وجبات خفيفة

الخبز المحمص البني


المكونات لصنع الخبز المحمص براون

  1. الجاودار أو الخبز الأسود 200 جرام
  2. بيضة دجاج قطعتين (وسط)
  3. ملح حسب الرغبة
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والخبز
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

الزيوت النباتية - 4-6 ملاعق كبيرة أو حسب الحاجة ملعقة مائدة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، خفقت ، صفيحة عميقة ، فرن ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، طبق مسطح كبير أو صفيحة مجزأة.

صنع الخبز المحمص البني:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لتحضير هذه الخبز المحمص اللذيذ ، ستحتاج إلى خبز أسود أو شيلم ليس أول نضارة ، أي جاف قليلاً ، لن ينهار أثناء المعالجة الحرارية. أولاً ، ضع قطعة صغيرة من الخبز على لوح تقطيع وبسكاكين مطبخ حادة تقطع من 5 إلى 6 شرائح منه من 6-7 ملليمتر إلى 1 سم.
ثم ، بدوره ، تغلب على كل بيضة دجاج وترسل البروتينات مع صفار في طبق عميق. صب الملح والفلفل الأسود قليلا لتذوق هناك. تغلب على هذه المنتجات بمزيج من روعة موحدة ، وإعطاء هذه العملية بحد أقصى 40-50 ثانية. بعد ذلك ، ضع المكونات المتبقية على كونترتوب ، والتي سوف تحتاج إلى إعداد الطبق ، والمضي إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير خبز محمص من الخبز البني.


نضع المقلاة على نار متوسطة ويصب عليها أولاً 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أثناء ارتفاع درجة الحرارة ، قم بغمس أول دفعة من شرائح الخبز في بيض مخفوق من جميع الجوانب ، وبعد بضع دقائق ، اخفضه جيدًا في الدهون الساخنة.

طبخ خبز محمص على كلا الجانبين تقريبا 2-3 دقائق للبيج الذهبي ، يمكنك بني فاتح. بمجرد أن تصبح بنية اللون ، باستخدام ملعقة مطبخ ، نقوم بنقلها إلى منشفة ورقية منتشرة مسبقًا على سطح المنضدة ونتركها حتى تمتص الدهون الزائدة.

في نفس الوقت ، أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة واطبخي قطع الخبز المحمصة المتبقية أيضًا حتى تنتهي جميع المكونات. ثم نوزعها على طبق مسطح كبير أو نوزعها على أجزاء على أطباق ونتذوقها!

الخطوة 3: تقدم خبز محمص الخبز البني.


يتم تقديم خبز محمص خبز بني حار أو دافئ أو بارد. يتم تقديمهم كدورة ثانية كاملة لتناول الإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء أو كإضافة إلى الأطباق الأولى والثانية.

من الجيد تذوق مثل هذا الخبز مع أي طبق جانبي غير مزعج ، على سبيل المثال ، سلطات الخضار الطازجة والبطاطس المقلية والبطاطس المهروسة والأرز بالبخار والمايونيز والكريمة والقشدة الحامضة وصلصات الطماطم أو ما تريد. هذا الطبق الرائع لن يترك أي شخص جائعًا ؛ يمكنك تناوله معك في نزهة أو مدرسة أو كلية أو عمل أو الاستمتاع في المنزل مع كوب من الشاي الطازج. طبخ مع الحب!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، لجعل الخبز المحمص أكثر رقة ، فاز البيض مع القليل من الحليب والكفير والحليب المخمر المخمر أو القشدة الحامضة ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أي توابل وأعشاب مجففة إلى كتلة البيض: الريحان ، البقدونس ، الكزبرة ، المردقوش ، لذيذا ، المريمية وغيرها ؛

- أي دهون نباتية أو حيوانية مناسبة لقلي الخبز المحمص ؛

- لا تحب الفلفل الأسود الحار؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، ثم استخدم عبقًا ، فهي أقل حارة ، ولكنها أكثر عبقًا ؛

- سوف يصبح الخبز المحمص أكثر هشاشة إذا قليهم بسرعة شديدة على نار عالية.

شاهد الفيديو: الخبز الاسمر الصحي للرجيم بطريقة المخابز وسر اللون البني (شهر اكتوبر 2020).