خبز

كعك الأرز


المكونات لصنع كعك الأرز

  1. دقيق الأرز 2.5 كوب
  2. تنقية المياه 200 مل
  3. بيضة 1 قطعة
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة
  5. الملح 0.5-1 ملعقة صغيرة
  6. الزيت النباتي 2 ملعقة صغيرة
  7. زبدة 50 جرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

صحنان عميقان ، ملعقة خشبية ، فيلم متشبث ، دبوس متداول ، مقلاة ، ملعقة معدنية ، طبق مسطح ، مناشف مطبخ ، سكين زبدة.

طبخ كعك الأرز:

الخطوة 1: يعجن العجين الأرز.


بالإضافة إلى إعداد أي أطباق أخرى من العجين ، تحتاج إلى بدء العملية عن طريق عجن العجين نفسه. للقيام بذلك ، تأخذ وعاء عميق وتصب في الدقيق ، وخلطه مع الملح والسكر. في وعاء منفصل ، اخلطي الماء مع بئر البيض. صب المكونات السائلة في الجافة وتخلط ، بدء العجين.

ادهن يديك بالزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة بها أثناء العملية. ابدأ في عجن الكتلة بخلط جميع المكونات معًا وتحقيق تناسق منتظم ومرن. بعد الانتهاء من صنع العجين ، اتركه للراحة في درجة حرارة الغرفة 20 دقيقة.

الخطوة 2: شكل كعك الأرز.


شطف بقية العجين مرة أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقسيم الكتلة إلى 5-6 أجزاء متساوية تقريبا. من الأفضل القيام بذلك عن طريق تشكيل نقانق من العجين ثم تقطيعه بسكين. ومن المهم أن: يتم تنفيذ جميع الأعمال باستخدام العجين على سطح مملوء بالدقيق ، وإلا ستلتصق الكتلة وبالتالي تمزق.

الآن خذ القطعة الأولى من العجين وضعها على كونترتوب ، مع رش الدقيق والغطاء مع فيلم تتشبث. باستخدام دبوس المتداول ، لفة الشغل في كعكة مسطحة. قم بهذا الإجراء بعناية وبعناية ، ونتيجة لذلك يجب أن تحصل على طبقة رقيقة جداً من العجين. بمجرد الانتهاء من الكعكة الأولى ، انزل إلى عمل كعكة أخرى. وفقط بعد أن تكون جميع الفراغات ذات الشكل والسمك المطلوبين ، انتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تقلى كعك الأرز.


يقلى كعك الأرز في مقلاة ساخنة جيدًا بدون زيت. إذا كنت أول من يقلي أي كعك ، فقد لا تنجح على الفور ، حيث تحتاج إلى حساب درجة الحرارة بشكل جيد. احرص على عدم المبالغة في المنتج وعدم السماح له بالبقاء رطباً بالداخل.
لتبدأ ، وضع الكعكة الأولى وتقلى حتى البني الذهبي على كلا الجانبين. في الوقت نفسه ، لا تقم بقلب المنتج حتى يصبح لونه بني من جانب واحد.
قم بطي كعك الأرز المحضر على طبق مسطح وانتشر على الفور بالزبد ، ثم قم بتغطية الطبق بمنشفة مطبخ. هذا سوف يحافظ على ليونة وطعم الكعك النهائي ، بالإضافة إلى منحهم رائحة رائعة.

الخطوة 4: خدمة كعك الأرز.


يُقدّم كعك الأرز المطبوخ دافئًا وباردًا. يمكنك أن تقدم لهم الحساء أو أي طبق ساخن آخر ، بالإضافة إلى لف سلطة رائعة بخلعها. ببساطة ، فإن تقديم هذا الطبق يعتمد عليك فقط ، فالتورتيلا ستكون جيدة على قدم المساواة مع ملء الخضار واللحوم والأسماك ، وبالطبع مع الحلو. ويمكنك تناولها فقط مع كوب من الحليب الدافئ.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا طهي هذه الكعك باستخدام دقيق القمح بنسب متساوية مع الأرز.

- يمكن رش كعك الأرز الحار مع الجبن المبشور ، الذي سيذوب على الفور وستحصل على وجبة سريعة ولذيذة.

- إذا كنت تطبخ كعك الأرز لأول مرة ، فقم بإضافة الدقيق تدريجياً حتى تحصل على الاتساق الصحيح.

شاهد الفيديو: طريقه كعك الارز الكوري 떡 (شهر اكتوبر 2020).