الأطباق الجانبية

مطهو ببطء الملفوف الأحمر


المكونات لصنع الملفوف الأحمر الملفوف مطهو ببطء

  1. الملفوف الأحمر 1 قطعة
  2. التوت العرعر المجفف 6 قطع
  3. حلوى النبيذ الاحمر 1/2 كوب
  4. زبدة 50 جرام
  5. خليج ورقة 3 قطع
  6. سكر 30 جرام
  7. الخل البلسمي 2 ملاعق كبيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الملفوف
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الألماني

المخزون:

مقلاة عميقة مع غطاء ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

تحضير الملفوف الأحمر المطهو:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


يجب تنظيف الملفوف الأحمر جيدًا عن طريق إزالة الأوراق المجففة والبطيئة ، وكذلك الحبوب الدقيقة من الرمال والأوساخ الملتصقة. ثم قص رأس الملفوف بعناية إلى نصفين بمساعدة سكين كبير وحاد وقطع الجذع المر مع السكين أيضًا. ضع النصفين المتبقيين على لوح تقطيع وفرم بأشرطة رفيعة وطويلة. الهريس والضغط أوراق الملفوف بعد القطع ليست ضرورية.

الخطوة 2: الحساء الملفوف الأحمر.


ضعي المقلاة على الموقد المرفق وصهر قطعة من الزبدة فيه. خفض الحرارة إلى طاقة متوسطة وصب السكر وورق الغار والتوت العرعر على الجزء السفلي من المقلاة. قلبي طوال الوقت حتى يذوب السكر تمامًا. ثم يُضاف الخل نفسه ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب نبيذ الحلوى الأحمر ويغلي المزيج مرةً أخرى. لا تنسى إثارة.
يُسكب الملفوف الأحمر في الماء المالح الناتج. أضف الفلفل والملح حسب الرغبة ، امزج كل شيء جيدًا لتوزيع التوابل بالتساوي. تغطية المقلاة ويترك كل شيء ل 45 دقيقة. لا تنسى أن تخلط دوريًا طبق الطبق. بعد مرور الوقت المحدد ، أطفئ الحرارة واترك الملفوف ثابتًا 5-7 دقائق قف هذا كل شيء ، يمكنك المضي قدما في الخدمة.

الخطوة 3: خدمة الملفوف الأحمر مطهو ببطء.


يتم تقديم الملفوف المطهي فقط كطبق جانبي لمختلف أطباق اللحوم وأطباق لحوم الدواجن الدهنية ، لأنه يكمل ويؤكد مذاقها تمامًا. بالطبع ، يمكنك طهي هذا الطبق لعشاء عائلي منتظم ، أو لحفل عشاء. آمل أن تستمتع بالرائحة الغنية وطعم الكرنب المطهي المطهو ​​وفقًا لهذه الوصفة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل طهي الملفوف وفقًا لهذه الوصفة في اليوم السابق للتقديم ، لأنه عندما يتم تحضيره ، يكون مشبعًا تمامًا بالتوابل ويذوقه فقط.

- إذا كنت تنوي تقديم ملفوف أحمر مطهو على البطة ، فيمكنك استبدال الزبدة بدهن البط.

- يمكنك أيضًا إضافة مربى التوت البري أو صلصة التوت البري إلى الملفوف النهائي.

شاهد الفيديو: كيتو دايت. خطأ فى نظام الكيتو دايت يوقف حرق الدهون مهم جدا!! (شهر اكتوبر 2020).