لحم

شرائح اللحم البقري


المكونات لطبخ اللحم بالبخار

  1. لحم البقر المطحون 1 كيلوغرام
  2. 2 بيض
  3. البصل 1-2 قطعة (حسب الرغبة)
  4. الثوم 2-4 فصوص (حسب الرغبة)
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  8. زبدة حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، مصفاة معدنية ، سكين زبدة ، سكين مطبخ ، مبشرة ، مقلاة ، غطاء كبير.

طهي شرائح اللحم بالبخار

الخطوة 1: تحضير البصل والثوم.


قشر البصل ، افصل فصوص الثوم عن الرأس وقم بإزالة القشرة. طحن المكونات مع مبشرة غرامة أو متوسطة. يمكنك أيضًا استخدام خلاط إذا كان جهاز المطبخ هذا تحت تصرفك.

الخطوة 2: طهي اللحم المفروم.


تذويب اللحم المفروم للقيام بذلك ، في المساء ، قم بنقله من الثلاجة إلى الثلاجة أو ضعه على الطاولة قبل ساعتين من الطهي واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة. يذوب الطماطم ، التي أصبحت طرية ومتفتتة ، اللحم المفروم في وعاء عميق ، ويضاف البصل المفروم والثوم والتوابل هناك لتذوقه. مع ملعقة ملح أو يدين مبللة ، اخلطي الخليط حتى يصبح متجانسًا.

الخطوة 3: تشكيل شرحات.


بأيد نظيفة ورطبة ، نتف قطعة من خليط اللحم ونمنحهم شكل كرة في راحة اليد. يمكنك أيضًا تسطيحها قليلاً حتى تأخذ الفراغات الكلاسيكية ، المألوفة لنا على شكل شرحات.

الخطوة 4: بخار شرحات.


املأ المقلاة بالماء ، على وشك الوسط. ضعه على النار وانتظر حتى يغلي السائل. بعد ذلك ، قم بتثبيت مصفاة معدنية من الأعلى وشحمها بكمية قليلة من الزبدة ، ثم قم بتركيب شرائح اللحم على التوالي حتى لا تغطي بعضها البعض. قم بتغطية الهيكل البسيط بالكامل بغطاء وطبخ شرائح اللحم 30-35 دقيقة، وهذا هو ، حتى الاستعداد الكامل. ومن المهم أن: كن حذرا ، يجب أن لا تتلامس قاع المصفاة مع الماء.
أخرج الفطائر الجاهزة من المصفاة وقدمها.

الخطوة 5: خدمة شرحات لحم البقر على البخار.


عادة ما أقدم شرائح اللحم البقري على الغداء أو العشاء مع طبق جانبي من الحنطة السوداء أو البطاطا المسلوقة أو غيرها من الخضروات المطهية على البخار أو المطبوخة. استخدم أيضًا العديد من المرق ، جنبًا إلى جنب مع اللحوم ، لإعطاء الطبق مذاقًا أكثر غنى ومظهر جميل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة ، وكذلك البصل الأخضر ، إلى اللحم المفروم.

- إذا افترضت أن شرحاتك ستأكل ، بما في ذلك الأطفال الصغار ، فمن الأفضل عدم إضافة عدد كبير من التوابل أو التخلي عنها تمامًا. من الضروري أيضًا جعل المنتجات أصغر حجمًا.

- عند استخدام غلاية مزدوجة ، يمكن طهي شرائح اللحم على الفور بطبق جانبي ، ووضعها على الطبقة السفلية.

- لجعل شرائح اللحم أكثر طرية ، يجب تحريك اللحم المفروم في مفرمة اللحم مرتين أو ثلاث مرات. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط.

شاهد الفيديو: لو عملتي اللحمة بالطريقة دي مش هتبطليها ابدااا شرائح اللحم المشوى (شهر اكتوبر 2020).