خضروات

يخنة الفول مع الفطر


مكونات للطبخ فول الحساء مع الفطر

  1. فاصوليا حمراء 2 كوب
  2. الفطر البرسيم 400 جرام
  3. 2 قطعة بصل (صغير)
  4. الثوم 2-3 فصوص
  5. الخضر الشبت 1 حفنة
  6. ملح 2 ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
  7. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
  8. الفلفل الأحمر المطحون 1/3 ملعقة صغيرة
  9. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية: الفول ، البصل ، الثوم ، الفطر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر مع غطاء ، مصفاة ، وعاء عميق ، مقلاة مع غطاء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مكابس الثوم ، ملعقة خشبية ، مقلمات مطبخ للأطباق الساخنة.

طهي الفول المطهو ​​مع الفطر:

الخطوة 1: تحضير الفول.


قبل البدء في الطهي ، يجب أن تنقع الحبوب مسبقًا. تحتاج إلى القيام بذلك في طبق كبير أو وعاء صغير ، لأن الفاصوليا ستزيد في العملية عدة مرات. نقع الفول في الكثير من الماء ل 6-8 ساعات أو المغادرة ليلا. ولكن تذكر أن كل 3-4 ساعات تحتاج إلى تصريف الماء وتغييره لتنظيفه.
استنزاف الفاصوليا من الفاصوليا المنقوعة ونقل الفاصوليا إلى المقلاة. صب في الماء النظيف ، ووضع على النار ويغلي. قلل ، غطي المقلاة واطهي الفاصوليا 1،5 ساعة ليونة. الملح هذا المكون في هذه المرحلة من الطبخ ليست ضرورية. عندما تنضج الفاصوليا ، قم برميها في مصفاة وجففها ، وانتظر حتى تنضب المياه الزائدة منها ، وانتقل الآن إلى الخطوة التالية للطهي.

الخطوة 2: تحضير المكونات.


قم بفرز فطر الفطر ، وقطع الأماكن المظلمة بسكين ، إذا وجدت. شطف جيدا وتنظيف هذا المكون من التمسك الأوساخ. تنظيف الشمبانيا بدقة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات كبيرة ، وهذا يتوقف على تفضيلاتك.
تقشر البصل ، تقشر الأطراف بسكين ، ثم تُقطع الخضار بمكعبات صغيرة جدًا.
افصل فصوص الثوم عن الرأس وقشر القشور تمامًا مثل البصل. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن أي طريقة لتقطيع الثوم مناسبة ، أي أنه يمكنك فقط تقطيعها جيدًا أو صرها أو استخدام مكبس خاص.
شطف الشبت مع تيار من الماء الدافئ الجاري وإزالة السيقان الكثيفة ، وفرم الباقي بسكين حاد أو مقص المطبخ.

الخطوة 3: يخنة الفول مع الفطر.


سخني كمية معينة من الزيت النباتي في مقلاة وأضف الفطر إلى شرائح. غطي كل شيء واطبخي حتى تصبح الفطر أكثر ليونة ودع العصير يذهب. بعد ملء الجزء السفلي من المقلاة بالرطوبة ، افتح الغطاء واطبخي طوال الوقت مع التحريك حتى يتبخر الماء.

يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى الفطر وحتى الزيت النباتي ، إذا لزم الأمر. يقلى كل شيء على نار خفيفة ل 15 دقيقة. ولا تنس تحريك الطبق باستخدام ملعقة خاصة.

بعد الوقت المحدد ، يضاف الفول المسلوق ، وكذلك الثوم والأعشاب والملح والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون إلى المقلاة في نفس المقلاة. تخلط جيدا ، وانتشر التوابل ، وإزالة الطبق من الحرارة ، وتغطيتها بغطاء. دع الفطر المطهي بالفاصوليا ينقع في التوابل 5 دقائق. كل شيء ، الطبق الرائع والمرضي الخاص بك جاهز ، تابع تقديمه.

الخطوة 4: خدمة الحساء الفول مع الفطر.


يجب أن تُقدم خضروات الفول مع الفطر حارًا ، ويفضل على الفور بعد الطهي. أنا أقدم هذا الطبق كطبق مستقل ولا أكمله بأي شيء آخر ، إلا أنني أزينه بشرائح من الأعشاب الطازجة. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق الصحي بقدر ما أستمتع به.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للتذوق واللون ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والطماطم.

- إذا كنت تعد طبقًا للأطفال ، فيمكنك زيادة كمية الثوم والفلفل للحصول على طعم حار وحار.

- يمكنك طهي هذا الطبق ليس فقط باللون الأحمر ، ولكن أيضًا من الفاصوليا البيضاء ، ولكن من المفيد تقليل وقت الطهي قليلاً.

- في بعض الوصفات ، يتم إضافة الجزر في كثير من الأحيان إلى مكونات مطهية أخرى ، مما يؤثر بلا شك على المذاق والخصائص الغذائية للطبق.


شاهد الفيديو: يخنة الفطر باللحمه ولاأطيب من وصفات عائشة الترك (ديسمبر 2020).