خبز

فطيرة مع الجبن المنزلية والموز


المكونات لصنع فطيرة مع الجبن والموز.

للاختبار:

  1. بيض الدجاج 2 قطعة
  2. سكر (رمل) 3 ملاعق كبيرة
  3. دقيق القمح 1 كوب في العجين و 2 ملاعق كبيرة من القالب
  4. مسحوق الخبز الغذاء 1 ملعقة صغيرة
  5. نصف ملعقة صغيرة ملح
  6. زبدة 1/2 عبوة (حوالي 120 جرام)

لمزيج خثارة الموز:

  1. تخثر 300 غرام
  2. موز قطعتان (وسط)
  3. سكر 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والموز والجبن المنزلية والزبدة والدقيق والسكر
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، كوب (سعة 250 مليلتر) ، ميزان مطبخ ، موقد ، موقد ، وعاء عميق - قطعتان ، مبشرة رائعة ، غربال مع شبكة دقيقة ، فرن ، صينية خبز بقطر 29 سم) ، خلاط ، فرشاة خبز ، سيخ خشبي للمطبخ وأكشاك للمطبخ وملعقة معدنية واسعة للمطبخ أو طبق مسطح كبير أو صفيحة جزء.

عمل فطيرة مع الجبن والموز:

الخطوة 1: إعداد القالب والفرن والزبدة.


بادئ ذي بدء ، نطبع حزمة من الزبدة ، ونقطع نصفها بسكين مطبخ ، ونقسم هذه القطعة إلى مكعبات ، ونضعها في قدر ونضعها على نار متوسطة. إذابة الدهون بتناسق متجانس ، مع التحريك المستمر مع ملعقة مطبخ خشبي أو سيليكون ، وعدم السماح لها بالغليان وحرق. بمجرد أن يقبل البنية السائلة المرغوبة ، فنحن نحرّك stewpan إلى نافذة ajar ونبرد محتوياته إلى درجة حرارة الغرفة.

في نفس الوقت ، قم بتشغيل الفرن للحرارة 180 درجة مئوية. ثم قم بغمس فرشاة الخبز في الزيت الذي لا يزال ساخناً ، وادهن القاع بها ، وكذلك من الداخل من الجوانب غير المستديرة ، أو المربعة أو المستطيلة ، وادهن هذا الطبق بملعقتين كبيرتين من الدقيق.

الخطوة 2: تحضير خليط من اللبن الرائب.


ثم تمزيقه جيدًا في وعاء عميق بالكمية المناسبة من الجبنة المنزلية وبعض الموز المقشر. هناك نضيف بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، ونفوق على هذه المنتجات بخلاط بسرعة متوسطة حتى كتلة متجانسة دون حبيبات والمضي قدما.

الخطوة 3: تحضير العجين.


نحن ندفع بيض الدجاج النيئ إلى طبق عميق نظيف. يُسكب القليل من الملح وحوالي ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر المحبب في الوعاء نفسه ، على الرغم من أنه يمكن زيادة الحصة إذا كنت تحب المعجنات الأكثر حلاوة. بعد ذلك ، نقوم بجلد هذه المنتجات بنفس الخلاط ، لكن النظيفة حتى تتشكل رغوة الهواء ، بالإضافة إلى زيادة الخليط 2-2.5 مرة. ستستغرق هذه العملية من 7 إلى 10 دقائق ، ولكن كل شيء نسبي ويعتمد فقط على طاقة جهاز مطبخك.

عندما تكتسب الكتلة الاتساق المرغوب فيه ، دون إيقاف الخلاط ، نرسل مسحوق الخبيز الغذائي إليه ، ونسكب الزبدة المذابة التي كان لديها وقت لتبرد ، ونضع أيضًا خليط الموز الرائب ونهتز لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم ، باستخدام غربال مع شبكة دقيقة ، نبدأ في إدخال دقيق القمح في الوعاء ، ويفضل أن يكون ذلك من أعلى درجة. نعمل بشكل تدريجي ، مضيفين ملعقة مكونة بعد ملعقة ، بينما نعجن عجينة شبه سميكة مثل فطيرة. بمجرد أن يصبح منتج الدقيق نصف الجاهز جاهزًا ، نقوم بنقله إلى النموذج المعد للخبز والمضي قدمًا إلى الخطوة التالية شبه النهائية.

الخطوة 4: خبز فطيرة مع الجبن والموز.


نحن نتحقق من الفرن ، إذا كان محمومًا بدرجة حرارة عالية ، ونخفض الحرارة ، وعندما تصل درجة الحرارة المطلوبة ، نضع قالبًا خامًا على الرف الأوسط. أخبزه ل 25-30 دقيقة، وبعد ذلك نتحقق من استعداد المنتج العطري باستخدام سيخ خشبي أو تطابق. فقط ضع نهاية العصا في لب الحلوى واحصل عليها ، إذا كان هناك كتل لزجة من العجين تترك عليها - اخبز المزيد من أجل حوالي 5-8 دقائق. هل خرجت الشجرة جافة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فنحن ننزع قفازات المطبخ بين أيدينا ، ونحرك القالب على لوح تقطيع ، سبق وضعه على سطح المنضدة ، ونبرد الكعكة إلى درجة حرارة الغرفة دون إزالتها. ثم ، باستخدام ملعقة مطبخ واسعة ، نقوم بنقلها إلى طبق مسطح كبير ، ونزينها بأي من الأشياء الجيدة الأخرى إذا رغبت في ذلك ، ونذوقها بكل سرور!

الخطوة 5: تقدم مع فطيرة الجبن والموز.


يتم تقديم فطيرة مع الجبن والموز في درجة حرارة الغرفة. يتم نقل المعجنات المبردة إلى طبق أو صينية مسطحة كبيرة ، مزينة بالسكر المثلج ، مغطاة بكريمة مخفوقة ، مدهونة بالعسل والمربى والمربى والكريمة المخفوقة والكريمات المفضلة مع رشها بالمكسرات المكسرة. ثم تنقسم المعجزة الناتجة إلى أجزاء بسكين ، موزعة على الأطباق وتقدم على طاولة حلوة كحلوى.

يمكنك تذوق هذا لذيذ مع المشروبات الساخنة فقط ، مثل القهوة والشاي والكاكاو والحليب الدافئ. طبخ مع الحب وتناول الطعام بسرور!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، تُضاف المكسرات المكسرة ، بالإضافة إلى الفواكه المجففة المفرومة أو التوت المجفف ، على سبيل المثال ، اللوز والفول السوداني والمشمش المجفف والخوخ والكاجو والزبيب والبندق والجوز إلى هذه العجينة ، وهذه ليست سوى عدد قليل من جميع الخيارات الممكنة ؛

- لجعل المعجنات أكثر نكهة ، يمكنك وضع مزيج دقيق من السكر الخام مع قليل من سكر الفانيليا أو القرفة المطحونة ؛

- بديل للسمنة الزبدة الممتلئة مع الحد الأدنى من محتوى الماء والحد الأقصى من محتوى الدهون ، أو ، في الحالات القصوى ، الزيوت النباتية.

شاهد الفيديو: حيلة باستخدام الموز ناجحة بالفعل (شهر اكتوبر 2020).