الطائر

يخنة الدجاج


مكونات لطهي البطاطا مطهية مع الدجاج في طباخ بطيء

  1. دجاج (فيليه) 600 جرام
  2. البطاطس 600 غرام
  3. بصل 200 جرام
  4. الجزرة 150 جرام
  5. الثوم 3 فصوص
  6. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
  7. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  8. تنقية المياه حسب الحاجة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. ورقة الغار حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الجزر ، الثوم ، الدجاج
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مكبس الثوم ، كوب قياس ، مبشرة ، وعاء عميق - قطعتان ، وعاء من الفخار ، ملعقة سيليكون أو مطبخ خشبي ، طبق التقديم.

طبخ بطاطس مطهية مع الدجاج في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لذلك ، إذا كنت مالكًا سعيدًا لعربة متعددة الاستخدامات ، وكان لديك كل المنتجات المناسبة ، فيمكنك بدء العملية. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن أي قطع دجاج أو ذبيحة كاملة ، مقطعة إلى قطع من 5 إلى 8 سنتيمترات في الحجم ، مناسبة ، في نسختنا هذه عبارة عن شرائح. نقوم بغسل اللحم تحت قطرات من الماء البارد الجاري ونجففه بمنشفة المطبخ الورقية ونضعه على لوح تقطيع ونقطع الفيلم منه بسكين حاد وأوردة وغضاريف ومقطعة إلى أجزاء من الحجم المطلوب وننتقل إلى وعاء صغير وننتقل.
باستخدام سكين نظيف ، قم بتقشير جميع الخضروات الموضحة في الوصفة ، واشطفها بالرمل ، وجففها ، ثم ضعها على لوح التقطيع واستمر في التحضير.
قطعي البطاطا إلى شرائح من 2 إلى 4 سنتيمترات ، وأرسلها لتنظيف الأطباق المملوءة بالماء البارد ، واتركها هناك حتى الاستخدام ، حتى لا تظلم. نقطع الشعاع إلى مكعبات أو حلقات نصف أو أرباع.
فصوص الثوم توضع جانبا. طحن الجزر في مكعبات ، والقش أو ختم على مبشرة الخشنة. بعد ذلك ، ننقل المنتجات المتبقية التي ستكون مطلوبة لإعداد هذا الطبق إلى كونترتوب ، والمضي قدمًا إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طهي البطاطا المطهية مع الدجاج في طنجرة بطيئة.


نرسل إلى حريق قوي غلاية كاملة من الماء النقي ، والسماح لها الغليان. ثم ندخل سدادة multicooker في المقبس ، ونضع وعاء من التفلون في راحة جهاز المطبخ وسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت المكرر النباتي. ثم اضبط وضع "الخبز" على 20 دقيقة. قلل قطع اللحم إلى قاع الوعاء وقلّيها ، ولا تغطيها بغطاء ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مطبخ خشبية أو من السيليكون.
بعد 10 دقائق يُضاف البصل مع الجزر إلى الوعاء ويُطهى المزيج معًا لمدة 5 دقائق أخرى ، مع تخفيفه بشكل دوري. بعد ذلك ، نضع البطاطس المغسولة في الوعاء ، لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون وورق الغار ، ونضغط قرنفل الثوم من خلال مكبس خاص ونملأ كل شيء بالماء المخلوط معجون الطماطم ، 2-3 سنتيمتر قبل الوصول إلى حافة جميع المكونات. قم بخلط المنتجات برفق مع تناسق متجانس ، وقم بتغطية جهاز المطبخ بغطاء محكم ، وقم بوضع وضع جديد يخنة لمدة 1.5 ساعةإذا كانت شرائح اللحم والخضروات مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم ، أو 2 ساعةإذا كبيرة.
بعد الوقت اللازم ، سيتم إيقاف تشغيل جهاز المطبخ ، لإعلامك بنهاية الطهي بإشارة صوتية أو رنين أو طنين مميزة. نعطي الطبق عطرة ضخ طفيف 5-7 دقائق، ثم افتح الغطاء ، وضع البطاطا مع الدجاج على لوحات والذوق.

الخطوة 3: يقدم الحساء الدجاج في طباخ بطيء.


البطاطا المخبوزة مع الدجاج في طنجرة بطيئة تقدم ساخنة كطبق رئيسي ثاني. تذكرنا مذاق هذا الطعام الرائع إلى حدٍ ما بالمشاوي ، ولكنه يختلف أيضًا بشكل كبير عنه في الحنان والأكثر ثراءً ورائحة. كإضافة إلى هذه التحفة الفنية ، يمكنك تقديم السلطات من الخضروات الطازجة أو الأعشاب أو المخللات أو المخللات أو الصلصات السميكة على أساس المايونيز أو الكاتشب ، وبالطبع الخبز الطازج أو التورتيلا أو خبز البيتا. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- صُنع هذا الطبق في وعاء متعدد الإمكانات SR-TMH 18 من باناسونيك ، مع حجم سلطته 4.5 لتر ، وقوة الجهاز 670 واط ، وتم طهيه لمدة ساعتين. إذا كان جهازك يحتوي على مزيد من الطاقة ، على سبيل المثال ، من 900 إلى 1000 واط فما فوق ، فلا يمكن طهي البطاطا مع الدجاج لأكثر من 30-45 دقيقة أو 1 ساعة ، لذلك قبل البدء في العملية ، اقرأ التعليمات بعناية لتقنيتك والتركيز على وظائفها ؛

- بديلاً عن معجون الطماطم - الزبدة أو الكريما الحامضة ؛

- بدلاً من وضع "الخبز" ، يمكنك استخدام وظيفة "القلي" ؛

- مجموعة التوابل الموضحة في الوصفة ليست أساسية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى ، وكذلك الأعشاب التي تحتوي على الخضار والدواجن ، على سبيل المثال ، الحكيم ، ميليسا ، الشبت المجفف ، البقدونس ، الريحان وغيرها ؛

- في بعض الأحيان 3-6 ساعات قبل بدء الطهي ، يتم حفظ لحم الدجاج في أي ماء مالح مفضل.


شاهد الفيديو: مرقه الدجاج او يخنه الدجاج وصفه شهيه وصحيه ومغذيه مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (أغسطس 2021).