قضبان

مربى العنب مع الحفر


المكونات لصنع مربى العنب مع الحفر

  1. العنب 1 كيلوغرام
  2. السكر 5 كيلوغرامات
  3. تنقية المياه 3 أكواب
  4. حامض الستريك 0.5 ملعقة صغيرة
  5. أوراق الكرز 5 قطع (اختياري)
  • المكونات الرئيسيةالبراز والسكر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طاجن - قطعتان ، غطاء طاجن ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ملعقة خشبية ، جرات مع أغطية ، مصفاة ، قمع ، مفتاح يمكن تعليقه ، مغرفة ، حاملات أواني المطبخ للأطباق الساخنة.

صنع بذور العنب مع الحفر:

الخطوة 1: تحضير العنب.


أول شيء فعله هو مجموعات العنب. أزل كل التوت الناضج والتوت الجيد ، وتخلص بعناية من الأغصان والفواكه المجففة. قم بطي العنب في مصفاة واشطفها عدة مرات بالماء الجاري للتخلص من أصغر الحطام.

الخطوة 2: غلي مربى العنب.


صب كمية الماء المبينة في الوصفة في الوعاء وسكب كل السكر هناك. ضع كل شيء في نار معتدلة ، مع التحريك طوال الوقت ، ضع الخليط في الغليان. غلي الشراب حتى ينضج ، وسيحدث ذلك عندما يذوب السكر تمامًا ويصبح السائل سميكًا قليلاً.
صب كل العنب في شراب مطبوخ. يُغلى المزيج على نار خفيفة مرة أخرى. بمجرد غليان السائل مع التوت ، أخرجه من الحرارة ، وبعد أن غطي الغطاء ، اتركه ليغرس في 6 ساعات.

بعد إصرار العنب في شراب لأول مرة ، أعد المقلاة معه إلى النار ، مضيفًا أوراق الكرز. جلب ليغلي ويترك على نار خفيفة ل 3-4 دقائق. أخرج المقلاة من الموقد واضبطها مرة أخرى للإصرار ، لكن الآن بداخلها 8-10 ساعات. ثم تغلي المربى مرة أخرى لنفسه 3-4 دقائق ويصر عليه مرة أخرى 8-10 ساعات. وكرر نفس الشيء للمرة الثالثة والأخيرة ، فقط باستثناء أنك الآن بحاجة إلى إضافة حمض الستريك إلى مربى العنب ، وعلى العكس من ذلك ، قم باستخراج أوراق الكرز.

الخطوة 3: إعداد الجرار.


قبل وقت قصير من غلي مربى العنب لآخر مرة ، تناول تحضير العلب. للقيام بذلك ، صب الماء البارد في مقلاة نظيفة وحجم ، ووضع العلب والأغطية في نفس المكان. جلب الماء ليغلي وتعقيم الحاوية ل 10-20 دقيقة اعتمادا على حجمها.

الخطوة 4: صب مربى العنب.


عندما يكون كل شيء جاهزًا للمرحلة النهائية ، قم ببساطة بصب مربى العنب المُعدة والمُزالة حديثًا في الجرار. استخدم قمعًا خاصًا ، فلن يسمح لسقوط السائل الثمين بالسقوط.

المربى مملوء ، المقلاة فارغة ، العلب ممتلئة. حان الوقت لنشغل قطع العمل الخاصة بك وإرسالها لتبرد. من الأفضل لأول مرة لف المربى بمنشفة المطبخ أو بطانية ، وعندما تبرد حتى درجة حرارة الغرفة ، فقط قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.

الخطوة 5: تخدم مربى العنب.


يُقدّم مربى العنب بالطريقة نفسها المعتادة ، مع الخبز المحمص والخبز العادي والفطائر والفطائر والفطائر وحتى الخبز المحمص. كم منا لا يعرف ماذا يفعل مع المربى الحلو المجهز؟ ما عليك سوى تقديمه لتناول الشاي ، أو عدم تقديمه ، ولكن أكله بنفسك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- طبقًا لنفس الوصفة ، يمكنك طهي المربى من أي نوع من أنواع العنب ، مع أو بدون بذور.

- إذا رغبت في ذلك وبأقصى جهد ، يمكن استخراج البذور من العنب الكبير باستخدام دبوس الأمان العادي.

- إذا كان العنب الذي اخترته ليس حلوًا جدًا ، فلا يمكنك إضافة حمض الستريك.

- في بعض الوصفات ، يتم استبدال حمض الستريك بعصير الليمون الطازج.

شاهد الفيديو: مربى العنب بطريقة سهلة في المنزل مع رباح محمد الحلقة 327 (سبتمبر 2020).