خبز

فطيرة القشدة الحامضة مع التفاح


المكونات لصنع فطيرة القشدة الحامضة مع التفاح

  1. تفاح طازج
  2. بيض الدجاج 3 قطع
  3. سكر 1 كوب
  4. القشدة الحامضة 200 غرام
  5. عسل 2 ملاعق كبيرة
  6. الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة
  7. مسحوق الخبز للعجين 1 ملعقة صغيرة
  8. دقيق القمح 2 كوب
  9. ملح 1 قرصة
  10. الليمون قطعة واحدة (هناك حاجة فقط الحماس)
  11. مقدار الزبدة اللازمة لنشر النموذج
  • المكونات الرئيسية: البيض والتفاح والقشدة الحامضة والدقيق والسكر والعسل
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، مصفاة ، مبشرة ضحلة ، ملعقة كبيرة ، خفقت ، خلاط ، حاملات الأواني الساخنة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين تقشير الفاكهة والخضروات ، طبق الخبز ، الفرن ، فرشاة فواكه أو إسفنجة ناعمة.

طبخ فطيرة على القشدة الحامضة مع التفاح:

الخطوة 1: إعداد الحماس الليمون.


قبل المرحلة الرئيسية للطهي ، يجب أن نجعل الاستعدادات الأولية ، على سبيل المثال ، صنع نكهة الليمون. من أجل الحصول على مكونات عالية الجودة ، تحتاج إلى شطف الفاكهة تمامًا من أي ملوثات. بعد ذلك ، يتم تنظيف الحماس من الليمون النقي ، ويمكن القيام بذلك باستخدام مبشرة عادية. تحتاج إلى فرك الليمون حتى يظل عليه جزء أبيض غير ملوث من القشرة.

الخطوة 2: تحضير التفاح.

يحتاج التفاح أيضًا إلى غسله ، ولكن ليس تمامًا مثل الليمون ، لأننا ببساطة سنقشر الجلد من هذه الفاكهة ولن يكون مفيدًا لنا في هذا الطبق. من التفاح المقشر ، يجب أيضًا إزالة لب البذور. بعد ذلك يجب قطع الفاكهة. إذا كنت تريد أن تكون شرائح التفاح أكثر صلابة ، فقم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة ؛ وإذا كنت تحتاج ، على العكس من ذلك ، إلى شرائح طرية ، فقم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 3: تحضير العجين.


في وعاء عميق ، كسر بضع البيض ورش السكر عليها ، سواء العادية والفانيليا. للفوز على الكتلة بخلاط حتى تشكل رغوة بيضاء سميكة. أضيفي القشدة الحامضة والملح والعسل إلى هذا الخليط ، ثم اخلطيهم مرة أخرى. أضف الآن تدريجياً الدقيق إلى العجين ، غربله من خلال غربال. من الأفضل صب هذا المكون في أجزاء بحيث لا تتشكل كتل. في النهاية ، لا تنسَ أن تضيفي نفس البودرة والخبز على العجينة. امزج الكتلة المتجانسة الناتجة مع شرائح التفاح. يجب ألا يتحول عجين هذه الفطيرة إلى سائل على الإطلاق ، بل سائل.

الخطوة 4: خبز الكعكة.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، تصل درجة الحرارة المطلوبة ، وتحضير القالب ، وتشحمه بالزبدة وتصب في نفس العجين الذي تم تحضيره مسبقًا. تحتاج إلى خبز فطيرة التفاح وفقا لهذه الوصفة 30-40 دقيقة. وبعد ذلك ، لا تأخذها على الفور من الفرن المغلق ، بل اتركها تقف 5-7 دقائق. ثم أخرج فطيرة التفاح الساخنة وقم بتبريدها في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. وفقط بعد التبريد يمكن إزالته من العائق والمضي قدمًا في التقديم.

الخطوة 5: تخدم فطيرة على القشدة الحامضة مع التفاح.


يُقدّم فطيرة التفاح النهائية إلى الطاولة ، ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، بسكين ، وقسمها إلى شرائح مجزّأة وتوزّعها ، ثم تُنقلها إلى الصحون. قم بتناول مشروبك الساخن المفضل ، مثل الشاي أو الكاكاو ، واستمتع بمذاق حلو.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل استخدام طبق خبز قابل للفك ، حيث أنه من الأسهل استخراج فطيرة التفاح النهائية منه.

- بدلاً من قشر الليمون ، يمكنك أيضًا استخدام البرتقال ، لكن طعم الكعكة ورائحتها ستتغير قليلاً.

- بعد الطهي ، يمكنك رش الكيك الساخن مع السكر البودرة أو رشه بالسكر البني قبل الخبز لإعطاء الحلوى الجاهزة المزيد من الحلاوة.

شاهد الفيديو: فطائر# شهية# بحشوة# الكريمة# و# التفاح# المعسل # (شهر اكتوبر 2020).