وجبات خفيفة

خبز محمص مع البيض


مكونات لصنع الخبز المحمص مع البيض

  1. الدجاج الخام 3-4 قطع
  2. الحليب المبستر كامل الدسم 200 ملليلتر
  3. رغيف 500 جرام (أو حوالي نصف لفة)
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الزيت النباتي 3-5 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب والخبز
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، شوكة الطاولة أو خفقت ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ خشبية ، طبق مسطح كبير أو طبق تقديم.

خبز محمص مع البيضة:

الخطوة 1: إعداد رغيف.


لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، خذ رغيفًا أبيض ، فمن غير الممكن أن تنضج أولاً ، وضعه على لوح التقطيع واستخدم سكين مطبخ حاد لقطع الشرائح بسمك أقل من سنتيمتر واحد ، على الرغم من أن هذه مسألة ذوق ، إلا أنها يمكن أن تكون أكثر سمكًا.

الخطوة 2: تحضير خليط الحليب البيض.


بعد ذلك ، مع الجزء الخلفي من السكين ، تغلب على كل بيضة دجاج وتجاهل البيض وصفار البيض في وعاء صغير. اسكب الكمية المناسبة من الحليب المبستر بالكامل ، وأضف قليلًا من الملح واهز هذه المنتجات باستخدام شوكة الطاولة أو الخفق حتى تصبح رائعة. نحن لا نتحمس كثيرًا ، فنحن نكرس هذه العملية لما لا يزيد عن دقيقتين ، بعد ذلك نضع بقية المنتجات التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق على كونترتوب ، والمضي قدمًا إلى الخطوة التالية ، النهائية تقريبًا.

الخطوة 3: تحضير الخبز المحمص مع البيض.


وضعنا على نار متوسطة وعاءًا كبيرًا ، ويفضل أن يكون غير لاصق ونسكبه بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. في الوقت الذي ترتفع فيه درجة الحرارة ، نقوم بغمس شرائح الرغيف في خليط حليب البيضة المُعد مسبقًا واحدًا تلو الآخر ، ثم حرفيًا بعد دقائق قليلة وضعناها في دهون ساخنة.

يُطبخ الخبز المحمص على كلا الجانبين لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. بمجرد أن تصبح بنية اللون ، وبمساعدة ملعقة مطبخ ، نقوم بنقلها إلى منشفة ورقية ، سبق أن انتشرت على سطح المنضدة ، ونتركها هناك لفترة من الوقت لامتصاص الدهون الزائدة.

لا نخسر دقيقة واحدة ، بنفس الطريقة التي نقلي بها البقية حتى ينفد الطعام ، ونضيف الزيت النباتي بشكل دوري إلى المقلاة حسب الضرورة. ثم نضع شرائح ساحرة على طبق مسطح كبير ونذهب لتذوقه!

الخطوة 4: خدمة خبز محمص مع البيض.


يتم تقديم الخبز المحمص مع البيض في صورة ساخنة ودافئة وحتى باردة كدورة خفيفة ثانية مستقلة أو كإضافة مرضية للغاية لأي أطباق أخرى. إنها ممتعة لتناول الطعام مع أي شيء ، بدءًا من الحبوب من الحبوب المختلفة ، والمعكرونة المسلوقة ، والأرز البخاري ، والسلطات ، والمخللات ، والمخللات ، وتنتهي باللحوم أو الأسماك أو الدواجن. هذه المعجزة مفيدة على الطريق أو تنوع أي طاولة تمامًا ، حيث تزينها بريقها ورائحتها الإلهية! طبخ مع الحب والتمتع به!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد أن تصبح قطع خبز محمص أكثر غضًا ، فاترك شرائح الرغيف في خليط حليب البيض لمدة دقيقة ؛

- في كثير من الأحيان ، بدلاً من الحليب المبستر بأكمله ، يستخدمون طازجًا ، فقط من تحت البقرة ، ولكن في هذه الحالة ، يتم غليه أولاً وتبريده ثم خلطه بالبيض ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أي توابل إلى خليط حليب البيض ، على سبيل المثال ، جميع أنواع الفلفل المطحون ، الزوفا المجففة ، البقدونس ، الميليسا ، الكرفس ، الشمر ، حبيبات الثوم والعديد من التوابل الأخرى ؛

- للحصول على قطع خبز محمص ، يجب غمس شرائح الخبز المقرمشة في خليط حليب البيض لبضع ثوانٍ فقط ، وليس لفترة طويلة جدًا. بعد ذلك ، تقلى على نار عالية وتأكد من أن لا تطوي في كومة ، ولكن في طبقة واحدة ؛

- تحضر بعض ربات البيوت هذا الطبق على الدهون الكريمة أو الزبدة أو السمن النباتي ، من هذا الخبز يكتسب طعمًا أكثر حساسية وبعض الرائحة الخاصة.

شاهد الفيديو: خبز مقلي بالبيض و الحليب روعة للكبار و الصغار وداعا لرمي الخبز البايت (شهر اكتوبر 2020).