خبز

بسكويت الشوفان بالجبنة المنزلية


مكونات للطبخ دقيق الشوفان الكوكيز مع الجبن المنزلية

  1. رقائق الشوفان 1 كوب
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة
  4. سكر 0.5 كوب
  5. مسحوق الخبز للعجين 1 ملعقة صغيرة
  6. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  7. تخثر 100 غرام
  • المكونات الرئيسية: البيض ، الجبن ، الشوفان ، السكر
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، كوب ، وعاء عميق ، فرن ، صاج للخبز ، ورق للخبز ، أدوات مطبخ ، صحن ، طبق تقديم ، ملقط للمطبخ ، شوكة ، وعاء صغير ، سكين مطبخ

طبخ كعكات الشوفان مع الجبن:

الخطوة 1: تحضير الزبدة.


باستخدام ملعقة كبيرة ، نأخذ من الكتلة الكلية الكمية الصحيحة من الزبدة وتنتشر في صحن حر. الآن نترك المكون جانباً بحيث يصل إلى درجة حرارة الغرفة بشكل مستقل. ومن المهم أن: لا تسرع هذه العملية بسبب الميكروويف ، لأن هذا لن يدمر هيكل الزيت فحسب ، بل يمكن أن يؤثر سلبًا أيضًا على ثبات الاختبار.

الخطوة 2: تحضير الجبن المنزلية.


ننشر جبن الكوخ في وعاء صغير ، ونستخدمه بالشوكة ونعجنه بعناية. نحاول جعل الكتلة تتحول دون كتل واضحة والحبوب.

الخطوة 3: تحضير العجين ملف تعريف الارتباط.


في وعاء عميق ننشر المكونات مثل دقيق الشوفان والسكر والقرفة المطحونة ومسحوق الخبز للعجين. باستخدام سكين المطبخ ، وكسر قشر البيض ، وصب صفار البيض والبروتين في وعاء مشترك. عندما تصبح الزبدة ناعمة ، انقلها من وعاء صغير إلى وعاء عميق. الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة أو شوكة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نترك الكتلة جانبا لمدة 30 دقيقة. يجب أن يتم ذلك حتى يتسنى لدقيق الشوفان أن ينتفخ وبالتالي يثبت العجين لفترة زمنية معينة.
ثم أضف جبنة الكوخ هنا وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. يجب أن نحصل على عجينة يمكن من خلالها تشكيل كرة ، ولن تنهار.

الخطوة 4: إعداد ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان مع الجبن المنزلية.


نحن نغطي ورقة الخبز بورق الخبز ونبدأ في تشكيل ملفات تعريف الارتباط. باستخدام ملعقة كبيرة ، نأخذ القليل من الكتلة الكلية للعجين وبأيدي نظيفة ، نشكل كرة. تحذير: يجب أن يكون حجمها مثل الجوز. ننشر ملف تعريف الارتباط فارغًا على ورقة الخبز ونتابع تشكيل النموذج التالي. نحن نفعل هذا حتى ينتهي العجين. بالمناسبة ، نشرنا الكرات على مسافة صغيرة من بعضنا البعض ، لأنه أثناء عملية التحضير يزداد حجمها قليلاً ، وبالطبع تنتشر على سطح مستو.

بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 180 درجة. بعد ذلك مباشرة ، ضع المقلاة على مستوى متوسط ​​وخبز ملفات تعريف الارتباط 25-30 دقيقة حتى تظهر قشرة بنية ذهبية على السطح. بعد الوقت المخصص ، نغلق الفرن ، ونخرج الحاوية بمساعدة قفازات المطبخ ونضعها جانبًا. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد قليلاً.

الخطوة 5: يقدم الكوكيز دقيق الشوفان مع الجبن المنزلية.


باستخدام ملقط المطبخ ، ننقل ملفات تعريف الارتباط من رقائق الخبز إلى طبق خاص ونقدمها إلى طاولة الحلوى مع الشاي والقهوة والحليب والكومبوت والمشروبات الأخرى حسب ذوقك. الخبز لذيذ جدا والعطاء. بالمناسبة ، لن يخمن أحد أنه يتم تضمين دقيق الشوفان العادي في ملفات تعريف الارتباط.
هل لديك حفل شاي لطيف!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ترغب في عمل مثل هذه العجينة ، فتأكد من استخدام دقيق الشوفان الصغير وغير الصلب. بعد ذلك ، وعندها فقط ، ستكون الكتلة لزجة ويمكن تشكيل الكرات بسهولة منها ؛

- إذا كان لديك فقط رقائق هرقل في متناول اليد ، فأنا أريد أن أزعجك أنك لن تحصل على ملفات تعريف الارتباط هذه. بالطبع ، سيكون الخبز أيضًا لذيذًا ولكن أكثر وقحًا. الشيء الوحيد الذي يمكن أن ينقذ الموقف هو الخلاط. في هذا النموذج ، من الضروري طحن دقيق الشوفان بسرعة منخفضة إلى رقاقة رقيقة ؛

- يمكنك إضافة الزبيب ، والخوخ المفروم ، والفراولة المجففة ، والمكسرات المفرومة ناعماً وأكثر من ذلك بكثير إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك الشوفان ؛

- للاختبار يمكنك أن تأخذ كل من المتجر والجبن المنزلية الصنع. صحيح ، أنا أكثر ميلًا إلى الخيار الأخير ، لأن مثل هذا الجبن أكثر دهونًا ونضارة عندما تعجن بالشوكة.

شاهد الفيديو: بسكويت الجبنه المشبع سالي فؤاد. سفرة سالي PNC FOOD (سبتمبر 2020).