وجبات خفيفة

عجة البروتين


المكونات لصنع البروتين عجة

  1. بيض 3 قطع (تحتاج البروتينات فقط)
  2. الحليب 1 ملعقة كبيرة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية بيض
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

فطيرة مقلاة ، ملعقة بلاستيكية ، وعاء عميق ، خفقت ، لوحة مسطحة ، فاصل البيض.

إعداد عجة البروتين:

الخطوة 1: طهي كتلة البيض.


باستخدام فاصل البيض ، افصل السناجب عن الصفار أو استخدم السناجب المتبقية من المستحضر ، مثل المعجنات القصيرة. إذا لم يكن لديك جهاز خاص ، فاستخدم زجاجة بلاستيكية عادية ونظيفة. قم بضغطه برفق في يديك والتقاط صفار البيض باستخدام رقبتك ، وقم بفك الزجاجة. بعد هذا الإجراء البسيط ، سيكون صفار البيض داخل الزجاجة ، مع ترك البروتين فقط في الوعاء. ومن المهم أن: لا تنسَ أنه بعد ملامسة قشر البيض ، يجب أن تغسل يديك دائمًا لتجنب عدوى السالمونيلا.
صب الحليب في البروتينات ، إضافة الفلفل الأسود المطحون والملح. خفقت جيدا مع خفقت حول تشكيل رغوة بيضاء متفرق.

الخطوة 2: طبخ العجة.


في مقلاة ، قم بقطع زيت الطهي للقلي وتقليص الحرارة إلى الحد الأدنى ، صب البيض المخفوق. حرك البيض مع ملعقة حتى تبدو مثل الجبن الحبيبي. وعادة ما يستغرق من 2 إلى 3 دقائق.

الآن هز المقلاة واكتسب كتلة البيض بالتساوي على طول الجزء السفلي من عموم. استمر في الطهي حتى يتم ضبط العجة بالكامل. هذا هو ، عن آخر 1 دقيقة.

يبقى كل شيء للصغار ، أي أنه يبقى وضع الطبق النهائي على الطبق بشكل صحيح. للقيام بذلك ، قم أولاً بإمالة المقلاة قليلاً ثم لف ثلث العجة بالداخل. ثم قم بزيادة الزاوية تدريجياً حتى تنزلق محتويات المقلاة ببطء على الطبق ، لكن ليس كل شيء ، ولكن النصف فقط.

وفي النهاية ندير العجة بملعقة وننشرها بالكامل على صفيحة حتى تجعد ، كما هو موضح في الصورة. هذا كل شيء جاهز ، ابدأ في تقديم الأطباق وتقديمها على الطاولة.

الخطوة 3: خدمة عجة البيض.


تزيين عجة البيض النهائي بالأعشاب الطازجة أو الجبن على سبيل المثال. نتيجةً لذلك ، يمكنك الحصول على وجبة فطور لذيذة ومرضية للغاية ، والتي يمكنك الاستمتاع بها في الصباح ، لأنه ليس من الصعب طهي العجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ترغب في إضافة اللحم المفروم والدجاج والفطر وغيرها من المنتجات إلى العجة التي تتطلب علاجًا حراريًا طويلًا ، اطبخيها تمامًا أولاً ، ثم امزجها مع كتلة البروتين.

- في الصيف ، يمكن تقديم العجة مع سلطة من الخضروات الطازجة ، وفي فصل الشتاء سارت الامور بشكل جيد مع المخللات والمستحضرات.

- إذا كنت تعد عجة البيض مع توقع أن يأكلها الأطفال ، فمن الأفضل أن تضيف كمية أقل من الفلفل أو لا تضيفها على الإطلاق.

- يمكن أيضًا جعل عجة البروتين حلوة عن طريق إضافة السكر ، على سبيل المثال الزبيب أو الجبن. يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مع كل من الفواكه الطازجة والمعلبة.

شاهد الفيديو: عجة البروتين بالسبانخ (شهر اكتوبر 2020).