الحساء

حساء الفطر مع الشعيرية


مكونات لصنع شوربة الفطر مع الشعيرية

  1. الفطر (أي) - 300 غرام حسب الذوق
  2. 2 الجزر
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. الشعيرية 1 كوب (اختياري)
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  8. الماء النقي 2.5 لتر (اختياري)
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الفطر ، المعكرونة
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، وعاء صغير ، مغرفة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، مصفاة.

صنع حساء الفطر مع الشعيرية:

الخطوة 1: تحضير الجزر.


يجب تقشير الجزر ، كالعادة ، فمن الأفضل القيام به بسكين خاص لتقشير الخضروات. بعد ذلك ، يتم غسل الخضروات بالماء الدافئ الجاري. الآن يجب قطع الجمال البرتقالي اللامع. بالطبع ، يمكن القيام بذلك بالطريقة المعتادة ، على سبيل المثال ، في مكعبات أو دوائر ، لا يزال بإمكانك الطحن بمبشرة. لكنني أقترح تزيين حساءنا بشرائح مجعد من الجزر ، وبالتالي نعطيها مظهرًا أكثر إثارة للاهتمام. أقترح تقطيع هذا المكون على شكل زهرة. هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، بل يكفي مع رأس السكين أن تصنع بعناية أخاديد ضحلة على طول الجزرة ، وعادة ما أقوم بثلاث أو أربع قطع. لمزيد من الأخاديد ، والمزيد من الزهور سيكون لديك بتلات. وفي النهاية ، ما عليك سوى قص الجزر إلى شرائح رفيعة ، كما لو كانوا ببساطة يقطعونها إلى دوائر.

الخطوة 2: تحضير البصل.


نحن نقشر القشر من البصل ، ولا تنس أن تقطع النصائح غير الضرورية أيضًا. قطع المكون تنظيفها إلى مكعبات صغيرة. كلما كان ذلك أفضل.

الخطوة 3: تحضير الفطر.


نحن نستعد الفطر اعتمادا على تلك التي اخترتها. على سبيل المثال ، يجب أولاً تجفيفها (في وقت لاحق يمكن سكب هذه المياه في الحساء) ، ويجب تجميد تلك المجمدة. لدي فطر جديد. لذلك ، أضعهم في مصفاة واشطفهم جيدًا بالماء الجاري ، وكذلك قطع الظلام. اقطع البستنة المقشرة إلى شرائح رقيقة أو أكواب صغيرة. بعد تسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى الفطر فيها. يجب أن يتم ذلك على نار متوسطة الحرارة 7-9 دقائق. ثم انقل المكون المقلي إلى طبق منفصل أو عد إلى مصفاة كما يحلو لك.

الخطوة 4: يقلى الخضروات.


في نفس المقلاة التي طهي فيها الفطر من قبل ، سخني مرة أخرى حول ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بعد تقلى البصل فيه حتى شفافية خفيفة.

ثم اسكبي الزهور من الجزر في المقلاة إلى البصل وقلي كل شيء مع التحريك باستمرار حتى تنعم الخضروات وتغير لونها قليلاً. بينما يتم طهي الجزر والبصل ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.

الخطوة 5: طبخ حساء الفطر مع الشعيرية.


صب الماء النظيف في وعاء ، ووضع النار على كل شيء ، ويغلي. بعد صب الفطر المقلي هناك ، وبعد ذلك حالما يصبح البصل والجزر أكثر نعومة ، نضعها أيضًا في الحساء. تخلط وتضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. طبخ الفطر مع الخضار على نار متوسطة أو منخفضة ل 12-15 دقيقة. وفي النهاية ، صب المعكرونة في الحساء ، على سبيل المثال ، الشعيرية واستمر في الطهي حتى يصبح كل شيء جاهزًا. هذا كل شيء ، الآن يبقى فقط أن نقدم بشكل صحيح حساء الفطر مع الشعيرية إلى طاولة الطعام.

الخطوة 6: خدمة حساء الفطر مع الشعيرية.


يتم تقديم شوربة الفطر مع الشعيرية ساخنة بعد الطهي مباشرة. يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة أو البصل الأخضر ، ويُضاف القليل من القشدة الحامضة أو المايونيز حسب الرغبة. بالطبع ، لا يضر تقديم شريحتين من الخبز الأسود الطازج إلى هذا الطبق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد أن يصبح حساءك أكثر ثراءً ، فقم بطبخه ليس في ماء فارغ ، ولكن في مرق الدجاج.

"يمكنك استخدام أي المعكرونة ، سواء كانت الشعيرية أو المعكرونة أو أي شيء من هذا القبيل." يعتمد وقت الطهي أيضًا على مقدار ما تحتاجه على وجه التحديد لطهي المكونات التي اخترتها.

- خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل الحساء بدون البطاطس ، يمكنك إضافة 2-3 قطع ، حسب رغبتك ، ولكن لا تنس أيضًا أنك ستحتاج إلى زيادة وقت الطهي قليلاً.

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الفطر سريعة التحضير ,Easy Mushroom Soup (شهر اكتوبر 2020).