربله من خلال مصفاة. قم أولاً بتحريك العجينة بملعقة ، ثم عندما تصبح أكثر سمكًا ، اعجنها بيديك. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة ناعمة ولزجة ولزجة بعض الشيء. اتركه في طبق أو مقلاة وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ نظيفة. دع العجين يرتفع 2 ساعة، في الوقت نفسه مرة واحدة ساعة أو 40 دقيقة ، فتحه وسحق. ومن المهم أن: سوف يرتفع العجين مرتين ، لذلك اختر الأطباق ذات الحجم المناسب حتى لا "تهرب" الكتلة منك.

الخطوة 2: نخلق النقانق في الاختبار.


إذا كان العجين جاهزًا وزاد في الحجم ، فقد حان الوقت لتغليف النقانق فيه. لكن أولاً ، قم بإعداد سطح العمل ، يمكنك سحقه بالدقيق ، كالمعتاد ، ولكن من الأفضل أن يشحم بالزيت النباتي. وينبغي أيضا أن تكون مشحم اليدين. ضع العجينة من الصفيحة حيث تم ضخها ، وقسمها إلى قطع متطابقة.

لف كل قطعة من العجين بالارض باستخدام معصمك وقم بتسويتها. للراحة ، يمكنك استخدام دبوس المتداول.

في طبقات العجين الناتجة ، ضعي نقانق مقشرة من القشرة. قم بتوصيل الحواف بأصابعك واربطها بإحكام حتى لا توجد فجوات. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على نوع من الفطيرة المستطيلة مع السجق بالداخل. شكل بقية المنتجات بنفس الطريقة.

الخطوة 3: مقلي النقانق في العجين.


خذ مقلاة عميقة وضعه على النار وسخّن كمية كبيرة من الزيت النباتي فيه. بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، ضع النقانق في مقلاة القلي واتركها على نار متوسطة حتى تظهر قشرة ذهبية مميزة من جميع الجوانب. بطبيعة الحال ، لن يتم تضمين جميع المنتجات المشكلة فورًا ، لذا عليك أن تقلى على دفعات ، لأن النقانق في العجين يجب ألا تكون مزدحمة في مقلاة ، ويجب أن تطفو عملياً بالزيت الساخن.
انتشر الفطائر المقلية فور التحضير على مناشف ورقية يمكن التخلص منها حتى تمتص الدهون الزائدة. بعد الخبز ، انتقل إلى طبق كبير ، حيث ستقدم النقانق في العجينة إلى الطاولة.

الخطوة 4: خدمة النقانق المقلية في العجين.


يقدم النقانق المقلية في العجين لتناول الشاي أو الفطور بعد الظهر ، وكذلك الوجبات الخفيفة للغداء والعشاء. ولكن ما هو موجود ، والجميع يعرف ما يجب القيام به مع الكعك محلية الصنع الطازجة. لذا ، تناولي طعامًا صحيًا ، لكن لا تفلت من العقاب ، فهذا الطعام لا يزال غير مفيد للغاية لجسمنا وخاصة بالنسبة للشخصية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يوصي الكثيرون باستخدام الحليب فقط أو النقانق الكريمية ، ولكن إذا كنت تحب النقانق المدخنة ، فيمكنك استخدامها جيدًا. فقط ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة ، سوف يتحول الطبق إلى شيء أكثر سمنة.

- في الحشوة ، لا يمكنك وضع النقانق فقط ، ولكن أيضًا الجبن ، ولكن أولاً تحتاج إلى صريف أو تقطيع شرائح رقيقة جدًا.

- قم بتجربة الإضافات ، قد ترغب في ذلك إذا أضفت القليل من الصلصة إلى النقانق أو لفها بالعجين مع الجزر الكوري.


شاهد الفيديو: عمل اصابع النقانق المقلية المقرمشة طريقة عمل معجنات النقانق المقلية (سبتمبر 2021).