صلاح الدين

سلطة السلطعون


المكونات لصنع سلطة السلطعون

  1. لحم السلطعون 200 جرام
  2. طماطم طازجة 2 قطعة
  3. الخضر الشبت 1 حفنة
  4. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سرطان البحر ، الطماطم
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، ملعقة زمنية محددة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة طعام ، طبق مسطح - قطعتان ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

صنع سلطة السلطعون:

الخطوة 1: تحضير لحم السلطعون.


غالبًا ما يتم بيع لحم السلطعون في المتجر الجاهزة بالفعل ، أي المعلبة أو المسلوقة. في هذه الحالة ، لا يمكن إزالة المكون إلا من العبوة وتنهار إلى قطع صغيرة.
إذا كنت محظوظًا لأن لديك سلطعونًا طازجًا أو مجمدًا ، فعليك طهيه أولاً. يعتمد وقت طبخ السلطعون بشكل مباشر على حجمه 100 غرام إضافة على 1-2 دقائق. في المتوسط ​​، يجب غلي المأكولات البحرية هذه 10-15 دقيقة. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء أولاً في مقلاة ، ولا تنس الملح لتذوق وإضافة التوابل الأخرى ، وبعد ذلك ، في الماء المغلي تقريبًا ، قم بتخفيض السلطعون وطهي الطعام للوقت اللازم المحسوب مسبقًا. ثم نظف لحم السلطعون من القشرة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
إذا كنت قد اشتريت لحم السلطعون المثلج أو المجمد ، والذي يُشار إليه على العبوة أنه مطبوخ بالفعل وجاهز تمامًا للاستخدام ، فلا داعي لتكرار المعالجة الحرارية.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم تحت تيار دافئ من الماء. امسح باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها. تأكد من قطع المكان الذي اعتاد أن يكون فيه ساق. قطع الخضار النظيفة إلى شرائح رقيقة وأنيقة ، دون سحق أو تشويه. يجب أن تحافظ الشرائح الناتجة على شكلها جيدًا.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


شطف الشبت ، ومن ثم تأكد من التخلص من الرطوبة الزائدة. وضع مجموعة من العشب على لوح التقطيع وختم بسكين. من الممكن أيضًا استخدام مقص المطبخ ، إذا كان ذلك مناسبًا لك.

الخطوة 4: خلط وتشكيل سلطة السلطعون.


في وعاء السلطة ، امزج لحم السلطعون المفروم مع الأعشاب والملح حسب الرغبة ، وأضف الفلفل وامزج جيدًا ، وزع التوابل والخلع بالتساوي.
وفي النهاية ، نحتاج فقط إلى تشكيل سلطة بشكل جميل. للقيام بذلك ، ضع شريحة من الطماطم في الجزء السفلي من طبق مسطح ، ووضع سلطعون اللحم مع الشبت والمايونيز فوقه ، ثم الطماطم مرة أخرى. لذلك ، اصنع عدة طبقات ، بناءً على حقيقة أن طماطم واحدة تأخذ مثل هذا البرج. عندما يتم تشكيل كلا الجزأين من السلطة ، انتقل إلى تقديم الأطباق على الطاولة.

الخطوة 5: خدمة سلطة السلطعون.


تُقدّم سلطة السلطعون على الطاولة أثناء الاستراحة بين الدورات الرئيسية أو كوجبة خفيفة. هذا الطبق مثالي في أي مناسبة ، ولكنه مناسب للعشاء الرومانسي. يمكنك تقديم النبيذ أو الشمبانيا والاستمتاع بوجبة خفيفة ومنعشة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من لحم السلطعون المسلوق ، يمكنك استخدام المعلبات.

- يمكنك أيضًا إضافة شرائح الليمون أو الخس إلى هذه السلطة لتذوقها ، ولكن كزينة فقط ، لا يتم خلطها مع لحم السلطعون.

- بدلاً من الطماطم الطازجة ، يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو ذي الجدران السميكة. يمكن ببساطة تقشيرها وغسلها وسحقها في مكعبات ، ثم خلطها بالأعشاب والمايونيز ولحوم السلطعون.


شاهد الفيديو: سلطة السلطعون (سبتمبر 2021).