خبز

طاجن اليقطين في طباخ بطيء


المكونات للطهي طاجن اليقطين في طباخ بطيء

  1. اليقطين 500 غرام
  2. سكر 2 ملاعق كبيرة
  3. الكفير 1/2 كوب
  4. رشة من الملح
  5. بيض الدجاج 2 قطعة
  6. سميد 1.5 كوب
  7. مسحوق الخبز الغذاء لاختبار 2 ملعقة شاي
  8. الزبيب 150 جرام أو حسب الرغبة
  9. زبدة 5-10 غرام
  10. تثليج السكر حسب الرغبة والذوق
  • المكونات الرئيسية: القرع ، البيض ، الكفير ، السميد
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ميزان مطبخ ، زجاج (سعة 250 مليلتر) ، ميزان مطبخ ، ملعقة صغيرة ، ملعقة صغيرة ، مصفاة ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين المطبخ ، لوح تقطيع ، سلطانية ، سلطانية عميقة ، خلاط ، وعاء قدر مع غلاية مزدوجة ، مصفاة شبكة متينة ، عريضة ملعقة المطبخ ، طبق مسطح كبير ، لوحة مجزأة.

طاجن اليقطين طبخ في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير الزبيب


لقد اجتمعنا لطهي طبق خزفي بدون زبيب ، مما يعني أنه يمكنك تخطي هذه الخطوة والانتقال فورًا إلى الخطوة التالية ، ولكن إذا أعجبك طعم هذه الثمار ، فقم أولاً برميها في مصفاة ، واشطفها جيدًا تحت أوعية من الماء البارد الجاري من أي نوع من الأوساخ واتركها في الحوض ، حتى ينضب كل السائل. بعد ذلك ، اغمس العنب المجفف بمنشورات المطبخ الورقية ، ثم انتقل إلى طبق نظيف وانتقل.

الخطوة 2: تحضير اليقطين والمكونات الأخرى.


بسكين مطبخ حاد ، قطع الجلد السميك من قطعة من اليقطين الطازج وفرك لب الخضروات على مبشرة كبيرة أو متوسطة في وعاء عميق. بعد ذلك ، ضع المكونات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الخزفي على سطح العمل ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير خليط خزفي.


بعد بضع دقائق ، يصب اليقطين عصيرًا ، ولا تصفيه - اتركه. أضف على الفور نصف كوب من الكفير ، قليل من الملح ، السكر المحبب ، بضع بيض دجاج نيئ إلى الوعاء نفسه وتغلب على هذه المكونات بخلاط بأعلى سرعة حتى رقيق لحوالي 3-4 دقائق.

عندما يكتسب الخليط بنية متجانسة لزجة ، فإننا نقدم الزبيب فيه ، وكذلك مسحوق الخبز الغذائي مع سميد كبير. قم بهز كل شيء مرة أخرى باستخدام نفس جهاز المطبخ ، ولكن هذه المرة بأصغر سرعة ، عجن كتلة كثيفة بدون كتل. بمجرد أن تصبح عجينة مانو اليقطين جاهزة ، ادفعها إلى جانبها 5-10 دقائق، لا يستحق الأمر الإصرار لفترة أطول ، وإلا فسوف يتحول الطاجن إلى ثقيل وسوء الخبز.

الخطوة 4: تحضير طاجن اليقطين في طباخ بطيء.


في هذه الأثناء ، نقوم بتشحيم الجزء السفلي ، وكذلك داخل وعاء الفخار بقطعة من الزبدة ، وسحق الدهون بالدقيق ، ونعلق حاوية Teflon على راحة جهاز المطبخ وننقل عجين اليقطين إليها.

نقوم بإدخال قابس الجهاز في المخرج ، ونغلقه بغطاء محكم ونضبط الوضع "الخبز" أو "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة. عندما تبلغ التقنية "الذكية" بنهاية العمل بصوت صفير أو رنين مميز ، فإننا لسنا في عجلة من امرنا لفتحه ، فنحن نترك الخزفي فيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى. فقط بعد مثل هذا الإصرار الصغير ، نقوم بإزالة الغطاء ، ونضع على سطح الطبق المملوء حجرة تبخير ، ونستخدم بعناية المطبخ أو المنشفة ، ونقلب الوعاء رأسًا على عقب ونرفعه.

المنتج الرائع الناتج سيخرج بهدوء ويبقى على السلة. ثم ، باستخدام ملعقة مطبخ واسعة ، نقوم بنقلها إلى طبق مسطح كبير ، إذا رغبت في ذلك ، سحق مع السكر المجفف من خلال غربال مع شبكة غرامة وأخذ عينة!

الخطوة 5: خدمة خزفي اليقطين في طنجرة بطيئة.


يقدّم طاجن اليقطين في طباخ بطيء دافئ أو بارد ، وفي كلتا الحالتين يكون لذيذ جدًا. خدمة هذه المعجزة بطرق مختلفة ، على طبق أو في أجزاء على لوحات. كديكور لمثل هذه الحلوى الأنيقة ، يمكنك تقديم السكر المثلج ، القشدة الحامضة ، الكريمة ، الكريمات المفضلة ، العسل الصحي ، المربى الحلو أو المحميات بأي ذوق ، التوت الطازج ، الفواكه ، كرات الآيس كريم ، وهذه فقط بعض الإضافات الممكنة ، كل هذا يتوقف على رغبتك و طعم.

طبخ مع الحب وإعطاء أطباق صحية عائلتك أعدت بمقابض ذهبية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تحب أطباق الحلوى الأكثر حلاوة ، فقم بزيادة كمية السكر المحبب بمقدار 2-3 ملاعق كبيرة أخرى ؛

- تضيف بعض مضيفات المكسرات المفرومة إلى عجينة المانكو ، وغيرها من الفواكه المجففة اللذيذة على قدم المساواة ، أو سكر الفانيليا ، أو القرفة ، أو الزنجبيل. كل من هذه المكونات بشكل فردي يعطي الخبز مذاقه ورائحته اللطيفة.

- بديل للزبدة - الخضار أو أي دهون أخرى ، على سبيل المثال - السمن النباتي ؛

- تم إعداد هذا الطبق في وعاء متعدد العلامات التجارية من علامة فيليبس 7044 ، مع حجم وعاء من 5 لترات ، بسعة 860 واط ، ولكن جودة خزفي لا تعتمد على الشركة المصنعة أو الطراز ، الشيء الرئيسي هو أن جهاز المطبخ الخاص بك بمثابة "الخبز" أو "الخبز" 180 درجة مئوية.

شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد اسهل غراتان كرمب (شهر اكتوبر 2020).