خضروات

فلفل محشي في الفرن


مكونات الفلفل المحشو بالفرن

  1. فلفل بلغاري 4-5 قطع (كبير)
  2. لحم البقر المطحون 150 جرام
  3. لحم الخنزير المفروم 150 جرام
  4. البصل 1 قطعة
  5. الجزرة 1 قطعة
  6. الأرز 3/4 كوب
  7. جبنة 150 جرام
  8. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. معجون الطماطم 2-3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والبصل والجزر والفلفل
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، قفازات فرن المطبخ ، شوكة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة خشنة ، مبشرة متوسطة ، قدر مع غطاء ، ملعقة بلاستيكية ، ملعقة كبيرة ، طبق عميق ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، سكين تقشير الخضار.

طبخ الفلفل المحشو في الفرن:

الخطوة 1: إعداد الشكل.


أحد المكونات الرئيسية لحشو الفلفل المحشو هو الأرز. ولكن قبل أن تضعه داخل الفلفل ، تحتاج إلى إعداد فريك. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الأرز تحت الماء البارد الجاري. تحتاج إلى القيام بذلك حتى يصبح السائل شفافًا تمامًا. ثم قم بطي الحبوب النظيفة في المقلاة واملأها بالماء البارد ، بناءً على ما 1 كوب حاجة الأرز 2 كوب المياه. طبخ الحبوب تحت غطاء مغلق ل 15-20 دقيقةحتى يغلي كل الماء. في غضون ذلك ، يتم تحضير الأرز ، لديك وقت للقيام بطهي المكونات المتبقية.

الخطوة 2: تحضير البصل والجزر.


تقشر البصل وتقطع الأطراف غير المناسبة للغذاء. قبل الرطب السكين بالماء البارد وختم البصل معها. من الأفضل تقطيع هذا المكون إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
قشر الجزر بسكين خاص. ثم نغسل الخضار بالماء الدافئ الجاري ، ونزيل الأوساخ الملتصقة والأرض. يمكن تقطيع هذا المكون إلى شرائح رقيقة ، أو ببساطة مقطعة بمبشرة.
عندما تُقطع الخضار ، تُسخّن المقلاة وتذوب الزبدة فيها. يُسكب البصل حتى يصبح شفافًا قليلاً ، ثم يضاف الجزر ويستمر الطهي على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار. تمر المكونات حتى يتغير لون الجزرة ويصبح ليونة. لا تنس إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


طحن الجبن مع مبشرة متوسطة أو كبيرة. من أجل تجنب الالتصاق وتسريع عملية الطهي ، قم بترطيب الأداة قليلاً بالماء البارد ، وقم بتقطيع الجبن إلى قطع تناسب يدك بسهولة.

الخطوة 4: تحضير اللحم المفروم.


يجب إذابة الحشو قبل الطهي. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضعه مقدمًا من الثلاجة في الثلاجة ، أو اتركه واقفًا لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بالطباعة والهريس باستخدام شوكة عادية.

الخطوة 5: تحضير الفلفل.


نغسل الفليفلة الحلزونية تحت تيار من الماء الدافئ. الآن قطع بعناية الجزء العلوي مع الذيل بسكين. إزالة القبعة ، ومعها جوهر مع البذور. شطف الفلفل مرة أخرى تحت الماء الجاري. تابع بعناية دون إتلاف الخضار نفسها ، وإلا فإن الحشوة سوف تتدفق منها. جافة الفلفل المقشر مع مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، من الداخل والخارج.
يمكنك أيضًا تقطيع الفلفل ، مما يجعلها تبدو وكأنها قوارب. ويمكنك ترك الذيل مع الجزء العلوي وجعل شيء مثل غطاء للخروج منها.

الخطوة 6: تحضير ملء.


في وعاء عميق ، اخلطي الأرز المطبوخ ولحم الخنزير الطازج ولحم البقر المطحون ، بالإضافة إلى البصل والجزر المقلي. أضف المزيد من الملح والتوابل ، ولكن لا تنسَ أنك قد مملت بالفعل الخضار ، وأيضًا أن الجبن يمكن أن يكون مالحًا تمامًا من تلقاء نفسه. حرك المزيج وأضف بضعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة كثيفة وكثيفة ، والتي سنقوم بتعبئة الفلفل فيها.

الخطوة 7: حشو الفلفل


الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة ، ضع الحشوة في فليفلة الجرس المعدة. من الأفضل وضعه بدون شريحة ، ولكن على العكس من ذلك ، يترك مساحة أكبر للجبن. عادةً ما أقوم بتعبئة الفلفل بإحكام ، وأضغط على محتوياته بملعقة أو ملعقة.

الخطوة 8: اخبز الفلفل المحشو في الفرن.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة مئوية. ضع الفلفل مع ملء على ورقة الخبز المقاوم للحرارة مع الحقول العالية. هناك حاجة إلى حقول عالية حتى لا تسقط الخضروات ، ولا تترك الحشوة المنسكبة بطريق الخطأ حدود الأطباق ، لأنه يمكن استخدامها كصلصة. خبز الفلفل المحشو 35-40 دقيقة حتى جاهزة ، ولكن ل 5-7 دقائق حتى النهاية ، يجب أن يتم رشها بالجبن المبشور. بمجرد مرور الوقت المحدد ، وستصبح الحشوة في الحشوة جاهزة ، وسوف يتحول الجبن إلى قشرة رودي لذيذة ، يمكنك الحصول على الفلفل ، وإزالته من المقلاة ، وبدء تقديمها على الطاولة.

الخطوة 9: خدمة الفلفل المحشو.


فلفل محشو - طبق مستقل لا يحتاج إلى أي طبق جانبي. أنها مرضية للغاية وخدم فقط الساخنة. ومع ذلك ، إذا سمحت للفلفل المبرد بالوقوف في الثلاجة لفترة من الوقت ثم إعادة تسخينها ، فلن يفقدوا أي شيء ، بل على العكس من ذلك ، سوف يصبحون ألذ فقط.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تحضر طبقًا متوقعًا أن يأكله الأطفال الصغار ، فمن الأفضل اختيار الفلفل الأصغر خاصةً بالنسبة لهم ، حتى لا يخيف الطفل مع جزء كبير منه.

- لجعل الحشو أكثر نعومة ، يمكنك إعادة تحريك اللحم المفروم في مطحنة اللحم.

- بالإضافة إلى معجون الطماطم ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز إلى الحشوة.

- في بعض الأحيان أقابل الوصفات التي يوضع فيها الجبن ليس فقط أعلى الحشوة ، ولكن أيضًا تحتها ، في قاع الفليفلة الحلوة.

شاهد الفيديو: فلفل محشي في فرن بطريقة رااااااائعة (سبتمبر 2020).