خبز

بسكويت الشوفان الخالي من البيض


مكونات لصنع الكوكيز دقيق الشوفان دون البيض

  1. رقائق الشوفان 3 أكواب
  2. دقيق القمح 5-6 ملاعق كبيرة
  3. زبدة 150 جرام
  4. القشدة الحامضة 1 كوب
  5. 1/3 ملعقة صغيرة ملح
  6. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  7. سكر 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: الزيت ، القشدة الحامضة ، الشوفان
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صينية الخبز ، ورق البرشمان للخبز ، ملعقة ، صحنين عميقين ، مقلاة ، خلاط أو مطحنة قهوة ، خلاط ، ملعقة كبيرة.

طبخ كعك الشوفان بدون بيض:

الخطوة 1: إعداد دقيق الشوفان.


سخني المقلاة وسكب دقيق الشوفان فيه. قلل الموقد وأقلي المكونات على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر 10 دقائق. يجب أن تجف رقائق ، وينبغي أن يكون لها أزمة مميزة.
بعد أن تقلى الرقائق ، ضعها في وعاء الخلاط وقطعيها في دقيق الشوفان. ويمكن أيضا أن يتم ذلك مع طاحونة القهوة.

الخطوة 2: يعجن العجين.


قبل البدء في صنع عجين لملفات تعريف الارتباط ، ضع الزبدة خارج الثلاجة حتى يذوب في درجة حرارة الغرفة ويصبح أكثر ليونة. ثم نقله إلى وعاء عميق ، وأضيفي القشدة الحامضة والسكر والملح هناك. باستخدام خلاط ، تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معا. امزج دقيق الشوفان مع الصودا في وعاء منفصل. ومن المهم أن: لا تحتاج إلى إخماده ، لأن الكريم الحامض موجود في الاختبار. لقد حان الوقت لخلط المكونات الرخوة مع المكونات الرطبة. لذلك ، يُضاف دقيق الشوفان والصودا إلى مزيج الكريما الزيت ويُعجن العجينة. من أجل جعل الكتلة أكثر سمكا ، أضف دقيق القمح تدريجياً إلى هناك لتحقيق الاتساق المرغوب ، والذي سيحافظ على شكله جيدًا وليس ينتشر. لا تنسى أيضًا أنه يجب خلط العجينة جيدًا لتجنب تشكيل كتل الطحين.

الخطوة 3: خبز الكعك دقيق الشوفان.


سخن الفرن ل 180-200 درجة مئوية. تحضير ورقة الخبز ببساطة عن طريق رشها مع كمية صغيرة من دقيق القمح ، أو عن طريق وضع ورقة شهادة جامعية للخبز. تُسكب كمية صغيرة من العجينة أو تُقرصها ، ثم تُدحرجها بين يديك وتُسطحها لتشكيل كعكة. لمنع الكتلة من الالتصاق بيديك ، قم برشهما بالدقيق. ضع قطع العجين الخام على مسافة قصيرة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي. ضع ملفات تعريف الارتباط لتخبز عليها 15-20 دقيقة أو حتى يتم تغطيتها بقشرة ذهبية. بعد ذلك ، أخرج ملفات تعريف الارتباط المعدة وأزلها من المقلاة باستخدام الملعقة. نقل علاج الانتهاء إلى طبق التقديم وبدء التقديم.

الخطوة 4: خدمة الكوكيز دقيق الشوفان.


يمكن تناول كعكات الشوفان على الفور ، بمجرد أن تبرد قليلاً ، وفي هذه الحالة ستكون طرية وناعمة ، أو بعد ذلك بقليل ، عندما تصبح جافة ومقرمشة. آمل أن تستمتع بملفات تعريف الارتباط هذه بقدر ما أستمتع بها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتعزيز رائحة ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو القرفة المطحونة ، حرفيا على طرف السكين.

- يمكن أيضًا طهي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشوفان الشوفان وفقًا لهذه الوصفة بالفواكه المجففة ، على سبيل المثال ، الزبيب ، وكذلك محاولة إضافة بعض المكسرات المطحونة.

- يضيف استخدام السكر البني بدلاً من السكر العادي لمسة من الكراميل إلى كعك الشوفان.

شاهد الفيديو: بسكوت مقرمش صحى 100% مغذى جدابدون بيض و سكر و بيكنج بودر و دقيق (سبتمبر 2020).