قضبان

الطماطم المخلل سريع


مكونات لصنع الطماطم المخلل سريع

للطبق:

  1. الطماطم الناضجة 600 جرام
  2. نصف رأس ثوم
  3. بصل كبير 1 قطعة
  4. الخضروات الطازجة ريحان 1 متوسطة حفنة
  5. بقدونس طازج 1 بانش متوسط

لمياه مالحة:

  1. زيت الزيتون 60 مليلتر
  2. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  3. العسل السائل 1 ملعقة صغيرة
  4. الفلفل الأسود المطحون الطازج 1/2 ملعقة صغيرة
  5. ملح 1 ملعقة كبيرة
  6. سكر 1.5 ملاعق كبيرة
  7. الخل الأبيض النبيذ 2 ملاعق كبيرة
  8. الخردل جاهز 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: بصل ، طماطم ، ثوم
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء متوسط ​​، وعاء عميق - قطعتان ، صحن ، صحن ، وعاء كبير ، ثلاجة ، حاوية طعام مع غطاء ، وعاء تقديم عميق أو وعاء سلطة

طبخ الطماطم المخللة بسرعة:

الخطوة 1: تحضير البقدونس.


نقوم بشطف البقدونس جيدًا تحت الماء الجاري ونزع السائل الزائد ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر ناعماً ويصب على الفور في وعاء عميق.

الخطوة 2: إعداد الريحان.


اغسل حفنة من الريحان تحت الماء الجاري ، تمامًا مثل البقدونس ، وتخلص من السائل الزائد وضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، طحن الخضر وتصب في وعاء مع المكون الأول.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل بحافة السكين. بعد ذلك ، مع الأيدي النظيفة ، نقوم بتنظيف القرنفل من القشر وشطفه تحت الماء الجاري.

نضع المكونات مرة أخرى على سطح مستو ونقطع بشكل دقيق المخزون المرتجل. يُسكب الثوم المفروم في صحن نظيف ويُترك جانبًا لفترة.

الخطوة 4: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. نشرنا المكون على لوح تقطيع ونقطعه إلى نصفين. نقطع كل جزء عبر حلقات رفيعة رقيقة وننقله على الفور إلى طبق مجاني.

الخطوة 5: تحضير الطماطم.


نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بإزالة السيقان ، ثم قص الخضار إلى شرائح صغيرة. يتم نقل المكونات تمزيقه إلى وعاء متوسط.

الخطوة 6: تحضير ماء مالح.


يُسكب زيت الزيتون وصلصة الصويا والعسل السائل وخل النبيذ الأبيض والخردل المُجهز في وعاء عميق ونظيف. نضيف إلى ذلك الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح والسكر ، وباستخدام ملعقة كبيرة ، نخلط كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. هذا كل شيء ، ماء مالح جاهز!

الخطوة 7: طهي الطماطم المخللة السريعة


في وعاء كبير ننشر شرائح من الطماطم ونصف حلقات من البصل والثوم المفروم بالإضافة إلى الريحان والبقدونس. صب جميع المكونات مع ماء مالح وتخلط جيدا مع ملعقة كبيرة. تحذير: نحن نستخدم مخزون مرتجل مع عناية خاصة حتى لا يتلف لب الخضروات. الآن ترك السلطة جانبا لمدة 1 ساعة. بعد الوقت المخصص ، نمزج المكونات مرة أخرى مع ملعقة كبيرة ثم ننقلها من الوعاء إلى حاوية الطعام. نغلق الحاوية بغطاء ونضعها في الثلاجة. الآن يجب أن يقف الطبق 1 ساعة أخرىولكن بالفعل في البرد. في النهاية ، نخرجه من هناك ، ونمزج مرة أخرى ويمكن أن نقدمه إلى طاولة العشاء.

الخطوة 8: خدمة الطماطم المخلل سريع.


باستخدام ملعقة كبيرة ، انقل الطماطم المخللة السريعة من الحاوية إلى وعاء خاص أو صحن سلطة وخدمها كفاتح الشهية على طاولة الطعام. الطبق كثير العصير. لعدة ساعات ، ينقع ماء مالح المكونات جيدًا ، وبالتالي فإن الخضروات لا تصدق ومثيرة للاهتمام في الذوق. يمكن تناول هذه السلطة مع البطاطا المقلية والحبوب المسلوقة المختلفة والمعكرونة البحرية والبطاطا المقلية وغيرها من الأطباق التي تختارها.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- لإعداد مثل هذه السلطة ، حاول استخدام الطماطم الحلوة واللحوم ، وكذلك البصل الأبيض أو القرم. ثم الطبق سوف تتحول أكثر لذيذ ومثيرة للاهتمام.

- لجعل ماء مالح لذيذ حقًا ، أضف فقط صلصة الصويا المركزة الحقيقية إليه ؛

- إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن رش الملح. نظرًا لحقيقة أن صلصة الصويا مالحة جدًا بالفعل ، فإن هذا يمكن أن يدمر طعم السلطة نفسها ؛

- يمكنك تخزين الطماطم المخللة في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من يوم ، حيث ستفقد طعمها ونكهتها الطبيعية.

شاهد الفيديو: مخلل طماطم فاتح للشهية لذيذه جدا (شهر اكتوبر 2020).