خضروات

كوسة مع الطماطم في الفرن


مكونات الفرن لطهي الكوسا مع الطماطم

  1. كوسة شابة 2 قطعة
  2. الطماطم 3-4 قطع
  3. 1 قطعة بصل (صغير)
  4. مزيج من الفلفل المطحون 1/2 ملعقة صغيرة (اختياري)
  5. الخضروات المجففة 1/2 ملعقة صغيرة (اختياري)
  6. ملح حسب الرغبة
  7. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: بصل ، كوسة ، طماطم
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، وعاء عميق ، فرن ، فرشاة لغسل الخضروات.

طبخ الكوسة مع الطماطم في الفرن:

الخطوة 1: تحضير البصل.


افركي البصل بين يديك حتى يصبح التقشير أسهل. ثم إزالة أيضا ما تبقى من الجذور والقمم. شطف البصل ومقطعة إلى حلقات أو تقسيمها إلى نصفين وتنهار في نصف حلقات ، اعتمادا على الطريقة التي تفضلها.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


قم بطي الطماطم في الحوض وشطفها بالماء الدافئ واحداً تلو الآخر ، وامسح كل منهما بيديك. اصنع جروحًا بالقرب من المكان الذي اعتادت أن تكون عليه ساقتها واستخرج بقاياها. قم بتقطيع الطماطم المقشرة بهذه الطريقة إلى حلقات سميكة ، حيث يمكن أن تتفكك الحبيبات الرقيقة أثناء الطهي. قطع الخضار بعناية بسكين حاد حتى لا تسحق اللحم.

الخطوة 3: تحضير الكوسة.


شطف الكوسة بالماء وتنظيفها من التمسك الأوساخ بفرشاة. نظرًا لأننا اخترنا الخضروات الصغيرة ، فلست بحاجة إلى تقشيرها ، ولكن إذا كنت تطبخ هذا الطبق خارج الموسم ولم يكن لديك سوى المكونات التي وضعت بالفعل ، فعليك إزالة القشرة الكثيفة منها ببساطة عن طريق قصها بسكين. كوسة مغسولة ومقشرة مقطعة إلى حلقات متوسطة السماكة.

الخطوة 4: اخبز الكوسة مع الطماطم في الفرن.


نضع الخضروات برفق في وعاء عميق ونضع الفرن على الدفء حتى 230 درجة مئوية. يُملح الخضروات والفلفل ويُضاف الأعشاب المجففة. مزيج بلطف جميع المكونات معا. ادهن صفيحة خبز مقاومة للحرارة بزيت الزيتون ، ثم ضع الخضروات فيها واحداً تلو الآخر ، بحيث تتناوب. ضع في اعتبارك أن البصل أصغر بكثير ، لذا قم بتوزيعه بالتساوي بين المكونات الأخرى. تشكلت بهذه الطريقة ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي على القمة ووضعها في الفرن. تحتاج إلى طهي الخضروات وفقًا لهذه الوصفة 15-18 دقيقة. بعد هذا الوقت ، ستصبح الكوسة أكثر ليونة ، وسيبدأ البصل والطماطم في العصير.

الخطوة 5: خدمة كوسة خبز الفرن مع الطماطم.


من الأفضل تقديم الكوسة مع الطماطم ، المخبوزة في الفرن ، كطبق جانبي. الخضروات المخبوزة تؤكد تمامًا طعم أي طبق لحم تقريبًا. يمكنك أيضا تكملة لهم مع صلصة الثوم أو القشدة الحامضة. استمتع بصحة لذيذة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل الخضار المخبوزة دون هش ، أوصي قبل 2-3 دقائق من استعدادهم لرش الطبق ، دون إزالته من الفرن ، مع الجبن المبشور.

- بدلا من الأعشاب المجففة ، بالطبع ، يمكنك استخدام الطازج ، والريحان هو الأنسب هنا.

- إذا لم تجد زيت الزيتون تحت يديك ، فيمكنك استخدام أي زيت نباتي آخر مناسب للقلي وليس له رائحة نفاذة ، على سبيل المثال ، عباد الشمس.