خبز

بيتزا فواكه


المكونات لصنع البيتزا الفاكهة

العجين

  1. الحليب 150 مل
  2. الخميرة الجافة 1/2 ملعقة صغيرة
  3. طحين 250 جم
  4. العسل 2 ملعقة شاي
  5. زيت الزيتون 2 ملعقة صغيرة
  6. 1 نكهة البرتقال
  7. ملح 1/4 ملعقة صغيرة

تعبئة

  1. الرحيق (الخوخ) 200 غرام
  2. الكرز 100 غرام
  3. فراولة 200 جم
  4. الكيوي 1 جهاز كمبيوتر
  5. المشمش 100 غرام
  6. العنب البري 50 جم
  7. مربى (عنب الثعلب أو غيره) 100 جم
  • المكونات الرئيسية: البرتقال ، المشمش ، الكيوي ، الخوخ ، الكرز ، الفراولة ، عنب الثعلب ، التوت ، الحليب ، الدقيق ، العسل
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

صحن سلطة صغير أو وعاء - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ، وعاء السلطانية أو سلطة - 1 جهاز كمبيوتر. تتشبث فيلم ، الخبز شهادة جامعية

صنع البيتزا الفاكهة:

الخطوة 1: اصنع العجينة.


سخني الحليب حتى يصبح دافئًا ولكن ليس ساخنًا. صب معظم الحليب في وعاء واحد وقليلا في آخر.
أضف العسل إلى الوعاء الأول ، واخلطي حتى يذوب ويصب في الخميرة (لا تخلط)

اتركيه لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة.

في الوعاء الثاني مع الحليب ، أضيفي الملح واخلطي حتى يذوب تمامًا.

نخل الدقيق في وعاء. الآن تحتاج إلى إضافة نكهة البرتقال. يمكنك فركه على الفور في وعاء. اغسل البرتقال بالماء الساخن وامسحه حتى يجف.

اخلطي الدقيق مع الحماس البرتقالي ، أضف الحليب مع الخميرة والعسل ، امزجيها. ثم يضاف الحليب والملح وتخلط مرة أخرى.

يُضاف زيت الزيتون ، ويُخلط العجين بيديك ثم ابدأ في العجن.

ضعها على الطاولة ودلك حتى تحصل على عجينة مرنة وموحدة.

تشكيل كرة من العجين ، ووضعها في وعاء وغطاء مع فيلم تتشبث أو منشفة. اتركيه يقترب من نصف ساعة. في هذا الوقت ، يمكنك البدء في إعداد الفواكه والتوت لملء الحشوة.

الخطوة 2: إعداد المكونات لملء.


يشار إلى عدد الثمار والتوت في الوصفة بالجرام تقريبًا. وتلك التي يمكن أن تكون وغيرها من أحجام مختلفة ، وبالتالي الأوزان. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري اتباع الخيار المقترح ، يمكنك صنعه بنفسك مع أي عدد من الفواكه والتوت التي تحبها ومتاحة. بفضل محلات السوبر ماركت ، يمكن شراء الكثير منها على مدار السنة ، ولكن لسوء الحظ ، لا يمكن مقارنة مذاقها بالطعم الموسمي الحقيقي.
لذلك ، قشر الكيوي ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى قطع صغيرة. ننتقل إلى لوحة.

يتم تقسيم المشمش إلى نصفين ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح. نزيل الذيل من الفراولة ونقطع التوت إلى نصفين أو أربعة. الصغيرة التي يمكن استخدامها ككل.

نقطع النكتارين (أو الخوخ) إلى النصف ، وننزع الحجارة ونقطعها إلى مكعبات أو شرائح ، كما تريد. نقل الرحيق المفروم إلى طبق.
غسل وتجفيف الكرز والتوت جيدا بما فيه الكفاية. بشكل عام ، فإنها تبدو جيدة جدا. ضعي التوت المعد على طبق.

الخطوة 3: طبخ بيتزا فواكه.


بينما كنا نعد الفواكه والتوت ، كان العجين مناسبًا تمامًا بالفعل. أخرجه من الوعاء. الآن تحتاج إلى لف العجين في دائرة رقيقة.

تغطية طبق الخبز مع شهادة جامعية. هناك حاجة ليس فقط حتى لا تلتصق العجينة بالشكل ، إذا كان لديك دون طلاء خاص ، ولكن أيضًا لنقل بيتزا الفاكهة الجاهزة إلى الطبق بسهولة.
لتحويل العجينة إلى قالب ، يمكنك "لفها" على دبوس متدحرج ثم فكها برفق فوق القالب.

ضع العجينة في القالب بيديك واجعل الثقوب بالشوكة بشكل متساوٍ على جميع الأسطح حتى لا تندف العجينة. يوضع في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ويخبز عنه 10-15 دقيقة.
انزعي صينية كعكة البيتزا واتركيها لتبرد تمامًا.

تزييت الكعكة المبردة بطبقة رقيقة من المربى. نشر الخوخ بالتساوي.

ثم ضع كل المكونات المعدة للتعبئة بأي ترتيب. اغمس الفرشاة في المربى وضع طبقة رقيقة من جميع الفواكه والتوت. كل شيء ، البيتزا الفاكهة جاهزة.

الخطوة 4: خدمة البيتزا الفاكهة.


قدمي بيتزا الفاكهة للحلوى ووجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال. سيقدر البالغون أيضًا الجمال والطعم الأصلي لهذه البيتزا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام الخوخ المعلب للتعبئة ، وصنع الهلام من الشراب وسكبه بالثمار المثمرة والتوت (في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى تشويش المربى في الأعلى) ، ثم تبرد لمدة نصف ساعة ، إذا كان الجيلاتين جيدًا ، فحقق منه فقط. يجب أن تكون طبقة الهلام صغيرة ، حوالي 1 سم.

- صب الفواكه والتوت مع الشوكولاتة المذابة ، وسوف تتحول إلى أجمل وأكثر جمالا.

شاهد الفيديو: بيتزا الفواكه - سلمى في البيت - فتافيت (سبتمبر 2020).