خبز

Mannik مع الجبن المنزلية في طباخ بطيء


مكونات للطبخ المن مع الجبن المنزلية في طباخ بطيء

  1. سميد 1 كوب
  2. خثارة (دهن) 300 جرام
  3. سكر (رمل) 1 كوب
  4. القشدة الحامضة (22 ٪ من الدهون) 100 مل
  5. بيضة دجاج 3 قطع
  6. مسحوق الخبز الغذاء 1 ملعقة صغيرة
  7. الفانيلين (نظيف) 1 قرصة
  8. زبدة 10-15 غرام
  • المكونات الرئيسية: البيض ، القشدة الحامضة ، السماق ، السكر
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ميزان مطبخ ، ملعقة صغيرة ، سكين مطبخ ، وعاء عميق - قطعتان ، خلاط مع ملحق خفقت ، قدر من الأواني الفخارية مع وعاء تبخير ، مجرفة سيليكون أو مطبخ خشبي ، مجرفة مطبخ ، طبق سريع أو لوحة جزء.

طبخ المن مع الجبنة المنزلية في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير بيض الدجاج.


كيفية جعل جبن كوخ لذيذ حقا هوسي في طباخ بطيء؟ كل شيء بسيط للغاية - المنتجات المناسبة والتسلسل الدقيق لإعدادها. لذلك ، أولاً ، نقوم بتليين القاع ، وكذلك الجدران الداخلية للعاء متعدد الطهي مع طبقة رقيقة من الزبدة. ثم ، بعد ظهر سكين المطبخ ، نفوز كل بيضة دجاجة بدورها ، ونفصل السناجب عن الصفار في أوعية منفصلة ، محاولين التأكد من عدم سقوط القشرة ، والمضي قدمًا.

الخطوة 2: إعداد كتلة الرائب - المرحلة الأولى.


يضاف السكر إلى الوعاء مع الصفار ، ووضعه تحت شفرات الخلاط أو الخلاط مع فوهة خاصة ويهز هذه المنتجات حتى رائعة ، وكذلك الذوبان الكامل للحبوب. لن تستغرق هذه العملية أكثر من 5-6 دقائق ، على الرغم من أن كل شيء نسبي ويعتمد على طاقة جهاز مطبخك.

بمجرد اكتساب الكتلة لهيكل سميك ولزج وزيادة الحجم بمقدار 2 إلى 2.5 مرة ، نقوم بمسح الجبنة المنزلية الدهنية من خلال غربال مع شبكة دقيقة. هناك نضيف الكريما الحامضة ، القليل من الفانيلين ، ومسحوق تحميص الطعام وتم فرزه مسبقًا ، أي سميد نظيف. مرة أخرى ، هز كل شيء بسرعات منخفضة حتى تنعم لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 ثانية واترك المزيج الناتج لفترة وجيزة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: إعداد كتلة الرائب - المرحلة الثانية.


في غضون ذلك ، ضعي وعاءًا من البروتينات تحت الشفرات النظيفة والجافة للخلاط أو الخلاط ، واخفقها حتى تصل إلى قمم ثابتة وتبدأ في إدخالها في كتلة الخثارة.

من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة مطبخ خشبية أو سيليكونية ، أو في ملعقة كبيرة ، إضافة رغوة ثلجية بيضاء متجددة الهواء ، أي في أجزاء صغيرة ، قابلة للطي.

الخطوة 4: إعداد الهوس مع الجبن المنزلية في طباخ بطيء.


بعد ذلك نقوم بنقل العجينة الناتجة إلى وعاء Teflon المحضّر ، ونعلقه في عطلة متعددة المواقد ، وأدخل قابس جهاز المطبخ في المخرج ، وقم بتغطيته بغطاء محكم وضعه على الشاشة المضيئة. وضع الخبز لمدة 1 ساعة.

عند إيقاف تشغيل الجهاز ، وإخطار إشارة الصوت المناسبة ، فإننا لا نزيل الغطاء على الفور ، ونترك الهوس في الوعاء حتى يبرد ، سوف يستغرق الأمر حوالي 1 ساعة. لا تقلق بشأن تسوية الكعكة ، يمكن أن يحدث هذا إذا طبخته في الفرن ، وليس بمساعدة تقنية معجزة!

بعد 60 دقيقة ، وضعنا غلاية مزدوجة الحاوية على سطح علاج دائري ، وعقد أواني Teflon مع أكواب المطبخ أو المنشفة ، اقلبها رأسًا على عقب.

ثم نرفع وننزع الوعاء بالكامل من صحن الخبز ، الذي يستقر بشكل مريح على نوع من الركيزة. تعتمد المزيد من الإجراءات فقط على رغبتك ، يمكنك مرة أخرى قلب الكعكة على الجانب الآخر أو تركها كما هي ، وتقديمها ، مع تزيين أي الأشياء الجيدة الأخرى ، ولكن المزيد عن ذلك في الخطوة التالية ، النهائية.

الخطوة 5: تقدم الهوس مع الجبن المنزلية في طنجرة بطيئة.


يتم تقديم Mannik مع الجبن المنزلية في طباخ بطيء دافئ أو بارد على طبق مسطح كبير ، صينية أو على الفور أجزاء في لوحات. إذا رغبت في ذلك ، قبل تقديمه ، يتم تزيينه بالسكر المثلج ، المنقوع بالعسل ، الحليب المكثف ، المربى ، التوت البري مع السكر ، المغطى بالكريمة أو مزين بما تحب.

كما يمكن أن تكون مثل هذه الفطيرة أساسًا ممتازًا للكعك والمعجنات ، ومن الأفضل وضعها على الطاولة جنبًا إلى جنب مع المشروبات الباردة أو الساخنة: الشاي ، والكومبوت ، والشوكولاته ، والكاكاو ، والحليب ، واللبن ، أو الهلام أو أي شيء آخر. طبخ مع الحب والتمتع الكعك محلية الصنع لذيذ!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بديل رائع للفانيليا النقية - ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا أو جوهر سائل لهذه التوابل ، ومسحوق الخبز - صودا الخبز والخل ؛

- إذا رغبت في ذلك ، أضف أي مكسرات من أي نوع أو الفواكه المجففة والتوت المجفف بالشمس ، على سبيل المثال ، الفراولة ، الكرز ، الموز ، الزبيب ، الخوخ ، المشمش المجفف ، وأكثر من ذلك بكثير إلى الجبن المنزلي والسميد.

- غالبًا ما تُخبز الكعكة في وضع "Baking" لمدة 45 دقيقة ، ثم تُترك للتدفئة تلقائيًا لمدة 15 دقيقة ، وتبرد في حالة مغطاة وإزالتها ؛

- صُنع هذا الطبق في طباخ بطيء من ماركة Philips 3039 بسعة 4 لتر وبسعة 860 واط ، عند درجة حرارة تسخين 120-130 درجة مئوية ، لذلك عند طهي المنك ، اقرأ التعليمات الخاصة بالمعدات بعناية. نرتكب خطأ في اختيار درجة الحرارة ، وإلا سوف يكون الخبز سيئة.