صلاح الدين

سمك السلمون والأفوكادو سلطة


السلمون والأفوكادو مكونات السلطة

المنتجات الرئيسية:

  1. سمك السلمون المملح طفيفة 100-110 غرام
  2. خيار طازج 1 قطعة (وسط)
  3. طماطم قطعتين (وسط)
  4. الأفوكادو 1 قطعة (متوسطة)
  5. البصل الأخضر 3 قطع
  6. شبت 2-3 فروع أو حسب الرغبة
  7. البقدونس 2-3 فروع أو حسب الرغبة

ملء:

  1. عصير ليمون (طازج مضغوط) 1 ملعقة كبيرة
  2. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  3. ملح حسب الرغبة
  4. البهارات الأرض حسب الرغبة
  5. السمسم الأسود حسب الذوق والرغبة (للزينة)
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الطماطم ، الثوم ، الأفوكادو
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ - 2-3 قطع ، لوح تقطيع - 2-3 قطع ، مناشف المطبخ الورقية ، ملعقة كبيرة ، وعاء ، أدوات مائدة لتقديم الطعام.

سلطة وسلطة الأفوكادو:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لذلك ، أولاً نقوم بغسل الخضروات الموضحة في الوصفة مع الفواكه الجافة والأعشاب تحت غزوات الماء الجاري البارد. ثم نقوم بتجفيف كل شيء باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونتناوب على وضعه على لوح التقطيع ومواصلة التحضير. نقطع الأفوكادو بسكين مطبخ حاد على طول المحيط ، ثم نأخذه في راحة يدنا ونحول نصفي الثمرة ضد بعضنا البعض ، ومن ثم نقسمهم إلى أجزاء متساوية. ثم أخرج العظم من أحدها ، ثم أخرج الجلد من اللب وقصه إلى مكعب من السنتيمتر.

إذا رغبت في ذلك ، نقوم بإزالة الخيار من قشرة سميكة ، والطماطم (البندورة) من المكان الذي تعلق فيه الساق ، وتقطيعه وكذلك المنتج السابق.

إن الثوم المعمر والشبت والبقدونس مفرومة جيدًا ونحول انتباهنا إلى الأسماك. إذا حصلت على فيليه بجلد ، فقم بخلطها بسكين نظيف وإزالتها من فيليه ، وسحبها قليلاً على نفسك.

بعد ذلك ، أرسل السلمون إلى لوحة جديدة وتقطيع المكعبات نفسها بحجم 1 لكل 1 سم ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون أصغر. بعد ذلك ، قم بوضع المكونات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق على كونترتوب ، وانتقل إلى الخطوة التالية ، شبه النهائية.

الخطوة 2: إحضار سلطة السلمون والأفوكادو إلى الاستعداد الكامل.


في وعاء عميق نضع شرائح الأفوكادو ، مع أصابعنا نضغط ملعقة كبيرة من العصير من الليمون الطازج ونرخي الفاكهة بسائل حمضي إلى تناسق منتظم. ثم أضف الخيار المفروم والطماطم والسلمون المملح والبصل الأخضر والشبت والبقدونس إلى نفس الأطباق. يُتبل المزيج مع الملح والبهارات وزيت الزيتون وتخلط مرة أخرى. نسمح للسلطة الناتجة بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم نوزعها في أجزاء على أطباق ونقدم أسرنا.

الخطوة 3: يقدم سلطة مع سمك السلمون والأفوكادو.


يتم تقديم السلطة مع السلمون والأفوكادو في درجة حرارة الغرفة ، مباشرة بعد الطهي. يقدم هذا الطبق مع شريحة على طبق مسطح كبير أو أطباق أو في أوعية عميقة. قبل أن تضع هذه المعجزة مباشرة على الطاولة ، يمكن تزيين كل حصة بعدة فروع أخرى من الأعشاب الطازجة أو بذور السمسم ، ويستخدم اللون الأسود في هذه الوصفة ، ويكمل جيدًا جميع مكونات الطعام وفي نفس الوقت يجلب نكهته الخاصة. مثل هذه المشهيات الرائعة سوف تضيء الفطور والعشاء والغداء أو ستكون أبرز ما في أي عطلة. نبيذ نصف حلو أبيض أو وردي مناسب لهذه السلطة ، لكن مؤيدي أسلوب حياة غير كحولي يمكنهم شربه مع عصير فواكه لطيف ، على سبيل المثال ، من عنب أبيض أو تفاح. استمتع واستمتع!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بديل رائع للسلمون - أي سمكة حمراء مملحة خالية من العظم ، على سبيل المثال سمك الحفش النجمي ، سمك الحفش ، ستيركل ، السلمون ، سمك السلمون السلمون ، سمك السلمون من طراز شينوك والعديد من الأنواع الأخرى ؛

- تحتوي الوصفة على مجموعة كلاسيكية من البهارات ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستكمل مع الأعشاب بروفنسال ، المردقوش ، بذور الكراوية ، نبات الطرخون ، رقائق الفلفل الأحمر ، وكذلك التوابل المجففة التي تستخدم أثناء إعداد أطباق الخضار أو السمك ؛

- غالبًا ما يتم تحضير هذه السلطة مع مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل ، كما تفضل بعض ربات البيوت أكثر أنواع المايونيز أو القشدة الحامضة محلية الصنع ؛

- يمكن أن يكون المكون الإضافي الجيد في هذا الطبق عبارة عن ذرة معلبة حلوة ، فلفل حلو طازج مفروم ناعماً أو أوراق سلطة من أي نوع.

شاهد الفيديو: سمك السلمون والأفوكادو: آخر صيحات الغذاء. وثائقية دي دبليو وثائقي إقتصاد (شهر اكتوبر 2020).