خبز

فطيرة مع lingonberries والتفاح


المكونات لصنع فطيرة مع lingonberries والتفاح

للاختبار

  1. دقيق القمح 300 جرام (زائد القليل للرش على سطح العمل)
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. حليب 100 ملليلتر (زائد القليل لتزييت)
  4. زبدة 45 جرام
  5. سكر 50 جرام
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح
  7. الخميرة الجافة 2 ملعقة صغيرة
  8. تنقية المياه 15 ملليلتر

لملء

  1. تفاح طازج 3 قطع
  2. lingonberry الطازجة 100 غرام
  3. سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  4. نشا 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البيض ، التفاح ، لينجونبيري ، الحليب ، الزبدة ، الدقيق
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق خبز ، طبق عميق - قطعتان ، منشفة مطبخ ، ستيوب ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، سكين لتقشير الفواكه والخضروات ، مصفاة ، مصفاة ، حاملات أواني المطبخ ، طبق كبير مسطح ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، دبوس متدحرج.

طهي فطيرة مع التوت البري والتفاح:

الخطوة 1: طبخ العجين.


قبل البدء في الطهي ، قم بتسخين الماء حتى يصبح دافئًا ، ثم قم بإذابة الزبدة في قدر على نار خفيفة ، مع تحريك العنصر بخفقه طوال الوقت. عند إعداد هذه المكونات ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة الرئيسية في تحضير العجينة.
للبدء ، نربي الخميرة في ماء دافئ ونخمرها 10 دقائق. بمجرد أن يكون العنصر مناسبًا ، أضف إليه دقيق القمح الذي غربله غربال. اسكبي الزبدة المذابة الدافئة وكسر البيض والسكر والحليب والملح. يُعجن العجينة جيدًا ، أولاً عن طريق الخفق أو الملعقة ، وبعد ذلك بأيدي نظيفة وجافة ، يمكن أيضًا رشها بالدقيق من أجل الراحة. هذه العملية تستغرق عادة 10-15 دقيقة. بعد ذلك نترك العجينة في وعاء ، نغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة ، وربما رطبة قليلاً ، ونوضع جانباً في مكان دافئ وليس في مهب 1 ساعة.

الخطوة 2: الطبخ للمدرب.


عندما تكون العجينة على وشك الاستعداد ، وتبقى فقط 10-15 دقيقة ، يمكنك البدء في طهي الحشوة. اشطف التفاح جيدًا تحت الماء الجاري الدافئ ، ثم قشره بسكين خاص. تقطع كل فاكهة إلى نصفين وتنظيف النواة بالبذور. اقطع الفواكه المقشرة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة ، بشكل عام ، بأي طريقة مناسبة لك.

قم بطي التوت البري في مصفاة واشطفه جيدًا ، وأزل الأغصان والأوراق الصغيرة. ثم هز لإزالة الرطوبة الزائدة وصب التوت في وعاء عميق. صب شرائح التفاح هناك. تخلط جميع المكونات معًا ، أضف السكر المسحوق والنشا إليها. امزج كل شيء جيدًا بحيث يتم توزيع المكونات السائبة بالتساوي.

الخطوة 3: نصنع فطيرة مع lingonberries والتفاح.


إعداد كونترتوب عن طريق سحقه بالدقيق. طرح العجين النهائي ، وقطع عليه 150-200 غرام للزينة. ضع فطيرة من العجين في طبق الخبز ، لا تنسى أن تشكل الحواف. ضعي حشوة التفاح والتوت البري ثم ضعيه قليلاً في ملعقة كبيرة. من قطع العجين ، اصنعي شباك فوق الكعكة أو أي ديكورات أخرى حسب ذوقك.

الخطوة 4: خبز فطيرة مع lingonberries والتفاح.


سخن الفرن ل 150-160 درجة مئوية. بمجرد أن تصل إلى درجة الحرارة المناسبة ، ضع فطيرة بداخلها وتخبز 25-30 دقيقة. ومن المهم أن: اضبط درجة الحرارة ووقت الطهي حسب فرنك. أخرج الكعكة النهائية ، ورشها بالسكر المجفف واتركيها لتبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 5: خدمة كعكة مع lingonberries والتفاح.


يُقدّم الطبق مع التوت البري والتفاح بمجرد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة ، ما عليك سوى تقطيعه إلى قطع مجزّأة وترتيبها في الأطباق. قم بتناول الشاي الساخن العطري أو اختر أي مشروب آخر تريده. في أي حال ، سوف يأسرني الذوق والرائحة الرائعة للفطيرة الجاهزة ، ومزيج مثير للاهتمام من التفاح الطازج والتوت البري.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حسب الذوق ، يمكنك تغيير نسبة التفاح إلى التوت البري في التعبئة ، حسب ما تفضله أنت وضيوفك وعائلتك.

- في فصل الشتاء ، عندما يكون من الصعب للغاية الحصول على التوت الطازج ، يمكنك استبدالها بالتجميد الطازج.

- يمكنك أيضًا استخدام السكر العادي ، وكذلك السكر البني ، لرش الفطيرة الجاهزة ، كما ستضيف نكهة الكراميل إلى الطبق.

- بالطبع ، يمكن استبدال التوت البري مع التوت البري ، ولكن ضع في اعتبارك أنه أكثر حمضية ، وبالتالي قد يكون من الضروري إضافة المزيد من السكر المسحوق ، ويجب استخدام التفاح فقط في الأصناف الحلوة.