الطائر

نفخة الدجاج


نفخة الدجاج مكونات البطاطا

  1. البطاطس 1 كيلوغرام
  2. ساق الدجاج الطازج متوسط ​​الحجم
  3. الجبن الصلب 200 غرام
  4. بصل كبير 2-3 قطع
  5. المايونيز حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
  8. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  9. الزيوت النباتية المكررة لتشحيم المقلاة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الدجاج
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، فرن ، طبق عميق للخبز ، طبق - قطعتان ، وعاء متوسط ​​، وعاء صغير ، ملعقة كبيرة ، مبشرة خشنة ، فيلم تتشبث ، صحن ، حاملات مطبخ ، فرن ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم ، مناشف ورقية للمطبخ قطع الخضار

طبخ بطاطس نفخة بالدجاج:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر المصابيح من القشور وشطف جيدا تحت الماء الجاري. ثم ضع المكونات على لوح التقطيع ومقطعة إلى دوائر رقيقة. بأيد نظيفة ، نقسمها إلى حلقات وننقلها إلى طبق نظيف.

الخطوة 2: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة خشنة ، نقوم بصب الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم نقوم بنقل الحلاقة إلى طبق نظيف ونلفها بغشاء ملتصق بحيث لا تنفصل بينما نقوم بإعداد المكونات المتبقية.

الخطوة 3: تحضير أرجل الدجاج.


اغسل أرجل الدجاج تحت الماء الدافئ ، امسحها بمنشفة ورق المطبخ وضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نفصل اللحم عن العظام ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. تحذير: إذا كنت لا تريد أن يكون الطبق دهنيًا جدًا ، فعليك أيضًا إزالة جلد الدجاج. تحذير: لا نرمي عظام الطائر ، لكننا نخفيه في الثلاجة ونتركه ، على سبيل المثال ، في الحساء أو الهلام. لذلك ، تمزيق لحم الخنزير المطحون في وعاء صغير ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 4: تحضير البطاطا.


باستخدام قاطع الخضار ، قشر البطاطا وشطفها جيدا تحت الماء الدافئ الجاري من أجل غسل بقية الأرض والأوساخ الأخرى. ثم نشرنا الدرنات على لوح تقطيع وبسكين مقطّع بشكل رقيق إلى دوائر. يتم نقل المكونات المسحوقة إلى وعاء متوسط.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.


نقوم بغسل البقدونس تحت الماء الدافئ الجاري ، والتخلص من السائل الزائد ووضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع الخضر جيدًا وتصب على الفور في صحن مجاني. تحذير: هذا المكون ليس من الضروري أن تضيف إلى الطبق. على سبيل المثال ، أفعل هذا نادرًا جدًا ، حتى لا أقاطع رائحة الدجاج والبطاطا المخبوزة مع البقدونس.

الخطوة 6: إعداد البطاطا نفخة مع الدجاج.


نقوم بتدخين صفائح الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي (قليل جدًا ، نظرًا لأن اللحوم ستظل تعطي دهونها) وننشر حلقات البصل. غطي وسادة الخضار بشرائح الدجاج ، ثم بشرائح البطاطس. الآن ، حتى نحصل على قشرة ذهبية جميلة ، شحم الطبقة الأخيرة بالمايونيز بحيث تغطي المكونات بالكامل. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام ملعقة كبيرة. ثم ، حسب الرغبة ، قم برش كل شيء بالفلفل الأسود الطازج والملح وتغطيه بالجبن الصلب المبشور. إذا كانت لديك رغبة ، فيمكنك تزيين الطبق بخضار ناعم.

بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 200 درجة. بعد ذلك مباشرة ، ضع المقلاة على مستوى متوسط ​​واخبز الطبق 30 دقيقة حتى يتم تغطيتها بقشرة ذهبية. بعد الوقت المخصص بمساعدة أكواب المطبخ ، نخرج حاوية ونفحص اللحوم والبطاطا للاستعداد. للقيام بذلك ، يكفي أن تخترق المكونات مع غيض من السكين. إذا دخلت المعدات بسهولة في نفس اللحم ، فسيصبح كل شيء جاهزًا ويمكنك إيقاف الفرن. إن لم يكن ، ثم تمديد الوقت حتى الآن لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية ، أغلق الفرن ، واخرج المقلاة واتركه جانباً. دع البطاطا النفخة مع الدجاج تبرد قليلاً.

الخطوة 7: خدمة البطاطا نفخة مع الدجاج.


باستخدام سكين ، نقطع الطبق إلى أجزاء ونحوله بملعقة خشبية من صفيحة خبز إلى طبق التقديم المسطح. هذه البطاطا مع الدجاج لذيذة ومرضية للغاية ، لذلك يمكن تقديمها على طاولة الطعام فقط مع السلطات الطازجة ، وكذلك المخللات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من أرجل الدجاج ، يمكنك أيضًا أخذ أي جزء آخر من الطيور. على سبيل المثال ، شرائح ، أجنحة ، أفخاذ أو أفخاذ.

- إذا كنت تستخدم البطاطا الصغيرة ، فلا يمكن تقشيرها ؛

- يمكن رش الطبق مع أي جبن صلب. على سبيل المثال ، الروسية ، الأديجة ، كوستروما ، الهولندية ، وكذلك إيدام ورادومير. سيعطي هذا المكون البطاطا باللحوم إما حامضة أو ناعمة. في أي حال ، سيكون لذيذ جدا.

شاهد الفيديو: احذروا الدجاج المجمد وشاهدو كيف يتم نفخه (شهر اكتوبر 2020).