خبز

لفات المعجنات النفخة مع الكمثرى


المكونات لصنع لفائف المعجنات نفخة مع الكمثرى

  1. معجنات نفخة مجمدة 1 عبوة (500 جرام)
  2. الكمثرى (الصف "دوقة") -2 قطعة لتذوق
  3. سكر 2 ملاعق كبيرة
  4. القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة
  5. عصير الليمون المركز 1 ملعقة كبيرة
  6. دقيق القمح المنخل 1-2 ملاعق كبيرة
  7. القرفة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: القشدة الحامضة ، المعجنات النفخة ، الكمثرى
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، ملعقة كبيرة ، ورقة خبز غير لاصقة ، ورق الخبز ، سكين - قطعتان ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح عميق ، رولينج ، فرشاة الخبز ، قفازات المطبخ ، شواية معدنية (من الفرن) ، ملعقة المطبخ ، طبق مسطح كبير

جعل لفائف المعجنات نفخة مع الكمثرى:

الخطوة 1: تحضير العجين.


2 - 3 ساعات قبل البدء في طهي الكعك ، ضع معجنات النفخة المجمدة على طاولة المطبخ. قم بإزالة الطبقة العلوية من العبوة (فيلم بلاستيكي) وإزالة الجليد منها.

الخطوة 2: إعداد الكمثرى.


قبل البدء في تكوين الكعك ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 200 درجة مئوية. كما نقوم بتغطية ورقة الخبز غير اللاصقة بورقة من الخبز. الآن نأخذ 2 كمثرى ونزيل السيقان منها ونغسل الثمار تحت الماء البارد ونجفها بمنشفة المطبخ الورقية
ثم نقشرها ونضعها على لوح تقطيع ونقطع كل كمثرى إلى 4 أجزاء متساوية. من كل جزء نزيل النواة.
نحولها إلى طبق عميق ونسكب شرائح من الكمثرى بعصير الليمون المركز حتى لا تغمق قبل تشكيل اللفائف.

الخطوة 3: نحن تشكيل الكعك من المعجنات نفخة مع الكمثرى.


بعد ذلك ، قم برش سطح كونترتوب بطبقة رقيقة من دقيق القمح المنخل. نوزع معجنات النفخ المذابة على الدقيق ونخرجها باستخدام دبوس متداول في مستطيل صغير. من المرغوب فيه ألا يتجاوز سمكها من 5 إلى 7 ملليمترات.

ثم نأخذ سكينًا حادًا ونقطع العجينة الملفوفة إلى 8 مربعات متساوية القطر. في منتصف كل واحد قمنا بنشر شريحة واحدة من الكمثرى. يرش كل وجبة من الفاكهة مع السكر ، ونصف ملعقة كبيرة كل شريحة ، والقرفة المطحون حسب الرغبة.

ثم ، بدوره ، نربط الأطراف المقابلة لكل مربع ، مع ترك تخفيضات حرة بينهما. ننقل الكعك المشكل إلى ورقة الخبز المعدة للخبز ونتابع إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: خبز المعجنات نفخة لفات مع الكمثرى.


باستخدام فرشاة للخبز ، قم بتدخين جميع الكعك باستخدام الكريما الحامضة ، ثم أرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً وتخبز 18 - 20 دقيقة. بعد الوقت المطلوب ، وضعنا قفازات المطبخ ، ونخرج صينية الخبز من الفرن ونضعها على لوح التقطيع ، الذي سبق وضعه على طاولة المطبخ.

بالتناوب نقب كل نفخة مع ملعقة المطبخ ، وتحويلها على صر المعادن وبارد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد أن نضعها على طبق مسطح كبير ونقدمها.

الخطوة 5: خدمة لفات المعجنات نفخة مع الكمثرى.


يتم تقديم الكعك من المعجنات النفخة مع الكمثرى الدافئة أو في درجة حرارة الغرفة. إذا رغبت في ذلك ، يتم رشها بالسكر المثلج أو تقدم مع شراب السكر قبل التقديم. في كثير من الأحيان ، يتم استكمال هذه القوائم بعدة أنواع من الكريمات: الكسترد ، كريم شارلوت أو الليمون. إنه ممتع للاستمتاع بهذه الحلوى في "شركة" الشاي الساخن!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بنفس الطريقة ، يمكنك طهي الحلوى مع الفواكه والتوت الأخرى: السفرجل ، التفاح ، البطيخ ، البطيخ.

- بدلاً من القرفة ، يمكنك استخدام سكر الفانيليا.

- بدلاً من خبز الورق ، يمكنك استخدام ورق البرشمانت ، لكن قبل ذلك يجب نقعه في طبقة رقيقة من الخضار أو الزبدة.

- يمكن استبدال عصير الليمون المركز بعصير الليمون الطازج أو عصير الليمون.

- بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام صفار الدجاج المخفوق.

- قبل الخبز ، يمكن رش اللفات ببذور السمسم أو المكسرات المفرومة.

شاهد الفيديو: حيلة لأطعمة حلوة (سبتمبر 2020).